Курица — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Курица — это универсальный и популярный источник белка во всем мире. Узнайте о питательных преимуществах курицы, о том, как правильно выбирать и безопасно готовить ее, а также получите советы по методам приготовления, которые подчеркивают ее вкус и сохраняют питательные вещества.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 239 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	27	54%
Натрий	82	3.57%
Общий жир	14	17.95%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Для более хрустящих куриных наггетсов и картофеля фри, смять фольгу перед запеканием в духовке. Если используете сковороду, попробуйте сначала разогреть её в духовке.

😋

Курица - это одно из самых популярных видов мяса в мире и универсальный источник белка.

📦

Храните свежую курицу в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте её в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до девяти месяцев. Приготовленную курицу можно хранить в холодильнике до четырёх дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как курица может стать источником нежирного белка, поддерживающего здоровье мышц и способствующего сбалансированному питанию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамины группы B, селен и фосфор, которые поддерживают обмен веществ, иммунную функцию и общее здоровье.
Низкое содержание жира при отсутствии кожи, что делает его постным источником белка.
Универсален в кулинарии, предлагая различные способы приготовления и добавления в блюда.
Поддерживает управление весом, предоставляя высокобелковый и низкокалорийный вариант.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с курицей.

Риск заражения вредными бактериями, такими как сальмонелла или кампилобактер, особенно если курица не приготовлена до безопасной внутренней температуры.
Высокое содержание холестерина в некоторых частях, особенно с кожей, что может способствовать повышению уровня холестерина и сердечно-сосудистым заболеваниям при частом употреблении.
Потенциальная устойчивость к антибиотикам из-за использования антибиотиков в птицеводстве, что может повлиять на эффективность антибиотиков для человека.
Риск пищевых заболеваний при неправильном хранении, обращении или приготовлении курицы, что может привести к пищевому отравлению.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе курицы обращайте внимание на чистый запах и плотную текстуру. Кожа должна быть бледно-желтого цвета, без каких-либо пятен. Курица должна быть холодной на ощупь и храниться при правильной температуре охлаждения для обеспечения свежести.

Избегайте курицы с липкой текстурой или посторонними запахами, так как это признаки порчи. Убедитесь, что упаковка целая и не имеет повреждений, которые могут повлиять на качество курицы.

Как хранить курицу

Хранение курицы в холодильнике обязательно, и её следует использовать в течение нескольких дней. Держите её в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Заморозка — это вариант для длительного хранения, до шести месяцев.

Температура комнаты может способствовать росту бактерий, что делает курицу небезопасной. Избегайте повторной заморозки после размораживания, так как это может повлиять на текстуру и вкус. Всегда используйте чистые принадлежности и поверхности, чтобы предотвратить загрязнение.

✅ Интересный факт

Чтобы продлить свежесть курицы в холодильнике, положите её на поднос, выстланный бумажными полотенцами; это поможет впитать лишнюю влагу и предотвратит её нахождение в собственном соку.

Как долго хранится?

Курица может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения курицу можно заморозить на срок до 9 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить ее качество на протяжении более длительных периодов хранения.

Что делать с остатками еды?

Оставшуюся курицу можно использовать в различных блюдах. Измельчите её и добавьте в салаты, обёртки или сэндвичи для быстрого и простого перекуса, или смешайте с пастой в сливочном соусе. Курица также отлично подходит для супов, рагу или запеканок, добавляя белок и вкус.

Используйте курицу в жареных блюдах с овощами и рисом, или смешайте её с барбекю соусом для сэндвича с курицей в стиле pulled. Если у вас много курицы, подумайте о приготовлении куриных энчилад или использовании её в запеканке с курицей и рисом. Курица также может быть нарезана и добавлена в киш или фриттату для сытного завтрака или бранча. Для быстрого перекуса попробуйте смешать измельчённую курицу с соусом буффало и подать с палочками сельдерея и соусом из голубого сыра.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.