Jak przechowywać mięso, drób i ryby
Boczek, indyk, kiełbasa, krewetki, kurczak, łososia, mięso mielone, ryba, stek, szynkę, wędlina i wieprzowina: gdzie to trzymać i jak długo każdy produkt tam wytrzymuje, prosto z jego własnego poradnika.
Tabela przechowywania żywności
Jak długo każdy produkt wytrzymuje w temperaturze pokojowej, w lodówce i w zamrażarce.
| Produkt | Temperatura pokojowa | Lodówka | Zamrażalnik | Poradnik |
|---|---|---|---|---|
| Boczek | Nie podano | 7 dni | 4 miesiące | |
| Indyk | Nie podano | 1-2 dni | do 12 miesięcy | |
| Kiełbasa | Nie podano | 1-2 dni | 1-2 miesiące | |
| Krewetki | Nie podano | 1-3 dni | 6-18 miesięcy | |
| Kurczak | Nie podano | 1-2 dni | do 1 roku | |
| Łososia | Nie podano | 1-2 dni | 2-3 miesiące | |
| Mięso mielone | Nie podano | 1-2 dni | 4 miesiące | |
| Ryba | Nie podano | 1-2 dni | 6-8 miesięcy | |
| Stek | Nie podano | 3-5 dni | 4-12 miesięcy | |
| Szynkę | Nie podano | 3-4 dni | 1-2 miesiące | |
| Wędlina | Nie podano | 3-5 dni po otwarciu | 1-2 miesiące | |
| Wieprzowina | Nie podano | 3-5 dni | 4-12 miesięcy | |
-
Ile boczek może leżeć w lodówce?
Boczek wytrzymuje 7 dni w lodówce i 4 miesiące w zamrażarce. Usmażony wytrzymuje 4 do 5 dni, a tłuszcz z boczku 6 miesięcy.
Zaktualizowano
-
Ile kurczak może leżeć w lodówce?
Surowy kurczak wytrzyma w lodówce 1 do 2 dni, a ugotowany 3 do 4 dni. W zamrażarce cały kurczak zachowuje najlepszą jakość przez 1 rok.
Zaktualizowano
-
Jak długo wędlina wytrzyma w lodówce?
Wędlina wytrzyma w lodówce 3 do 5 dni po otwarciu lub pokrojeniu w sklepie, a nieotwarta do 2 tygodni. W zamrażarce 1 do 2 miesięcy.
Zaktualizowano
-
Ile może leżeć ryba w lodówce i zamrażarce?
Surowa ryba wytrzymuje w lodówce 1 do 2 dni, a ugotowana 3 do 4 dni. Zobacz czasy w zamrażarce dla chudych i tłustych ryb, kraba, ostryg i tuńczyka.
Zaktualizowano
-
Ile mięso mielone może leżeć w lodówce?
Mięso mielone wytrzymuje 1 do 2 dni w lodówce, a najlepszą jakość w zamrażarce zachowuje 4 miesiące. Ugotowane wytrzymuje około 3 do 4 dni.
Zaktualizowano
-
Czy szynkę można mrozić i jak długo wytrzyma?
W pełni ugotowana szynka w plastrach lub spiralna wytrzyma w lodówce 3 do 4 dni. Większość szynek zachowuje najlepszą jakość 1 do 2 miesięcy w zamrażarce.
Zaktualizowano
O co ludzie pytają
Czy kurczaka trzeba myć przed przechowywaniem?
Nie. Mycie surowego kurczaka nie jest zalecane, bo rozprzestrzenia bakterie na inne produkty, przybory i powierzchnie. Bakterie niszczy tylko obróbka cieplna.
Czy można rozmrażać indyka na blacie?
Nie. USDA zaleca nigdy nie rozmrażać indyka na blacie, tylko w lodówce, w zimnej wodzie lub w mikrofalówce.
Jak długo mięso mielone może leżeć poza lodówką?
Nie dłużej niż 2 godziny w temperaturze pokojowej, a gdy jest 32°C (90°F) lub więcej, nie dłużej niż 1 godzinę.
Czy stek trzeba myć przed przyrządzeniem?
Nie. Surowej wołowiny nie trzeba myć, bo bakterie z powierzchni i tak zniszczy obróbka cieplna.
Czy można odciąć pleśń od boczku?
Nie, wyrzuć spleśniały boczek. Żywność o dużej zawartości wody może być zanieczyszczona pod powierzchnią, a razem z pleśnią mogą rosnąć bakterie.
Jak długo wytrzyma sałatka z łososiem?
Sałatka z łososiem wytrzyma w lodówce 3 do 4 dni. Sałatek z owocami morza nie zaleca się mrozić.