Подсолнечник — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Подсолнухи не только красивы, но и их семена являются полезным перекусом. Узнайте о преимуществах семян подсолнечника для здоровья, как правильно выбирать семена или продукты на основе подсолнечника, а также получите советы по их хранению для сохранения свежести.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 584 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	20	7.27%
Клетчатка	9	32.14%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	35	-
Белок	21	42%
Натрий	9	0.39%
Общий жир	51	65.38%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте подсолнечник в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

📦

Храните подсолнечник в сухом и прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его свежесть и вкус.

Польза для здоровья

Узнайте, как подсолнечник, благодаря своим семенам и маслу, может принести множество пользы для здоровья и разнообразить ваш рацион.

Богат антиоксидантами, такими как витамин E, который помогает защищать организм от свободных радикалов и поддерживает здоровье кожи.
Поддерживает опылителей, таких как пчёлы и бабочки, способствуя экологическому здоровью и биоразнообразию.
Источник красоты и удовольствия, так как подсолнечники часто ценятся за их яркий внешний вид и могут улучшать психоэмоциональное состояние.
Предоставляет съедобные семена, которые богаты питательными веществами и предлагают множество полезных свойств для здоровья.

Риски для здоровья

Понимайте связанные с подсолнечником риски.

Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к семенам подсолнечника или связанным растениям, что может проявляться симптомами, такими как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращиваемом подсолнечнике, что может представлять опасность для здоровья, если продукт не был должным образом промыт или не поступает от органических поставщиков.
Экологические проблемы, связанные с крупномасштабным выращиванием подсолнечника, которые могут негативно сказаться на биоразнообразии и привести к истощению почвы, если не управлять процессом устойчиво.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При покупке подсолнечника обращайте внимание на яркие, прямостоячие цветы с насыщенными и целыми лепестками; центр должен быть темным, а семена хорошо развитыми. Стебли должны быть крепкими и зелеными, что свидетельствует о свежести и достаточном увлажнении.

Избегайте подсолнечников с поникшими головками или отсутствующими лепестками; такие признаки указывают на то, что они уже не в лучшем состоянии. Также стоит избегать подсолнечников с коричневыми краями лепестков или стеблей, так как они не продержатся долго после покупки.

Как хранить подсолнечник

Головки подсолнечника следует хранить в прохладном, сухом месте, если вы сушите их для семян. Правильная вентиляция помогает им эффективно высыхать, сохраняя семена для будущего использования. После высыхания храните семена в герметичном контейнере.

Избыточная влага может привести к плесени и порче семян подсолнечника. Избегайте хранения их во влажной среде или рядом с источниками тепла. Всегда следите за тем, чтобы контейнер был плотно закрыт, чтобы сохранить семена свежими и предотвратить их прогоркание.

✅ Интересный факт

Чтобы ускорить процесс сушки, повесьте головки подсолнечника вниз головой в хорошо проветриваемом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Как долго хранится?

Подсолнухи могут продержаться в вазе с свежей водой 1-2 недели. Меняйте воду каждые несколько дней и подрезайте стебли, чтобы они оставались свежими.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся подсолнечник можно использовать как отличный ингредиент для приготовления пищи. Используйте его для маринада мяса, например, курицы или говядины, добавляя глубину вкуса вашим блюдам. Подсолнечник можно добавлять в рагу и супы для насыщенного и богатого вкуса или использовать в качестве жидкой основы для тушения мяса. Он также прекрасно подходит для приготовления хлеба с подсолнечником, придавая буханке уникальный вкус.

Для пикантного акцента используйте подсолнечник в сырном фондю или супе с сыром и подсолнечником. Вы также можете уварить подсолнечник до глазури для жареных овощей или мяса или использовать его в кляре для рыбы и чипсов. Если вы настроены экспериментировать, попробуйте сделать десерт на основе подсолнечника, например, шоколадный пирог с подсолнечником или мороженое с подсолнечником. Оставшийся подсолнечник также можно использовать для приготовления ароматного кляра для луковых колец или овощей темпура.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.