Product HUB

Kategorie

Strona główna

Konserwy i przetwory

Koncentrat Pomidorowy

Koncentrat Pomidorowy — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

koncentrat pomidorowy zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Koncentrat pomidorowy to niezbędny składnik w kuchni, który dodaje głębi sosom i gulaszom. Dowiedz się, jak wybierać wysokiej jakości koncentrat pomidorowy, poznaj jego zalety odżywcze, w tym bogactwo likopenu, oraz uzyskaj porady dotyczące przechowywania, aby zachować jego moc.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 82 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany19 6.91%
Błonnik4 14.29%
Cukry13 26%
Indeks glikemiczny55 -
Białko4 8%
Sód38 1.65%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Koncentrat pomidorowy powstaje poprzez długotrwałe gotowanie pomidorów, co pozwala na odparowanie wody i skoncentrowanie smaku.
📦
Nieotwarte puszki koncentratu pomidorowego należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu należy przełożyć go do szczelnego pojemnika i wstawić do lodówki, zużywając w ciągu pięciu do siedmiu dni. Można go również zamrozić w porcjach na okres do trzech miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak koncentrat pomidorowy, dzięki swoim skoncentrowanym składnikom odżywczym, może wzbogacić Twoje przepisy, jednocześnie podnosząc ich wartość odżywczą.
  • Skoncentrowane źródło składników odżywczych, dostarczające wysokie poziomy witamin i minerałów, takich jak witamina C, witamina A oraz potas.
  • Bogaty w likopen, silny przeciwutleniacz, który pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami i wspiera zdrowie serca.
  • Wzbogaca smak potraw, czyniąc go wszechstronnym składnikiem, który dodaje głębi sosom, zupom i gulaszom.
  • Ubogi w kalorie, co czyni go pożywnym dodatkiem do posiłków bez znacznego zwiększania kaloryczności.

Zagrożenia dla zdrowia

Zidentyfikuj problemy związane z używaniem koncentratu pomidorowego.
  • Wysoka zawartość sodu w wielu komercyjnych koncentratach pomidorowych, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych przy częstym spożyciu.
  • Potencjał do kwasowości, który może nasilać objawy refluksu żołądkowego lub zgagi u wrażliwych osób.
  • Niska gęstość odżywcza, gdy spożywany jest samodzielnie, ponieważ koncentrat pomidorowy jest silnie skoncentrowany i zazwyczaj używany jako składnik, a nie jako samodzielne jedzenie.
  • Ryzyko zanieczyszczenia pestycydami, jeśli pomidory użyte do produkcji nie pochodzą od dostawców ekologicznych, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Koncentrat pomidorowy powinien mieć głęboki, intensywny smak pomidorów, bogaty czerwony kolor oraz gęstą konsystencję. Powinien rozprowadzać się równomiernie, bez grudek.

Unikaj koncentratu pomidorowego, który jest odbarwiony lub ma metaliczny posmak, ponieważ są to oznaki utlenienia lub niskiej jakości. Koncentrat, który jest spleśniały lub ma kwaśny zapach, również należy omijać, ponieważ może to wpłynąć na smak twoich potraw.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Koncentrat pomidorowy należy przechowywać w lodówce po otwarciu, przenosząc go do szczelnego pojemnika. To pozwala zachować jego smak i świeżość przez około tydzień.

Ekspozycja na powietrze wysusza koncentrat pomidorowy. Unikaj trzymania go w oryginalnej puszce, ponieważ może to spowodować metaliczny posmak. Upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby zapobiec zanieczyszczeniu. Odpowiednie przechowywanie pozwala zachować jego bogaty smak i konsystencję.

✅ Wskazówka!

Rozważ pokrycie powierzchni pozostałego koncentratu pomidorowego cienką warstwą oleju, aby zapobiec jego wysychaniu.

Jak długo zachowuje świeżość?

Koncentrat pomidorowy może być przechowywany przez 1-2 lata w zamkniętej puszce, jeśli trzymany jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy go schować do lodówki i wykorzystać w ciągu 5-7 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, koncentrat pomidorowy można zamrozić w małych porcjach na okres do 3 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości koncentratu pomidorowego mogą być świetnym składnikiem w wielu wytrawnych potrawach. Wymieszaj go z sosami, zupami lub gulaszami, aby dodać głębi smaku i bogactwa, lub użyj jako bazy do sosu do pizzy lub makaronu z czosnkiem, ziołami i oliwą z oliwek. Koncentrat pomidorowy doskonale sprawdza się także jako składnik marynaty do mięs, gdzie pomaga zmiękczyć i wzbogacić smak białka.

Wykorzystaj koncentrat pomidorowy w chili lub curry z fasolą, warzywami i przyprawami, lub dodaj go do masy na klopsiki lub pasztet, aby zwiększyć wilgotność i smak. Jeśli masz dużo koncentratu pomidorowego, rozważ zamrożenie go w małych porcjach na przyszłość, lub zmiksowanie go na zupę pomidorową z bulionem i śmietaną. Koncentrat pomidorowy można również używać jako zagęstnika do gulaszy lub zapiekanek, lub dodać go do sosu barbecue lub ketchupu, aby nadać im wyrazistości. Na szybką przekąskę wymieszaj koncentrat pomidorowy z oliwą z oliwek i ziołami, a następnie rozsmaruj na chlebie i opiecz, aż będzie chrupiący.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii