Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Kurczak — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

kurczak zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Kurczak to wszechstronne i popularne źródło białka na całym świecie. Dowiedz się o korzyściach odżywczych kurczaka, jak go bezpiecznie wybierać i przygotowywać oraz poznaj wskazówki dotyczące metod gotowania, które podkreślają jego smak i zachowują wartości odżywcze.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 239 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko27 54%
Sód82 3.57%
Tłuszcz14 17.95%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Aby uzyskać chrupiące nuggetsy z kurczaka i frytki, przed pieczeniem w piekarniku zgnieć folię. Jeśli używasz patelni, spróbuj najpierw podgrzać ją w piekarniku.
😋
Kurczak jest jednym z najczęściej spożywanych mięs na świecie i stanowi wszechstronne źródło białka.
📦
Przechowuj świeżego kurczaka w lodówce przez 1-2 dni. Jeśli chcesz go przechować dłużej, zamroź go w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na maksymalnie 9 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak kurczak może być chudym źródłem białka, które wspiera zdrowie mięśni i przyczynia się do zrównoważonej diety.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, selen i fosfor, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Niska zawartość tłuszczu w wersji bez skóry, co czyni go chudym źródłem białka.
  • Wszechstronny w kuchni, oferujący różnorodne sposoby przygotowania i włączenia do posiłków.
  • Wspiera zarządzanie wagą dzięki wysokiej zawartości białka i niskiej kaloryczności.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z kurczakiem.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy Campylobacter, szczególnie jeśli kurczak nie jest odpowiednio ugotowany do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Wysoka zawartość cholesterolu w niektórych częściach kurczaka, zwłaszcza ze skórą, co może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Potencjalne ryzyko oporności na antybiotyki z powodu stosowania antybiotyków w hodowli drobiu, co może wpływać na skuteczność antybiotyków u ludzi.
  • Ryzyko chorób przenoszonych przez żywność w przypadku niewłaściwego przechowywania, obsługi lub gotowania kurczaka, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Wybierając kurczaka, zwróć uwagę na jego świeży zapach i jędrną teksturę. Skórka powinna mieć jasny, żółty kolor, bez żadnych przebarwień. Kurczak powinien być zimny w dotyku i przechowywany w odpowiedniej temperaturze chłodzenia, aby zapewnić świeżość.

Unikaj kurczaka o lepkiej teksturze lub nieprzyjemnym zapachu, ponieważ mogą to być oznaki zepsucia. Upewnij się, że opakowanie jest nienaruszone i nie wykazuje żadnych oznak uszkodzenia, co może wpłynąć na jakość kurczaka.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Odpowiednie przechowywanie w lodówce jest kluczowe dla świeżego kurczaka, który najlepiej spożyć w ciągu 1-2 dni. Przechowuj go w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość. Przy dłuższym przechowywaniu kurczaka można zamrozić na okres do 9 miesięcy, a metody takie jak pakowanie próżniowe mogą pomóc w zachowaniu jego jakości na dłużej.

Pozostawienie kurczaka w temperaturze pokojowej może sprzyjać rozwojowi szkodliwych bakterii, co czyni go niebezpiecznym do spożycia. Po rozmrożeniu najlepiej unikać ponownego zamrażania, ponieważ może to wpłynąć na teksturę i smak. Upewnij się, że wszystkie naczynia i powierzchnie są czyste, aby zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia.

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć świeżość kurczaka w lodówce, warto umieścić go na tacy wyłożonej ręcznikami papierowymi; pomoże to wchłonąć nadmiar wilgoci i zapobiegnie leżeniu kurczaka we własnych sokach.

Jak długo zachowuje świeżość?

Kurczak może być przechowywany w lodówce przez 1-2 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, można go zamrozić na okres do 9 miesięcy. Odpowiednie opakowanie, takie jak pakowanie próżniowe, pomaga zachować jego jakość przez dłuższy czas przechowywania.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości kurczaka można wykorzystać w wielu potrawach. Można je rozdrobnić i dodać do sałatek, wrapów lub kanapek, aby szybko przygotować łatwy posiłek, lub wymieszać z makaronem w kremowym sosie. Kurczak świetnie sprawdza się także w zupach, gulaszach lub zapiekankach, gdzie dodaje białka i smaku.

Użyj kurczaka w stir-fry z warzywami i ryżem, lub wymieszaj go z sosem barbecue, aby przygotować kanapkę z pulled chicken. Jeśli masz dużo kurczaka, rozważ zrobienie kurczaka enchiladas lub użycie go w zapiekance z kurczakiem i ryżem. Kurczaka można również posiekać i dodać do quiche lub frittaty na wytrawne śniadanie lub brunch. Na szybką przekąskę spróbuj wymieszać rozdrobnionego kurczaka z sosem buffalo i podać go z selerem naciowym oraz sosem niebieskim.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii