Ile wytrzymują krewetki, jak rozmrozić krewetki mrożone i jak poznać, że się zepsuły
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 1-3 dni
Surowe krewetki przechowuj w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej, jeśli zużyjesz je w ciągu 2 dni od zakupu.
Uwaga Nigdy nie zostawiaj krewetek poza lodówką dłużej niż 2 godziny, a w temperaturze powyżej 32°C (90°F) dłużej niż 1 godzinę.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 6-18 miesięcy
Szczelnie owiń krewetki folią spożywczą, folią aluminiową lub papierem odpornym na wilgoć i zamroź je, jeśli nie zużyjesz ich w ciągu 2 dni.
Uwaga Krewetki trzymane w stałej temperaturze -18°C (0°F) pozostają bezpieczne, więc czas w zamrażarce dotyczy jakości.
Ugotowane krewetki wytrzymają w lodówce 3 do 4 dni, a surowe 1 do 3 dni. Mrożone najlepiej zużyć w ciągu 6 do 18 miesięcy. Mrożone krewetki rozmrażaj przez noc w lodówce i nie jedz krewetek, które pachną kwaśno, zjełczale, rybą lub amoniakiem.
Kupujesz w tym tygodniu: krewetki?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Ugotowane krewetki wytrzymają w lodówce 3 do 4 dni, a surowe 1 do 3 dni. W zamrażarce krewetki są najlepsze w ciągu 6 do 18 miesięcy.
Ten poradnik opisuje, jak przechowywać surowe, ugotowane i mrożone krewetki, jak je rozmrażać i jakie zapachy oznaczają, że się zepsuły.
Jak długo wytrzymują krewetki?
Surowe krewetki wytrzymują w lodówce 1 do 3 dni, a w zamrażarce 6 do 18 miesięcy. Ugotowane wytrzymują w lodówce 3 do 4 dni. Takie czasy podaje USDA FoodKeeper. Czasy dla zamrażarki dotyczą jakości.
| Krewetki | Gdzie | Jak długo |
|---|---|---|
| Surowe | Lodówka | 1 do 3 dni |
| Surowe | Zamrażarka | 6 do 18 miesięcy |
| Ugotowane | Lodówka | 3 do 4 dni |
| Sałatka z krewetkami | Lodówka | 3 do 4 dni |
| Sałatka z krewetkami | Zamrażarka | Niezalecane |
Ile ugotowane krewetki wytrzymają w lodówce?
Ugotowane krewetki nadają się do jedzenia 3 do 4 dni w lodówce, a ten czas dotyczy przechowywania po ugotowaniu. Wstaw je do lodówki w ciągu 2 godzin od ugotowania, a w temperaturze powyżej 32°C (90°F) w ciągu 1 godziny, i utrzymuj w lodówce temperaturę 4°C (40°F) lub niższą.
Ile surowe krewetki wytrzymają w lodówce?
Surowe krewetki wytrzymają w lodówce 1 do 3 dni od dnia zakupu. Jeśli zużyjesz je w ciągu 2 dni od zakupu, przechowuj je w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej i sprawdzaj temperaturę termometrem do lodówki. W przeciwnym razie zamroź je.
Jak długo wytrzyma sałatka z krewetkami?
Sałatka z krewetkami wytrzyma w lodówce 3 do 4 dni i nie zaleca się jej mrozić. Ten sam czas dotyczy innych sałatek z owocami morza, takich jak sałatka z tuńczykiem i sałatka z łososiem.
Jak przechowywać krewetki
Przechowuj krewetki w lodówce, jeśli ugotujesz je w ciągu 2 dni od zakupu, a w przeciwnym razie zamroź je. Połóż je na lodzie albo włóż do lodówki lub zamrażarki wkrótce po zakupie.
Jak przechowywać krewetki w zamrażarce
Zamroź krewetki szczelnie owinięte folią spożywczą, folią aluminiową lub papierem odpornym na wilgoć, a najlepiej zużyj je w ciągu 6 do 18 miesięcy.
Drugi wpis USDA FoodKeeper, dla skorupiaków, podaje dla krewetek 12 do 18 miesięcy. Krewetki trzymane w stałej temperaturze -18°C (0°F) pozostają bezpieczne, więc te czasy dotyczą jakości. Mrożone krewetki trzymaj zamrożone i gotuj zgodnie z instrukcją.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie krewetek
Przed zakupem sprawdź, czy krewetki są schłodzone lub leżą na grubej warstwie świeżego lodu. FDA wyjaśnia to w swoim poradniku o bezpiecznym wyborze i podawaniu owoców morza.
Przy mrożonych krewetkach nie kupuj opakowania otwartego, rozerwanego ani zgniecionego na brzegach. Unikaj opakowań z szronem lub kryształkami lodu, które mogą oznaczać, że krewetki długo przechowywano albo rozmrożono i ponownie zamrożono, i wybieraj krewetki twarde, które się nie wyginają.
