Картофельная Мука — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Картофельная мука — это безглютеновая альтернатива пшеничной муке, которая полезна при выпечке и загустении соусов. Узнайте, как выбрать качественную картофельную муку, ознакомьтесь с её питательными свойствами и получите советы по хранению, чтобы избежать слипания и порчи.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 357 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	83	30.18%
Клетчатка	6	21.43%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	95	-
Белок	7	14%
Натрий	30	1.3%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Картофельная мука обладает высокой впитывающей способностью и придаёт выпечке влажную текстуру, что делает её идеальной для безглютеновых рецептов.

📦

Храните картофельную муку в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Она может храниться до шести месяцев. Для более длительного хранения поместите её в холодильник или заморозьте, чтобы сохранить свежесть.

Польза для здоровья

Узнайте, как картофельная мука может стать полезной частью вашего рациона и поддержать общее здоровье.

Безглютеновый, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Высокое содержание клетчатки, способствующее здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и поддержанию здоровой микробиоты кишечника.
Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, калий и витамины группы B, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Обеспечивает устойчивую энергию за счет сложных углеводов, что делает его хорошим источником топлива для тела и мозга.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные проблемы, связанные с картофельной мукой.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это касается диабетиков при употреблении в больших количествах.
Низкая питательная ценность по сравнению с целыми картофелями, так как картофельная мука в основном состоит из крахмала и содержит ограниченное количество витаминов и минералов.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно у людей, чувствительных к крахмалистым продуктам.
Риск переедания из-за универсального использования в выпечке и кулинарии, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не обращать внимания на размеры порций.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Картофельная мука должна иметь мелкую, порошкообразную текстуру и легкий земляной запах, что свидетельствует о хорошем качестве и свежести. Цвет должен быть белым или слегка кремовым, без желтизны и комков.

Избегайте картофельной муки с затхлым запахом или комковатой текстурой, так как это может указывать на попадание влаги, что может привести к порче. Также стоит избегать упаковок, которые плохо запечатаны, так как мука внутри может быть непригодна для использования.

Как хранить картофельную муку

Картофельную муку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Правильное хранение сохраняет её качество и продлевает срок годности до года

Попадание влаги может привести к слипанию и порче картофельной муки. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или в сырых помещениях. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить муку свежей

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить слипание картофельной муки, храните её с небольшим пакетом с осушителем внутри контейнера, чтобы впитать влагу, которая может проникнуть внутрь.

Как долго хранится?

Картофельная мука может храниться 1-2 года, если ее держать в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Правильное хранение помогает сохранить ее качество и эффективность.

Что делать с остатками еды?

Остатки картофельной муки можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне картофельная мука является универсальным загустителем, который можно применять в супах, соусах, подливках и выпечке. Она также полезна для обсыпки продуктов перед жаркой, придавая им хрустящую текстуру. Картофельная мука часто используется в безглютеновой выпечке в качестве замены муки.

Помимо кулинарии, картофельная мука имеет несколько практических применений. Ее можно использовать в домашних косметических процедурах, например, смешав с водой для создания успокаивающей маски для лица, которая помогает впитывать излишки масла. Картофельная мука также может служить натуральным сухим шампунем, помогая впитывать жир с кожи головы и освежать волосы. Кроме того, картофельную муку можно использовать в рукоделии для создания домашнего пластилина или смешивать с водой для получения неньютоновской жидкости, что станет интересным научным экспериментом с детьми. Она также может использоваться как натуральное средство для успокоения кожных раздражений или сыпи при нанесении в виде пасты.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.