Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Filet — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

filtry zdjęcie

Roxana Grabowska

1 listopada 2024

Filet to bezkostny kawałek mięsa lub ryby, ceniony za swoją delikatność i łatwość w przygotowaniu. Odkryj najlepsze techniki gotowania filetów, niezależnie od tego, czy chodzi o delikatny filet rybny, czy soczysty filet wołowy, oraz dowiedz się, jak wybierać najświeższe i najwyższej jakości kawałki do grillowania, pieczenia lub smażenia na patelni.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 0 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko0 -
Sód0 -
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz mięso lub filety rybne o jednolitym rozmiarze i grubości, aby zapewnić równomierne gotowanie.
😋
Filet to nie tylko jeden rodzaj mięsa, ale obejmuje różnorodne smaki i tekstury. Choć filet jest często kojarzony z delikatnym i soczystym mięsem, jego przygotowanie może przybierać różne formy, od grillowania po pieczenie, co sprawia, że jest wszechstronny w kuchni.
📦
Świeże filety przechowuj w lodówce i spożyj je w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli chcesz je przechować dłużej, zamroź je w szczelnie zamkniętej torbie próżniowej lub pojemniku na okres od sześciu do dwunastu miesięcy. Ugotowane filety można trzymać w lodówce do trzech dni.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak filet, jako chude i bogate w białko źródło, może wspierać zdrowie mięśni oraz dostarczać niezbędnych składników odżywczych, przyczyniając się do zrównoważonego i zdrowego stylu życia.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Niska zawartość tłuszczu, zwłaszcza w przypadku chudego kawałka, co czyni go zdrowym wyborem dla serca.
  • Bogaty w niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina B12, żelazo, cynk i selen, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe i ogólne zdrowie.
  • Wspiera zarządzanie wagą poprzez dostarczanie wysokobiałkowego, niskokalorycznego jedzenia, które sprzyja uczuciu sytości.
  • Wszechstronny i odżywczy, co ułatwia włączenie go do różnorodnych zdrowych posiłków.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj możliwe obawy związane z filetem.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pasożytami, szczególnie w przypadku surowego lub niedogotowanego filetu, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
  • Wysoka zawartość tłuszczu w niektórych rodzajach filetów mięsnych, co może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Możliwość wysokiej zawartości sodu, jeśli filet jest przetworzony, marynowany lub przyprawiany składnikami bogatymi w sól, co może prowadzić do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia.
  • Problemy ekologiczne, szczególnie w przypadku niektórych filetów rybnych, ponieważ nadmierne połowy lub nieodpowiednie praktyki hodowlane mogą wpływać na ekosystemy morskie i populacje gatunków.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Niezależnie od tego, czy to wołowina, wieprzowina, czy ryba, filet powinien być gładki i jednolity w strukturze, bez widocznych rozdarć czy strzępienia. Sprawdź filet; powinien być jędrny, co wskazuje na jego świeżość i odpowiednie obchodzenie się z nim.

Unikaj filetów, które mają przebarwienia lub wydzielają zapach amoniaku, szczególnie w przypadku ryb. Dobre filety powinny mieć czysty, niemal neutralny zapach oraz intensywny, naturalny kolor, w zależności od rodzaju mięsa.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Filety należy szybko schłodzić i spożyć w ciągu 3-5 dni. Dokładnie owiń je w folię spożywczą lub umieść w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Aby przedłużyć ich trwałość, zaleca się mrożenie, co pozwala na przechowywanie ich przez 6-12 miesięcy.

Pozostawienie filetów na powietrzu może prowadzić do ich wysuszenia i utraty smaku. Ważne jest, aby trzymać je z dala od intensywnie pachnących produktów. Dobrze zamknięty pojemnik pomoże zachować ich jakość i zapobiec psuciu się. Odpowiednie obchodzenie się z nimi jest kluczowe dla utrzymania ich delikatnej struktury.

✅ Wskazówka!

Aby zachować świeżość, warto umieścić mały wkład chłodzący w pojemniku z filetami, aby utrzymać je w stałej niskiej temperaturze.

Jak długo zachowuje świeżość?

Filet mięsny może być przechowywany w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, filety można zamrozić na okres do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować ich jakość przez dłuższy czas.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości filetu, niezależnie czy wołowego, drobiowego, czy rybnego, można wykorzystać w różnych potrawach. Pokrój go w cienkie plastry i dodaj do kanapek lub wrapów z ulubionymi dodatkami, lub pokrój na kawałki i wymieszaj w smażonce z warzywami i ryżem. Filet świetnie sprawdzi się również w sałatkach, gdzie doda białka i smaku.

Użyj filetu w danie makaronowym, takim jak sos mięsny lub kremowe zapiekanki, lub wymieszaj go w zapiekance z warzywami i serem. Jeśli masz dużo filetu, rozważ przygotowanie porcji tacos lub burritos, albo użyj go w placek mięsny z kruchym ciastem. Filet można także dodać do zup lub gulaszy dla dodatkowej bogatości, lub wykorzystać jako dodatek do pizz lub placków. Na szybki i łatwy posiłek, podgrzej filet i podawaj go na purée ziemniaczanym lub zbożach z dodatkiem warzyw.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii