Замороженный Брокколи — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Замороженный брокколи — это настоящая сокровищница питательных веществ, идеально подходящая для быстрого приготовления блюд. Узнайте, как заморозка влияет на содержание витаминов, и получите советы о лучших способах сохранения его вкуса и питательной ценности.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 34 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	7	2.55%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	15	-
Белок	3	6%
Натрий	9	0.39%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте замороженный брокколи в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить яркий вкус и полезные вещества.

😋

Замороженный брокколи так же питателен, как и свежий, и удобен для быстрого приготовления блюд.

📦

Храните замороженный брокколи в морозильной камере в оригинальной упаковке. После открытия переложите в герметичный контейнер или пакет для заморозки и используйте в течение шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как замороженный брокколи может способствовать улучшению общего самочувствия и питательности.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K и фолиевая кислота, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярным испражнениям и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
Содержит антиоксиданты, такие как сульфорафан, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает иммунную функцию благодаря высокому содержанию витамина C.

Риски для здоровья

Учитывайте опасения, связанные с замороженным брокколи.

Потенциальная потеря питательных веществ из-за того, что замораживание может снизить уровень некоторых витаминов и минералов по сравнению со свежим брокколи, хотя это обычно минимально.
Потенциальное обморожение, которое может повлиять на текстуру и вкус брокколи, если она хранится неправильно или слишком долго.
Потенциальные остатки пестицидов на традиционно выращенном замороженном брокколи, что может представлять риски для здоровья, если его не промыть должным образом или не приобрести у производителей органической продукции.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Выбирайте замороженный брокколи с ярким зеленым цветом, без признаков обморожения или избыточного льда. Соцветия должны быть целыми и не крошиться, чтобы они готовились равномерно.

Избегайте замороженного брокколи, который выглядит желтым или коричневым, или имеет неприятный запах при открывании, так как он может не предоставить наилучшие питательные вещества или вкус. Также следует избегать упаковок, которые повторно запечатаны или имеют иней внутри, так как это может свидетельствовать о неправильном хранении.

Как хранить замороженный брокколи

Замороженный брокколи следует хранить в морозильной камере в оригинальной упаковке или в контейнере, подходящем для заморозки. Замораживание сохраняет его питательную ценность и текстуру на срок до года

Частое размораживание и повторное замораживание могут негативно сказаться на качестве брокколи. Избегайте длительного хранения вне морозильной камеры. Всегда запечатывайте упаковку, чтобы предотвратить обморожение и сохранить свежесть

✅ Интересный факт

Для достижения наилучшей текстуры готовьте замороженный брокколи на пару или в микроволновке прямо из морозильника, избегая переваривания, чтобы сохранить его яркий зеленый цвет и питательные вещества.

Как долго хранится?

Замороженный брокколи может храниться от 8 до 12 месяцев, если его держать в герметичном контейнере или пакете для заморозки. Чтобы сохранить его качество, важно поддерживать постоянную температуру замораживания. Правильное хранение помогает сохранить вкус и питательную ценность, что делает его удобным дополнением к блюдам.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся замороженный брокколи можно использовать в различных вкусных и питательных блюдах. Добавьте его в жаркое, супы или запеканки для дополнительной текстуры и вкуса, или смешайте с пастой и вашим любимым соусом. Замороженный брокколи также отлично подходит для запекания с оливковым маслом, чесноком и пармезаном, что делает его простым гарниром.

Используйте замороженный брокколи для приготовления супа с брокколи и чеддером, варя его с бульоном, сыром и сливками, или добавьте в запеканку с брокколи и рисом с сыром и панировочными сухарями. Если у вас много замороженного брокколи, подумайте о том, чтобы сделать брокколи-тотсы, смешав брокколи с яйцами, панировочными сухарями и сыром, а затем запеките до золотистой корочки. Замороженный брокколи также можно добавить в жаркое с другими овощами и вашим выбором белка, или использовать в качестве начинки для фаршированного запеченного картофеля с сыром и сметаной. Для быстрого перекуса наслаждайтесь брокколи с соусом, таким как ранч или хумус, или обжарьте его с оливковым маслом для хрустящего угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.