Ягоды — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Ягоды, включая клубнику, чернику и малину, являются настоящими кладезями питательных веществ, богатыми антиоксидантами. Узнайте об их пользе для здоровья, будьте внимательны к возможным аллергиям и ознакомьтесь с правильными методами хранения, чтобы они оставались свежими и вкусными.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 57 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	14	5.09%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	10	20%
Гликемический индекс	25	-
Белок	1	2%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте сочные, яркие ягоды без плесени и повреждений. Замороженные могут быть не менее питательными.

😋

Ягоды относятся к продуктам с высоким содержанием антиоксидантов и могут поддерживать здоровье мозга.

📦

Храните свежие ягоды (такие как клубника, малина, черника и ежевика) в холодильнике, не мою, в оригинальной упаковке или в пластиковом пакете, и употребите в течение трех-пяти дней. Мойте ягоды перед употреблением. Для длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как ягоды могут стать ценным элементом вашего рациона и положительно сказаться на вашем здоровье.

Богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K и марганец, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержат много антиоксидантов, таких как антоцианы и флавоноиды, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживают здоровье сердца, помогая снижать кровяное давление и улучшать уровень холестерина.
Низкокалорийные, что делает их питательным вариантом для контроля веса.
Богаты клетчаткой, способствуя здоровью пищеварительной системы, регулярным стулом и поддержанию здоровой микробиоты кишечника.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные опасения, связанные с потреблением ягод.

Риск остаточных пестицидов на ягодах, выращенных традиционным способом, что может представлять опасность для здоровья, если их не промыть должным образом или не приобрести у органических поставщиков.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или диарея при употреблении в больших количествах, особенно из-за высокого содержания клетчатки.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на определенные виды ягод (например, клубнику, малину), что может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальная быстрота порчи, так как ягоды очень скоропортящиеся и могут содержать вредные бактерии или плесень, если их неправильно хранить, что может привести к пищевым отравлениям.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ягоды должны быть яркими и упругими, с гладкой кожицей и без признаков повреждений или плесени. Фрукты должны быть сочными, что указывает на их спелость.

Избегайте ягод, которые выглядят мягкими или имеют тусклый цвет, так как это признаки перезрелости или неправильного хранения. Ягоды с признаками плесени или с ферментированным запахом также следует избегать, так как они непригодны для употребления.

Как хранить ягоды

Ягоды следует хранить в холодильнике, лучше всего в один слой на тарелке, накрытой пленкой. Хранение в холодильнике сохраняет их свежими и упругими до недели.

Избыточная влага может быстро привести к плесени на ягодах. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить переувлажнение. Обращайтесь с ягодами осторожно и удаляйте испорченные, чтобы они не повлияли на остальные.

✅ Интересный факт

Если вам нужно помыть ягоды перед хранением, тщательно высушите их бумажным полотенцем, чтобы минимизировать влагу и продлить свежесть.

Как долго хранится?

Ягоды могут храниться в холодильнике 3-7 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить на срок до 10-12 месяцев. Правильное хранение помогает сохранить их свежесть и вкус.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся ягоды можно использовать в различных сладких и свежих блюдах. Добавьте их в салаты, йогурт или овсянку для яркой сладости, или смешайте с другими фруктами и йогуртом в смузи для освежающего напитка. Ягоды также отлично подходят в качестве топпинга для десертов, таких как торты, пирожные или мороженое.

Используйте ягоды в фруктовом салате с другими ягодами и каплей меда, или сделайте из них соус или кулис для поливки блинов, вафель или чизкейка. Если у вас много ягод, подумайте о том, чтобы приготовить партию варенья или консервов, чтобы наслаждаться ими позже, или используйте их в выпечке, такой как маффины, сконсы или пироги. Ягоды также можно добавить в коктейль или моктейль для фруктового акцента, или добавить в винегрет для салатов. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ягодами сами по себе или сочетайте их с шоколадом или сыром для простого и изысканного угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.