Jak rozmrozić krewetki
Rozmrażaj mrożone krewetki stopniowo, wkładając je na noc do lodówki. Szybszych metod poniżej używaj tylko wtedy, gdy musisz rozmrozić krewetki szybko.
Jak szybko rozmrozić krewetki
Jeśli musisz szybko rozmrozić krewetki, użyj zimnej wody lub mikrofalówki.
- Przy rozmrażaniu w zimnej wodzie zamknij krewetki w plastikowym woreczku i zanurz je w zimnej wodzie.
- W mikrofalówce używaj funkcji rozmrażania tylko wtedy, gdy ugotujesz krewetki zaraz potem, i przerwij rozmrażanie, gdy krewetki są jeszcze lodowate, ale już dają się wyginać.
Czy krewetki można ponownie zamrozić?
Tak, krewetki rozmrożone w lodówce możesz ponownie zamrozić i nie musisz ich wcześniej gotować. Po rozmrożeniu w lodówce krewetki nadają się jeszcze na dzień lub dwa przed ugotowaniem.
Jak odgrzać krewetki
Odgrzej ugotowane krewetki do 74°C (165°F), mierząc temperaturę termometrem kuchennym. Przykryj je podczas podgrzewania, co zatrzymuje wilgoć i pomaga im nagrzać się na wskroś.
Ugotowane krewetki wytrzymają w lodówce 3 do 4 dni, więc odgrzej je w tym czasie.
W mikrofalówce postępuj według zaleceń USDA dotyczących odgrzewania resztek. Wilgotne ciepło z przykrytego naczynia pomaga zniszczyć szkodliwe bakterie i równomiernie ogrzewa jedzenie.
- Rozłóż krewetki równomiernie w przykrytym szklanym lub ceramicznym naczyniu, które nadaje się do mikrofalówki.
- W razie potrzeby dodaj trochę płynu.
- Przykryj naczynie pokrywką lub folią odpowiednią do mikrofalówki i zostaw otwór, którym ucieknie para.
- Obracaj jedzenie podczas podgrzewania, bo w mikrofalówkach są zimne punkty.
- Sprawdź temperaturę w kilku miejscach termometrem kuchennym i zostaw krewetki na chwilę, zanim odczytasz ostateczny wynik.
- Upewnij się, że krewetki osiągnęły 74°C (165°F).
Jak poznać, że krewetki się zepsuły
Zepsute krewetki pachną kwaśno, zjełczale, rybą lub amoniakiem, a te zapachy po ugotowaniu się nasilają. Mięso świeżych krewetek jest natomiast przejrzyste, perłowe i pachnie słabo lub wcale.
Jeśli wyczujesz kwaśny, zjełczały lub rybi zapach w surowych albo ugotowanych krewetkach, nie jedz ich. Nie jedz też ugotowanych krewetek o zapachu amoniaku, nawet jeśli zapach jest ulotny.
Najczęstsze pytania
Jak długo krewetki mogą leżeć poza lodówką?
Krewetki mogą leżeć poza lodówką nie dłużej niż 2 godziny, a w temperaturze powyżej 32°C (90°F) nie dłużej niż 1 godzinę. Ten limit dotyczy owoców morza i innej łatwo psującej się żywności.
Czy gotowanie usuwa nieprzyjemny zapach krewetek?
Nie, gotowanie nasila zapach zepsutych owoców morza. Jeśli ugotowane krewetki pachną kwaśno, zjełczale, rybą lub amoniakiem, nie jedz ich.
Czy krewetki są bezpieczne po 18 miesiącach w zamrażarce?
Tak, krewetki trzymane w stałej temperaturze -18°C (0°F) pozostają bezpieczne. Przy długim przechowywaniu w zamrażarce cierpi tylko jakość, dlatego podane czasy dotyczą jakości.
Czy krewetki z oparzeniem mrozem są bezpieczne do jedzenia?
Tak, oparzenie mrozem nie sprawia, że żywność jest niebezpieczna, tylko miejscami wysuszona. Objawia się szarobrązowymi, skórzastymi plamami tam, gdzie powietrze dotarło do powierzchni, a takie fragmenty możesz odciąć przed gotowaniem lub po nim.
Skąd wiadomo, że krewetki są ugotowane?
Krewetki są gotowe, gdy ich mięso staje się jędrne, perłowe i nieprzezroczyste. Większość owoców morza należy gotować do temperatury wewnętrznej 63°C (145°F), mierzonej termometrem kuchennym.
Czy można odgrzewać krewetki?
Tak, odgrzej ugotowane krewetki do 74°C (165°F), mierząc temperaturę termometrem kuchennym, i przykryj je, żeby zachowały wilgoć. Zrób to w ciągu 3 do 4 dni, przez które ugotowane krewetki wytrzymują w lodówce.
Ile koktajl z krewetek może stać w lodówce?
Ugotowane krewetki wytrzymają w lodówce 3 do 4 dni, więc zjedz koktajl z krewetek w tym czasie. Trzymaj go w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej i nie zostawiaj poza lodówką dłużej niż 2 godziny, a w temperaturze powyżej 32°C (90°F) dłużej niż 1 godzinę.
