Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wieprzowina

Golonka Wieprzowa

Golonka Wieprzowa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

golonka wieprzowa zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Idealna do potraw duszonych, golonka wieprzowa jest pełna smaku i staje się wyjątkowo delikatna podczas wolnego gotowania. Dowiedz się, jak wybrać dobrą golonkę, poznaj jej korzyści odżywcze, szczególnie w kontekście zawartości kolagenu, oraz odkryj najlepsze praktyki przechowywania.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 211 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko20 40%
Sód70 3.04%
Tłuszcz14 17.95%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Wybierz golonkę wieprzową, która jest mięsista i ma odpowiednią ilość tkanki łącznej, idealną do wolnego gotowania.
📦
Świeżą golonkę wieprzową przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, zamroź ją w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres do sześciu miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak golonka wieprzowa, gotowana powoli z pożywnymi składnikami, może być bogatym i aromatycznym źródłem białka, wspierającym ogólne zdrowie.
  • Wysoka zawartość białka, wspierająca wzrost i regenerację mięśni.
  • Bogata w kolagen, który wspiera zdrowie stawów i elastyczność skóry.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, żelazo i cynk, wspierające ogólne zdrowie i samopoczucie.

Zagrożenia dla zdrowia

Zidentyfikuj ryzyka związane z golonką wieprzową.
  • Wysoka zawartość tłuszczu szczególnie w golonce wieprzowej, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka zawartość sodu w przetworzonych lub przyprawionych golonkach wieprzowych, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy Trichinella, szczególnie jeśli golonka nie jest odpowiednio ugotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Możliwość twardej tekstury jeśli nie jest odpowiednio przygotowana, co może wymagać dłuższego gotowania i większej ilości tłuszczu do zmiękczenia, co potencjalnie prowadzi do wyższej kaloryczności potrawy.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Golonka wieprzowa powinna mieć dobrze widoczne marmurkowanie z tkanką łączną, co poprawia smak i teksturę po długim gotowaniu. Mięso powinno być jędrne, a skóra napięta, co świadczy o świeżości.

Unikaj golonek wieprzowych, które są przebarwione lub wydzielają nieprzyjemny zapach, ponieważ są to oznaki zepsucia. Należy również unikać golonek, które są nadmiernie tłuste lub mają uszkodzoną skórę, ponieważ mogą się nie gotować równomiernie.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Golonka wieprzowa powinna być przechowywana w lodówce, szczelnie owinięta w folię spożywczą lub papier rzeźniczy. Przechowywanie jej w najzimniejszej części lodówki pomaga zachować świeżość przez maksymalnie pięć dni. Mrożenie jest odpowiednie do dłuższego przechowywania.

Ekspozycja golonki wieprzowej na powietrze może prowadzić do szybkiego psucia się. Unikaj trzymania jej w pobliżu gotowych do spożycia potraw, aby zapobiec krzyżowemu zanieczyszczeniu. Zawsze używaj czystych narzędzi i powierzchni podczas obróbki golonki wieprzowej, aby zapewnić bezpieczeństwo i jakość.

✅ Wskazówka!

Aby uzyskać optymalną delikatność, warto rozważyć wolne gotowanie lub duszenie golonki wieprzowej po rozmrożeniu, ponieważ ta metoda pomaga rozbić twarde włókna i wzbogaca smak.

Jak długo zachowuje świeżość?

Golonka wieprzowa może być przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 6-8 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas przechowywania.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości golonki wieprzowej można wykorzystać w wielu sycących i bogatych potrawach. Rozdrobnij mięso i dodaj je do zup lub gulaszy, aby wzbogacić smak, lub użyj go w zapiekance pasterskiej z puree ziemniaczanym na wierzchu. Golonka wieprzowa doskonale sprawdzi się również w daniu makaronowym z intensywnym sosem, gdzie jej delikatna tekstura będzie się wyróżniać.

Wykorzystaj mięso z golonki w zapiekance z warzywami korzeniowymi i gęstym sosem, lub dodaj je do smażonki z warzywami i ryżem. Jeśli masz dużo mięsa z golonki, rozważ przygotowanie tacos z pulled pork z świeżą salsą i awokado, lub użyj go jako dodatku do pizzy lub płaskiego chleba. Golonkę wieprzową można również dodać do miski z ziarnami z komosą ryżową, pieczonymi warzywami i kwaskowatym dressingiem. Na szybką przekąskę, podgrzej mięso z golonki i podaj je z płaskim chlebem oraz sosem na bazie jogurtu.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii