Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Kolba kukurydzy — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kolba kukurydzy zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Kolba kukurydzy to klasyczny letni przysmak, znany ze swoich słodkich, soczystych ziaren. Dowiedz się, jak wybrać najświeższą kukurydzę i odkryj różne techniki gotowania, takie jak gotowanie, grillowanie czy pieczenie, które wydobędą jej naturalną słodycz.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 96 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany21 7.64%
Błonnik2 7.14%
Cukry5 10%
Indeks glikemiczny60 -
Białko3 6%
Sód15 0.65%
Tłuszcz2 2.56%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz kolby kukurydzy z jasnymi, zielonymi liśćmi, wilgotnym jedwabiem i pulchnymi ziarnami.
😋
Kolba kukurydzy to nie tylko popularna przekąska, ale także doskonały dodatek do wielu potraw. Choć często kojarzy się z letnimi grillami i piknikami, jej smak i tekstura sprawiają, że doskonale sprawdza się również w zupach czy sałatkach. Kolba kukurydzy ma naturalnie słodki smak, który może dodać wyjątkowego charakteru wielu daniom.
📦
Przechowuj świeżą kolbę kukurydzy w lodówce, najlepiej w jej łupinie, i spożyj ją w ciągu 5 do 7 dni. Jeśli usuniesz łupinę, włóż kukurydzę do plastikowej torby przed schowaniem do lodówki. Aby przedłużyć okres przechowywania, blanszuj ziarna i zamrażaj je w szczelnym pojemniku lub torbie do zamrażania przez maksymalnie 12 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak kolba kukurydzy może być pożywnym i bogatym w błonnik dodatkiem do twojej diety, wspierając zdrowie układu pokarmowego i promując zrównoważony styl życia.
  • Wysoka zawartość błonnika, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia i zdrową mikroflorę jelitową.
  • Bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, tiamina i kwas foliowy, wspierająca ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które wspierają zdrowie oczu.
  • Niska zawartość tłuszczu, co czyni ją zdrowym dodatkiem do posiłków.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj ryzyka i zagrożenia zdrowotne związane z kolbą kukurydzy.
  • Dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia czy gazy, szczególnie przy spożyciu dużych ilości lub przez osoby wrażliwe na pokarmy bogate w błonnik.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, która może powodować skoki poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków przy nadmiernym spożyciu.
  • Możliwość pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej kukurydzy, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pozyskiwana.
  • Ryzyko zadławienia, szczególnie u małych dzieci lub osób starszych, jeśli nie jest odpowiednio przeżute przed połknięciem.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Wybierając kolbę kukurydzy, upewnij się, że liście są zielone i ściśle owinięte wokół kolby. Włókna powinny być wilgotne i jasne, a nie brązowe czy suche. Delikatnie zsuń liść, aby sprawdzić ziarna; powinny być pulchne, błyszczące i ciasno ułożone w równych rzędach.

Unikaj kolb z suchymi, brązowymi liśćmi lub z brakującymi ziarnami, co może świadczyć o ich wieku lub niewłaściwym przechowywaniu. Świeża kolba kukurydzy powinna mieć słodkie, delikatne ziarna, które eksplodują smakiem.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeża kolba kukurydzy powinna być przechowywana w lodówce z zachowanymi liśćmi. Owiń ją wilgotnym ręcznikiem papierowym i umieść w plastikowej torbie, aby zachować wilgoć. Przy odpowiednim przechowywaniu kolba może pozostać świeża przez 5-7 dni.

Usunięcie liści może prowadzić do wysychania i utraty smaku. Najlepiej trzymać ją z dala od owoców wydzielających etylen, które mogą przyspieszyć psucie. Owijanie i chłodzenie pomaga zachować jej słodycz i soczystość.

✅ Wskazówka!

Aby dłużej cieszyć się świeżością kolby kukurydzy, przechowuj ją w najzimniejszej części lodówki, zazwyczaj z tyłu lub na dole, co pomoże zachować jej słodycz i soczystość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Kolba kukurydzy może być przechowywana w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni, a w lodówce do 5-7 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, kolbę kukurydzy można blanszować i zamrażać, co pozwala na przechowywanie jej przez okres do 12 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości kolby kukurydzy można wykorzystać w różnych potrawach. Zdejmij ziarna z kolby i dodaj je do sałatek, aby nadać im słodki, chrupiący smak, lub wymieszaj je z makaronem w kremowym sosie. Ziarna kukurydzy doskonale sprawdzają się także w salsach, gdzie wprowadzają nutę słodyczy.

Użyj kukurydzy w zupie lub chowderze, gdzie wzbogaci smak i konsystencję, lub dodaj ją do stir-fry z warzywami i białkiem. Jeśli masz dużo kukurydzy, rozważ przygotowanie chleba kukurydzianego lub dodanie jej do pudingu kukurydzianego dla przytulnego dania. Kukurydzę można również grillować i używać jako dodatku do tacos lub mieszać z sałatką zbożową z quinoa lub kuskusem. Na szybki przekąskę, wymieszaj ziarna kukurydzy z masłem, sokiem z limonki i chili w proszku, aby uzyskać przysmak inspirowany meksykańską kukurydzą uliczną.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii