Уксус — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Уксус — это универсальный ингредиент, который используется в кулинарии, для уборки и в домашних рецептах. Изучите различные виды уксуса, узнайте о их применении и преимуществах, а также откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить их кислотность и вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 18 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	5	0.22%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Уксус получают в результате ферментации этанола и он имеет множество кулинарных и хозяйственных применений.

📦

Храните уксус в прохладном, темном месте. Благодаря своей кислотной природе он имеет неограниченный срок хранения и не требует охлаждения.

Польза для здоровья

Узнайте, как уксус может быть использован для улучшения здоровья и поддержания сбалансированного питания.

Богат уксусной кислотой, которая может помочь улучшить пищеварение и стабилизировать уровень сахара в крови.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Низкокалорийный, что делает его полезным дополнением к салатам, маринадам и соусам.
Может поддерживать здоровье сердца, помогая снижать уровень холестерина и артериальное давление.
Обладает антимикробными свойствами, что может помочь сохранять продукты и поддерживать общее здоровье.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с уксусом.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, такое как изжога или дискомфорт в желудке, особенно у людей, чувствительных к кислым продуктам или при употреблении в больших количествах.
Риск эрозии зубной эмали из-за высокой кислотности, что может привести к разрушению эмали со временем при частом употреблении.
Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к определённым видам уксуса, таким как бальзамический или яблочный, что может вызвать симптомы, такие как зуд, отёк или затруднённое дыхание.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно с теми, которые влияют на уровень сахара в крови, так как уксус может иметь легкий гипогликемический эффект и взаимодействовать с препаратами для диабетиков.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Чистый уксус должен иметь яркий, резкий аромат и характерную для своего типа кислотность, будь то яблочный, белый или бальзамический. Жидкость должна быть прозрачной и без осадка.

Уксус с чрезмерно резким запахом или неожиданной сладостью может быть низкого качества. Мутный уксус или с посторонними привкусами также следует избегать, так как они могут негативно сказаться на результате ваших рецептов.

Как хранить уксус

Уксус следует хранить в прохладном, темном месте, желательно в оригинальной бутылке. Это сохраняет его вкус и качество на срок до двух лет. При правильной герметичности он может оставаться свежим бесконечно долго

Воздействие воздуха и света может ухудшить уксус. Избегайте хранения его рядом с источниками тепла или под прямыми солнечными лучами. Убедитесь, что бутылка плотно закрыта, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить кислотность

✅ Интересный факт

Чтобы дополнительно защитить уксус от воздействия света, вы можете перелить его в бутылку из темного стекла, если он еще не в такой, что поможет сохранить его качество еще дольше.

Как долго хранится?

Уксус может храниться бесконечно, если его держать в герметичной упаковке в прохладном, темном месте. Правильное хранение помогает сохранить его качество и эффективность.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся уксус можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне уксус добавляет кислотность и яркость таким блюдам, как заправки для салатов, маринады, соленья и соусы. Он также необходим для консервирования продуктов и может использоваться для балансировки вкусов в супах, рагу и тушеных блюдах.

Помимо кулинарии, уксус имеет множество домашних применений. Его можно использовать в качестве натурального чистящего средства для поверхностей, окон и полов благодаря его антибактериальным свойствам. Уксус также можно использовать в домашних косметических процедурах, например, смешивая его с водой для создания тоника для лица или ополаскивателя для волос, который помогает сбалансировать уровень pH. Кроме того, уксус можно использовать в саду для контроля за сорняками или в качестве натурального удобрения, разбавленного водой. Уксус также эффективно удаляет запахи с одежды или обуви и может использоваться для освежения стирки, добавляя его в цикл ополаскивания. В рукоделии уксус можно использовать для закрепления красителей на тканях или для создания натуральных красителей для яиц на Пасху.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.