Surowy kurczak może leżeć w lodówce 1 do 2 dni, ugotowany 3 do 4 dni

Kupujesz w tym tygodniu: kurczak?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Surowy kurczak wytrzyma w lodówce 1 do 2 dni, a ugotowany 3 do 4 dni. W zamrażarce pozostaje bezpieczny bez ograniczeń czasowych, choć po kilku miesiącach spada jego jakość. Poniższe czasy pochodzą z poradnika USDA Kurczak od gospodarstwa do stołu.

Trzymaj lodówkę w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej, a zamrażarkę w -18°C (0°F) lub niższej. Wszystkie czasy na tej stronie zakładają te dwie temperatury.

Ile kurczak może leżeć w lodówce?

Surowy kurczak wytrzyma w lodówce 1 do 2 dni, a ugotowany 3 do 4 dni. Włóż kurczaka do lodówki zaraz po powrocie do domu i zużyj go w ciągu 1 lub 2 dni albo zamroź.

Ile surowy kurczak może leżeć w lodówce?

Surowy kurczak wytrzyma w lodówce 1 do 2 dni. Dotyczy to całego kurczaka, jego części, podrobów i mielonego mięsa z kurczaka.

Trzymaj go w opakowaniu aż do użycia. Surowy kurczak rozmrożony w lodówce może w niej poleżeć jeszcze dzień lub dwa przed przyrządzeniem.

Data na opakowaniu nie mówi, jak długo kurczak wytrzyma w domu. Kup go przed upływem daty, a potem trzymaj się czasów przechowywania.

Ile ugotowany kurczak może leżeć w lodówce?

Ugotowany kurczak wytrzyma w lodówce 3 do 4 dni. To samo dotyczy kawałków kurczaka w bulionie lub sosie, zapiekanek, innych dań z kurczakiem, zupy, nuggetsów i kotlecików.

Resztki włóż do lodówki w ciągu 2 godzin od przygotowania, a gdy temperatura przekracza 32°C (90°F), w ciągu 1 godziny. Duże ilości podziel na płaskie pojemniki, żeby szybko ostygły, i przykryj je, szczelnie owiń albo zamknij w pojemnikach.

Sałatka z kurczakiem i wędlina z kurczaka krojona w sklepie wytrzymują nieco dłużej, 3 do 5 dni w lodówce.

Czy kurczak jest jeszcze dobry po tygodniu w lodówce?

Nie, tydzień to dłużej, niż USDA dopuszcza dla kurczaka w lodówce. Surowy kurczak wytrzyma 1 do 2 dni, a ugotowany 3 do 4 dni.

Jeśli nie zużyjesz kurczaka w tych terminach, zamroź go. Zamrożony kurczak pozostaje bezpieczny bez ograniczeń czasowych w temperaturze -18°C (0°F) lub niższej.

Ile kurczak z rożna może leżeć w lodówce?

Kurczak z rożna wytrzyma w lodówce 3 do 4 dni. Ta sama zasada dotyczy smażonego kurczaka i innego kurczaka na wynos.

Bakterie rozmnażają się najszybciej w temperaturze od 4°C (40°F) do 60°C (140°F), więc nie zostawiaj kurczaka z rożna na blacie dłużej niż 2 godziny. Gdy temperatura przekracza 32°C (90°F), limit to 1 godzina.

Jakiego koloru jest surowy kurczak?

Surowy kurczak może mieć barwę od niebieskawobiałej do żółtej, a wszystkie te kolory są normalne.

Zależą od rasy, ruchu, wieku i diety. Młodszy drób ma mniej tłuszczu pod skórą, co może dawać niebieskawy odcień, a żółta skóra może pochodzić od nagietków w paszy. USDA wyjaśnia więcej w Kolor mięsa i drobiu.

Jak poznać, że kurczak się zepsuł

Kurczak się zepsuł, gdy pojawia się nieprzyjemny zapach, jest lepki w dotyku albo robi się oślizgły. Nie używaj kurczaka, który ma którykolwiek z tych objawów.

Zepsuty kurczak może też blednąć lub ciemnieć, ale zmiany koloru zdarzają się także u świeżego kurczaka i są normalne. Sama zmiana koloru nie oznacza, że kurczak się zepsuł.

Jak długo kurczak wytrzyma w zamrażarce?

Surowy cały kurczak wytrzyma w zamrażarce 1 rok, a resztki ugotowanego kurczaka 4 miesiące. Czasy przechowywania w zamrażarce dotyczą wyłącznie jakości, ponieważ zamrożona żywność pozostaje bezpieczna bez ograniczeń czasowych.

