Czarne Oliwki — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 115 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 6 | 2.18% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 1 | 2% |
| Sód | 735 | 31.96% |
| Tłuszcz | 11 | 14.1% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogate w zdrowe tłuszcze, szczególnie jednonienasycone, które wspierają zdrowie serca i obniżają poziom złego cholesterolu.
- Zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
- Wspierają zdrowie układu pokarmowego dzięki zawartości błonnika, co sprzyja regularnym wypróżnieniom i zdrowej mikroflorze jelitowej.
- Dostarczają niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, wapń i witamina A, które są ważne dla ogólnego zdrowia i samopoczucia.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość sodu, szczególnie w oliwkach w puszkach lub słoikach, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
- Wysoka zawartość tłuszczu, mimo że są to głównie zdrowe tłuszcze, nadmierne spożycie może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli nie jest zrównoważone innymi czynnikami dietetycznymi.
- Możliwość reakcji alergicznych, szczególnie u osób uczulonych na oliwki lub inne owoce z rodziny oliwkowatych.
- Konserwanty i dodatki w niektórych komercyjnie przygotowanych czarnych oliwkach, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u wrażliwych osób.
Jak wybrać?
Czarne oliwki powinny być wybierane ze względu na swój bogaty, głęboki kolor oraz gładką, błyszczącą powierzchnię. Powinny być jędrne, ale lekko ustępować pod naciskiem. Upewnij się, że oliwki w solance są pulchne i zanurzone w klarownym płynie.
Unikaj oliwek, które wyglądają na pomarszczone lub znajdują się w mętnej lub mlecznej solance, albo wydzielają kwaśny zapach, co może świadczyć o zepsuciu lub niewłaściwym przechowywaniu. Unikaj także puszek lub słoików, które są wgniecione lub wybrzuszone.
Jak przechowywać?
Czarne oliwki należy przechowywać w lodówce po otwarciu, zanurzone w solance lub oleju. Szczelne pojemniki pomagają zachować ich smak i teksturę. Nieotwarte puszki lub słoiki można trzymać w chłodnym, suchym miejscu do momentu użycia.
Ekspozycja na powietrze może szybko prowadzić do zepsucia oliwek, dlatego zawsze powinny być szczelnie zamknięte. Nie przechowuj otwartych oliwek w temperaturze pokojowej, ponieważ może to prowadzić do ich psucia się. Używanie czystych narzędzi podczas obsługi oliwek pomaga zapobiegać zanieczyszczeniu.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Czarne oliwki mogą być przechowywane przez 1-2 lata w nieotwartym opakowaniu, jeśli trzymane są w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu powinny być schłodzone w lodówce i spożyte w ciągu 1-2 tygodni. Aby zachować ich jakość, należy przechowywać je w zalewie lub oleju.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
