Плечо Свинины — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

С высоким содержанием жира, плечо свинины идеально подходит для рецептов, требующих длительного и медленного приготовления. Узнайте о его полезных свойствах и возможных рисках, научитесь выбирать самые свежие куски и получите советы по эффективному хранению.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 237 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	72	3.13%
Общий жир	17	21.79%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте мясные части плеча свинины с хорошей мраморностью, которые подходят для медленного приготовления или запекания.

😋

Плечо свинины, также известное как бостонская лопатка, идеально подходит для приготовления pulled pork благодаря своему содержанию жира и соединительных тканей.

📦

Храните свежее плечо свинины в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как плечо свинины, приготовленное с полезными специями и методами готовки, может стать универсальным и питательным вариантом, способствующим сбалансированному питанию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат витаминами группы B, такими как B6 и B12, которые поддерживают обмен веществ и здоровье мозга.
Содержит важные минералы, такие как железо и цинк, способствующие иммунной функции и общему здоровью.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к возможным проблемам, связанным с плечом свинины.

Высокое содержание жира, особенно в плечо свинины, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия в переработанных или приправленных продуктах из плеча свинины, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам для сердечно-сосудистой системы.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или трихинелла, особенно если плечо свинины не приготовлено до безопасной внутренней температуры.
Потенциал для переедания из-за его насыщенного вкуса и нежной текстуры, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не следить за размерами порций.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Плечо свинины идеально подходит для медленного приготовления благодаря содержанию жира и соединительной ткани. Ищите кусок с розовато-красным цветом и белыми прожилками. Плечо должно быть плотным и тяжелым, что указывает на его высокое качество.

Избегайте кусков плеча свинины с бледным цветом или рыхлой текстурой. Любые куски с неприятным запахом или слизистой текстурой следует немедленно избегать, так как это явные признаки того, что мясо не свежее.

Как хранить плечо свинины

Храните плечо свинины в холодильнике, плотно завернув его в пленку или butcher paper. Держите его в самой холодной части холодильника, чтобы сохранить свежесть до пяти дней. Заморозка идеально подходит для длительного хранения.

Воздействие воздуха может быстро привести к порче плеча свинины. Избегайте хранения рядом с готовыми к употреблению продуктами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Всегда размораживайте замороженное плечо свинины в холодильнике и используйте его сразу, чтобы обеспечить лучший вкус и безопасность.

✅ Интересный факт

Если вы планируете использовать плечо свинины для приготовления pulled pork, подумайте о том, чтобы заморозить его в маринаде; это сэкономит время позже и обеспечит насыщенный вкус мяса при готовке.

Как долго хранится?

Плечо свинины может храниться в холодильнике 1-2 дня. Для более длительного хранения плечо свинины можно заморозить на срок до 6-8 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся плечо свинины может быть использована в различных вкусных и сытных блюдах. Нарежьте нежное мясо и добавьте его в сэндвичи, обертывания или тако с свежими овощами и соусами. Плечо свинины также отлично подходит для пасты, например, в свином рагу с помидорами и чесноком.

Используйте плечо свинины в запеканке с корнеплодами, картофелем и травами, или добавьте его в тушеное мясо или суп для дополнительного вкуса и насыщенности. Если у вас много плеча свинины, подумайте о том, чтобы приготовить партию пуллед порк с барбекю соусом, идеально подходящую для сэндвичей или слайдеров. Плечо свинины также можно использовать в карнитас для тако или смешать с зерновой миской с киноа и запеченными овощами. Для быстрого перекуса разогрейте плечо свинины и подайте его с лепешкой и соусом для макания, или добавьте его в пасту запеченную с сыром и овощами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.