Jak długo można mrozić kurczaka?

Jak długo surowy kurczak wytrzyma w zamrażarce, zależy od części.

• Świeży cały kurczak wytrzyma 1 rok.
• Świeże części kurczaka wytrzymają 9 miesięcy.
• Podroby lub mielony kurczak wytrzymają 3 do 4 miesięcy.

Czy można mrozić ugotowanego kurczaka?

Tak, resztki ugotowanego kurczaka wytrzymują w zamrażarce 4 miesiące. Smażony kurczak i kurczak na wynos, na przykład z rożna, też wytrzymują 4 miesiące.

Inne potrawy z ugotowanego kurczaka wytrzymują różny czas.

• Kawałki kurczaka w bulionie lub sosie wytrzymują 6 miesięcy.
• Zapiekanki, dania i zupa wytrzymują 4 do 6 miesięcy.
• Bulion lub sos wytrzymuje 2 do 3 miesięcy.
• Nuggetsy lub kotleciki wytrzymują 1 do 3 miesięcy.
• Wędlina z kurczaka krojona w sklepie wytrzymuje 1 do 2 miesięcy.

Czy można mrozić zupę z kurczakiem i makaronem?

Tak, zupa z kurczakiem i makaronem wytrzymuje w zamrażarce 4 do 6 miesięcy, a w lodówce 3 do 4 dni. To czasy USDA dla ugotowanej zupy z kurczaka, zapiekanek i innych dań z kurczakiem. Te same czasy stosuj do kurczaka z kluskami, kurczaka alfredo i dipu z kurczakiem w stylu buffalo.

Duże ilości podziel na płaskie pojemniki, żeby szybko ostygły, i zamknij pojemniki przed zamrożeniem. Zamrożoną zupę możesz odgrzać bez rozmrażania, o ile osiągnie 74°C (165°F).

Jak długo zamrożony kurczak jest dobry?

Zamrożony kurczak pozostaje bezpieczny bez ograniczeń czasowych w temperaturze -18°C (0°F) lub niższej, a powyższe czasy pokazują, jak długo zachowuje jakość. Kurczaka możesz zamrażać w oryginalnym opakowaniu.

Jeśli planujesz mrozić go dłużej niż 2 miesiące, owiń sklepowe opakowanie szczelną, mocną folią aluminiową lub folią spożywczą. Wyjątkiem jest sałatka z kurczakiem, której nie powinno się zamrażać, jeśli zawiera majonez.

Jak rozmrozić kurczaka

Kurczaka rozmrażaj w lodówce, w zimnej wodzie lub w mikrofalówce. Nigdy nie rozmrażaj go na blacie.

Rozmrażanie w lodówce trwa 1 do 2 dni lub dłużej. Kurczaka rozmrożonego w ten sposób można włożyć z powrotem do zamrażarki bez wcześniejszego gotowania.

Przy rozmrażaniu w zimnej wodzie trzymaj kurczaka w szczelnym opakowaniu lub woreczku, który nie przecieka, i zmieniaj wodę co 30 minut. Cały kurczak o wadze 1,4 do 1,8 kg lub opakowanie z częściami rozmraża się w ciągu 2 do 3 godzin, a opakowanie filetów bez kości o wadze 0,45 kg w godzinę lub krócej. Kurczaka rozmrożonego w zimnej wodzie lub w mikrofalówce przyrządź natychmiast.

Zamrożone ugotowane resztki można odgrzać bez rozmrażania.

Jak bezpiecznie przechowywać kurczaka

Kurczak powinien być zimny w dotyku w chwili zakupu, więc niech sklep będzie ostatnim przystankiem przed powrotem do domu. Wkładaj opakowania do jednorazowych plastikowych torebek, żeby wycieki nie dotarły do innej żywności.

Mycie surowego kurczaka nie jest zalecane, bo rozprzestrzenia bakterie na inne produkty, przybory i powierzchnie. Bakterie niszczy tylko obróbka cieplna.

Kurczaka przyrządzaj do osiągnięcia temperatury wewnętrznej 74°C (165°F), mierzonej termometrem kuchennym, a resztki też odgrzewaj do 74°C (165°F). USDA wyjaśnia więcej w Resztki jedzenia a bezpieczeństwo żywności.

Czasy przechowywania kurczaka w skrócie

Z tej tabeli sprawdzisz czas przechowywania każdego rodzaju kurczaka w lodówce lub zamrażarce.