Куриные Голени — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Куриные голени — это доступная и вкусная часть птицы, идеально подходящая для гриля, запекания или жарки. Узнайте о лучших маринадах и кулинарных техниках, чтобы приготовить ароматные голени, а также о том, как выбрать самые свежие варианты в магазине.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 172 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	28	56%
Натрий	95	4.13%
Общий жир	6	7.69%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Куриные голени обладают насыщенным вкусом и часто стоят дешевле, чем другие части курицы.

📦

Храните свежие куриные голени в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до девяти месяцев. Приготовленные куриные голени можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как куриные голени могут стать вкусной и питательной частью вашего рациона, способствуя здоровому питанию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамины группы B, селен и фосфор, которые поддерживают энергетический обмен, иммунную функцию и общее здоровье.
Богатый вкус благодаря темному мясу, которое придает более сочный и насыщенный вкус.
Поддерживает здоровье костей благодаря наличию костного мозга, который обеспечивает дополнительные питательные вещества.

Риски для здоровья

Признайте возможные риски для здоровья и проблемы, связанные с куриными голенями.

Высокое содержание жира, особенно в коже, что может привести к повышению уровня холестерина и сердечно-сосудистым заболеваниям при частом употреблении.
Риск заражения вредными бактериями, такими как сальмонелла или кампилобактер, особенно если куриные голени не приготовлены до безопасной внутренней температуры.
Потенциальная устойчивость к антибиотикам из-за использования антибиотиков в птицеводстве, что может повлиять на эффективность антибиотиков у людей.
Риск пищевого отравления, если куриные голени неправильно хранятся, обрабатываются или готовятся, что может привести к пищевому отравлению.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе куриных голеней обращайте внимание на гладкую, без дефектов кожу и здоровый розоватый оттенок. Мясо должно быть плотным и пружинить при нажатии. Убедитесь, что голени хорошо обрезаны и не имеют лишнего жира или кровяных пятен.

Избегайте голеней, которые имеют признаки обесцвечивания или неприятный запах. Хорошие куриные голени должны пахнуть свежестью и быть свободными от слизистости, что является распространенным признаком плохого обращения с продуктом.

Как хранить куриные голени

Куриные голени следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней. Держите их в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Для длительного хранения подойдет заморозка на срок до шести месяцев.

Воздействие воздуха и неправильная герметизация могут привести к порче. Убедитесь, что голени хранятся в закрытом контейнере для сохранения свежести. Избегайте частой разморозки и повторной заморозки, чтобы сохранить текстуру и вкус. Всегда используйте чистые приборы и поверхности, чтобы предотвратить загрязнение.

✅ Интересный факт

Перед замораживанием куриных голеней подумайте о том, чтобы завернуть их по отдельности в пленку или пергаментную бумагу; это поможет предотвратить обморожение и упростит размораживание только нужного количества.

Как долго хранится?

Куриные голени могут храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить на срок до 9 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся куриные голени можно использовать в различных блюдах. Мясо можно нарезать и добавить в салаты, обертывания или сэндвичи, или смешать с пастой в сливочном соусе. Куриные голени также отлично подходят для супов, рагу или запеканок, где нежное мясо придает блюду вкус и насыщенность.

Используйте куриные голени в жареных блюдах с овощами и рисом, или смешайте их с барбекю соусом для сэндвича с курицей. Если у вас много голеней, подумайте о том, чтобы приготовить партию куриных энчилад или использовать мясо в запеканке с курицей и рисом. Мясо голени также можно добавить в киш или фриттату для сытного завтрака или бранча. Для быстрого ужина разогрейте голени и подайте их с гарниром из картофельного пюре или овощей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.