Макрель — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Макрель — это вкусная, жирная рыба, богатая омега-3 жирными кислотами и другими важными питательными веществами. Узнайте, как выбрать свежую или правильно консервированную макрель, поймите ее пользу для здоровья и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить максимальную свежесть.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 205 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	19	38%
Натрий	90	3.91%
Общий жир	14	17.95%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Макрель — это общее название для различных видов жирной рыбы, обитающей как в тропических, так и в умеренных морях. Она является богатым источником омега-3 жирных кислот и известна своим насыщенным вкусом.

📦

Храните свежую макрель в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте её в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленную макрель можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как макрель может улучшить вашу диету и поддержать ваше здоровье.

Богата омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают функции мозга.
Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и общего функционирования организма.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин D, B12, селен и йод, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживает здоровье сердца, улучшая уровень холестерина и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкое содержание насыщенных жиров, что делает его здоровым источником белка для поддержания сбалансированного питания.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с макрелями.

Высокое содержание ртути особенно в крупных видах макрели, что может представлять серьезные риски для здоровья при употреблении в больших количествах, особенно для беременных женщин и маленьких детей.
Риск аллергических реакций у людей с аллергией на рыбу, вызывающих такие симптомы, как зуд, отек или анафилаксия.
Потенциальная опасность загрязнения вредными бактериями или паразитами, особенно если макрель не была должным образом приготовлена или приобретена у ненадежного поставщика.
Экологические проблемы, связанные с чрезмерным выловом и воздействием на морские экосистемы, если макрель поступает из неустойчивых рыболовных промыслов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Макрель должна иметь блестящую, чистую кожу и плотное мясо, с ярким глазом и красными жабрами, что указывает на свежесть. Аромат должен быть мягким и не слишком рыбным, характерным для свежей морской рыбы.

Избегайте макрели с слизистой оболочкой или запавшими глазами, так как это признаки того, что рыба испорчена. Также следует избегать рыбы с резким аммиачным запахом или пятнами на поверхности, так как это может быть небезопасно для употребления.

Как хранить макрель

Свежую макрель следует хранить в холодильнике, лучше всего на льду в герметичном контейнере. Хранение в холодильнике сохраняет её свежесть до двух дней. Для более длительного хранения рассмотрите возможность заморозки.

Воздействие воздуха может быстро испортить макрель. Избегайте хранения её без покрытия или при комнатной температуре. Всегда размораживайте замороженную макрель в холодильнике и используйте её сразу, чтобы обеспечить лучшее качество и безопасность.

✅ Интересный факт

Для лучшего вкуса рекомендуется замариновать свежую макрель перед замораживанием; это позволит рыбе впитать маринад и улучшит её вкус при приготовлении.

Как долго хранится?

Макрель может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения макрель можно заморозить на срок до 6-9 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся макрель может быть использована в различных вкусных блюдах. Разделите ее на кусочки и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для насыщенного источника белка, или смешайте с пастой в сливочном или томатном соусе. Макрель также отлично подходит для рыбных тако с свежей сальсой, авокадо и каплей лайма.

Используйте макрель в кише или фриттате с яйцами, сыром и травами, или добавьте в рисовую тарелку с овощами и пикантной заправкой. Если у вас много макрели, подумайте о том, чтобы приготовить рыбные котлеты, смешав филе с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Макрель также можно добавить в морепродуктовый суп с картофелем и кукурузой или использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек. Для быстрого перекуса подавайте макрель с крекерами и сливочным сыром или смешайте ее в салате с зеленью и цитрусовой заправкой.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.