Шпинат — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Шпинат, богатый железом и витаминами, является настоящим источником питательных веществ. Узнайте, как правильно выбирать свежий шпинат, какие у него полезные свойства и как лучше всего его хранить, чтобы он оставался ярким и питательным.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 23 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	15	-
Белок	3	6%
Натрий	79	3.43%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте шпинат ярко-зеленого цвета, без признаков увядания или пожелтения. Он богат витаминами и железом.

😋

Шпинат - это не просто листовой овощ, он богат витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к любому рациону. Хотя шпинат часто используется в салатах и гарнирах, его можно также добавлять в смузи или готовить на пару, чтобы сохранить все полезные вещества.

📦

Храните свежий шпинат в холодильнике, в пластиковом пакете с бумажным полотенцем для впитывания влаги, и используйте в течение пяти-семи дней. Промойте перед использованием.

Польза для здоровья

Узнайте, как шпинат, богатый витаминами и минералами, может стать полезным дополнением к вашему рациону.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин C, витамин K, фолат, железо и кальций, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание антиоксидантов, таких как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
Поддерживает здоровье костей благодаря высокому содержанию витамина K, который важен для плотности и прочности костей.
Способствует здоровью пищеварительной системы благодаря содержанию клетчатки, что помогает поддерживать регулярный стул и здоровую микробиоту кишечника.
Низкокалорийный, что делает его питательным вариантом для управления весом.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к возможным проблемам, связанным со шпинатом.

Высокое содержание оксалатов в шпинате может способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей при его чрезмерном употреблении.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование, особенно при употреблении в большом количестве, особенно в сыром виде.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli или Salmonella, особенно в предварительно упакованном или неправильно вымытом шпинате, что может привести к пищевым отравлениям.
Гоитрогенные эффекты, которые могут нарушать функцию щитовидной железы у чувствительных людей, особенно при большом потреблении.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Листья шпината должны быть темно-зелеными и яркими, с хрустящей текстурой и без признаков увядания или пожелтения. Свежие листья легко ломаются, что свидетельствует о хорошем увлажнении и здоровье.

Не покупайте шпинат, который слизистый или имеет кислый запах, так как это явные признаки гниения. Шпинат с пятнами или слишком жесткий также следует избегать, так как он, вероятно, уже испортился и не подходит для употребления.

Как хранить шпинат

Шпинат следует хранить в холодильнике, предпочтительно в перфорированном пластиковом пакете. Хранение в ящике для овощей помогает сохранить его свежесть и хрусткость до недели

Избыточная влага может привести к увяданию и порче шпината. Избегайте мытья перед хранением, так как вода может ускорить порчу. Всегда используйте чистую, сухую ткань, чтобы обсушить, если мытье необходимо перед хранением

✅ Интересный факт

Для длительного хранения рекомендуется бланшировать и замораживать шпинат, чтобы сохранить его питательные вещества и свежесть.

Как долго хранится?

Шпинат может храниться в холодильнике в течение 5-7 дней, если его хранить в пластиковом пакете или контейнере. Для более длительного хранения шпинат можно бланшировать и замораживать, что позволит сохранить его до 12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся шпинат можно использовать в различных свежих и горячих блюдах. Добавьте его в салаты, сэндвичи или обертывания для добавления зелени, или смешайте с фруктами и йогуртом в смузи для полезного напитка. Шпинат также отлично подходит, когда его обжаривают с чесноком и оливковым маслом в качестве простого гарнира.

Используйте шпинат в кише, фриттате или омлете с яйцами, сыром и травами, или добавьте его в блюдо с пастой с кремовым или томатным соусом. Если у вас много шпината, подумайте о том, чтобы сделать партию песто из шпината, смешав его с чесноком, орехами и пармезаном, идеально подходит для смешивания с пастой или намазывания на тосты. Шпинат также можно добавлять в супы, рагу или запеканки для повышения питательной ценности и вкуса, или использовать в качестве начинки для фаршированных грибов или перцев. Для быстрого перекуса наслаждайтесь шпинатом с каплей оливкового масла, лимонным соком и щепоткой соли, или смешайте его в соус с крем-сыром и травами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.