Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Mięso mielone — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

wieprzowina mielona zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Mięso mielone, wszechstronne w różnych kuchniach, może pochodzić z wołowiny, jagnięciny lub drobiu. Odkryj wskazówki dotyczące wyboru wysokiej jakości mięsa mielonego, bezpiecznego jego przechowywania i gotowania, a także kreatywne przepisy, od klopsików po burgery.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 263 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko17 34%
Sód75 3.26%
Tłuszcz21 26.92%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Mięso mielone to nie tylko jeden rodzaj mięsa, ale obejmuje różnorodne smaki i zastosowania. Choć często kojarzy się je z potrawami takimi jak spaghetti bolognese czy kotlety, jego wszechstronność sprawia, że można je wykorzystać w wielu daniach, od zapiekanek po tacos.
📦
Przechowuj świeże mięso mielone (wołowe, wieprzowe, indycze) w lodówce i spożyj je w ciągu 1-2 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, zamroź je w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania na okres do 3-4 miesięcy. Ugotowane mięso mielone można przechowywać w lodówce do czterech dni.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak mięso mielone może być wszechstronnym i pożywnym składnikiem zrównoważonej diety, wspierającym ogólne zdrowie.
  • Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Źródło niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Wszechstronne i łatwe w przygotowaniu, co czyni je wygodnym wyborem do różnych potraw.
  • Dostarcza zdrowych tłuszczów (w zależności od rodzaju mięsa), które zapewniają energię i wspierają funkcjonowanie komórek.

Zagrożenia dla zdrowia

Rozważ obawy związane z jedzeniem mięsa mielonego.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w niektórych rodzajach mięsa mielonego, takich jak wołowina czy wieprzowina, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
  • Wysoka zawartość sodu w niektórych przyprawionych lub przetworzonych mięsie mielonym, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób układu krążenia.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy E. coli, szczególnie jeśli mięso nie jest odpowiednio ugotowane do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Możliwość obecności konserwantów i dodatków w przetworzonym mięsie mielonym, które mogą wywoływać niepożądane reakcje u wrażliwych osób.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Mięso mielone, niezależnie czy wołowe, wieprzowe, czy indycze, powinno mieć różowawoczerwony kolor w przypadku wołowiny lub jasnoróżowy w przypadku wieprzowiny i drobiu, a także świeży zapach. Tekstura powinna być drobna i nie za tłusta. Delikatnie naciśnij mięso, aby sprawdzić, czy jest sprężyste, co świadczy o jego świeżości.

Unikaj mięsa mielonego, które ma kwaśny zapach lub śliską konsystencję, ponieważ są to oznaki zepsucia. Dobre mięso mielone powinno być soczyste i pełne smaku, zachowując swoją teksturę i kształt w potrawach.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Mięso mielone należy schłodzić zaraz po zakupie. Przechowuj je w oryginalnym opakowaniu lub przenieś do szczelnego pojemnika. Przy odpowiednim przechowywaniu mięso mielone może pozostać świeże w lodówce przez 1-2 dni.

Pozostawienie mięsa mielonego w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas może sprzyjać rozwojowi bakterii i psuciu się. Zaleca się unikanie ponownego zamrażania po rozmrożeniu, aby zapewnić jakość. Upewnij się, że pozostaje schłodzone i dobrze zamknięte, aby zachować świeżość i zminimalizować ryzyko zanieczyszczenia.

✅ Wskazówka!

Jeśli musisz przechować mięso mielone na dłużej, podziel je na porcje odpowiednie do posiłków i zamroź od razu po zakupie; to zapobiega rozwojowi bakterii i utrzymuje świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Mięso mielone może być przechowywane w lodówce przez 1-2 dni. Aby przedłużyć jego trwałość, można je zamrozić na okres do 3-4 miesięcy. Odpowiednie opakowanie, takie jak próżniowe pakowanie, pomaga zachować jego jakość przez dłuższy czas.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe mięso mielone można wykorzystać w różnych potrawach, zarówno wytrawnych, jak i sycących. Użyj go jako nadzienia do tacos, burritos lub quesadillas, gdzie jego wszechstronność pozwala na zastosowanie różnych przypraw. Mięso mielone świetnie sprawdza się także w potrawach makaronowych, takich jak spaghetti Bolognese czy sos mięsny do lasagne.

Wykorzystaj mięso mielone w zapiekance z warzywami, ryżem lub ziemniakami, lub wymieszaj je w klopsach z bułką tartą, jajkami i przyprawami, a następnie piecz, aż będzie dobrze upieczone. Jeśli masz dużo mięsa mielonego, rozważ przygotowanie porcji pulpetów do makaronu lub kanapek, albo użyj go jako nadzienia do faszerowanych warzyw, takich jak papryka czy cukinia. Mięso mielone można również dodać do chili, zup lub gulaszy dla dodatkowego białka i smaku, lub użyć jako dodatku do pizzy lub nachos. Na szybką przekąskę, usmaż mięso mielone z cebulą i przyprawami, a następnie podawaj z tortillami lub na ryżu.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii