Кокосовое Молоко — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кокосовое молоко, получаемое из мякоти кокосов, является кремообразной альтернативой безмолочным продуктам, используемой в кулинарии и выпечке. Узнайте о его полезных свойствах, кулинарных применениях и советах по выбору кокосового молока наилучшего качества для ваших рецептов.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 230 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	6	2.18%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	40	-
Белок	2	4%
Натрий	15	0.65%
Общий жир	24	30.77%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте кокосовое молоко с высоким содержанием жира для более насыщенного вкуса и текстуры в кулинарии. Легкие версии содержат меньше калорий.

😋

Кокосовое молоко является основным продуктом во многих тропических кухнях и не содержит молочных ингредиентов.

📦

Храните неоткрытые банки кокосового молока в прохладном и сухом месте. После открытия переложите в герметичный контейнер, уберите в холодильник и используйте в течение пяти-семи дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как кокосовое молоко может стать безмолочной альтернативой, поддерживающей пищеварение и обогащающей ваш рацион.

Богат здоровыми жирами, особенно MCT, которые обеспечивают быстрый источник энергии и могут поддерживать обмен веществ.
Безмолочная альтернатива, что делает его подходящим для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как марганец, медь и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Может поддерживать здоровье сердца, улучшая уровень холестерина при умеренном употреблении.

Риски для здоровья

Узнайте о потенциальных рисках для здоровья и проблемах, связанных с кокосовым молоком.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при потреблении в больших количествах.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса при частом или большом потреблении, особенно в блюдах с другими калорийными ингредиентами.
Потенциальные аллергические реакции у людей, аллергичных на кокос, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск дискомфорта в пищеварении, такого как вздутие или диарея при употреблении в больших количествах, особенно у тех, кто не привык к высокожировой пище.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ищите кокосовое молоко с кремообразной консистенцией и чистым белым цветом. При открытии не должно быть отделения или комков. Проверьте список ингредиентов на наличие ненужных добавок, отдавая предпочтение продуктам с минимальным количеством компонентов.

Избегайте кокосового молока, которое содержит эмульгаторы или искусственные консерванты, так как они могут повлиять на вкус и полезные свойства. Качественное кокосовое молоко должно обогащать блюда своей кремовой текстурой и тропическим вкусом.

Как хранить кокосовое молоко

Неп unopened кокосовое молоко следует хранить в прохладном темном месте. После открытия переложите его в герметичный контейнер и уберите в холодильник. Правильно хранящееся открытое кокосовое молоко может сохранять свежесть до пяти дней.

Оставляя кокосовое молоко открытым, вы рискуете быстро его испортить. Избегайте хранения в оригинальной банке после открытия, так как это может повлиять на его вкус. Хорошо встряхните перед использованием, чтобы добиться однородной консистенции, так как со временем оно может расслаиваться.

✅ Интересный факт

Для длительного использования подумайте о замораживании оставшегося кокосового молока в формах для льда; это позволит вам размораживать только нужное количество, не тратя остальное.

Как долго хранится?

Кокосовое молоко может храниться 1-2 года в закрытой упаковке, если его держать в прохладном и темном месте. После открытия его следует хранить в холодильнике и использовать в течение 7-10 дней. Для более длительного хранения кокосовое молоко можно заморозить на срок до 2-3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся кокосовое молоко можно использовать в различных блюдах, как сладких, так и соленых. Применяйте его в качестве основы для карри с овощами и белком или добавляйте в супы, например, в кремовый тайский кокосовый суп. Кокосовое молоко также отлично подходит для смузи, придавая им насыщенный тропический вкус.

Используйте кокосовое молоко в выпечке в качестве замены молока в тортах, маффинах или блинах, или добавьте его в рисовый пудинг для создания кремового десерта. Если у вас много кокосового молока, подумайте о том, чтобы сделать кокосовое мороженое или сорбет для освежающего угощения. Кокосовое молоко также можно использовать для приготовления кокосового соуса для рыбы или курицы, или смешать его в соусе для пасты. Для быстрого перекуса попробуйте сделать пудинг из семян чиа с кокосовым молоком, семенами чиа и вашим любимым подсластителем.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.