Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Mleko kokosowe — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

mleko kokosowe zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Mleko kokosowe, pozyskiwane z miąższu orzechów kokosowych, to kremowy, roślinny zamiennik, który doskonale sprawdza się w gotowaniu i pieczeniu. Poznaj jego korzyści zdrowotne, zastosowania kulinarne oraz wskazówki dotyczące wyboru mleka kokosowego najwyższej jakości do swoich przepisów.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 230 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany6 2.18%
Błonnik2 7.14%
Cukry3 6%
Indeks glikemiczny40 -
Białko2 4%
Sód15 0.65%
Tłuszcz24 30.77%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz pełnotłuste mleko kokosowe, aby uzyskać bogatszy smak i teksturę w potrawach. Lżejsze wersje mają mniej kalorii.
😋
Mleko kokosowe jest podstawowym składnikiem wielu kuchni tropikalnych i nie zawiera nabiału.
📦
Przechowuj nieotwarte puszki mleka kokosowego w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przełóż do szczelnego pojemnika, schłodź w lodówce i spożyj w ciągu siedmiu do dziesięciu dni. Aby przedłużyć trwałość, mleko kokosowe można zamrozić na dwa do trzech miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak mleko kokosowe może być bezmleczną alternatywą, która wspiera trawienie i wzbogaca Twoją dietę.
  • Bogate w zdrowe tłuszcze, szczególnie MCT, które dostarczają szybkiego źródła energii i mogą wspierać metabolizm.
  • Alternatywa bezmleczna, co czyni je odpowiednim dla osób z nietolerancją laktozy lub alergiami na nabiał.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak mangan, miedź i żelazo, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Może wspierać zdrowie serca poprzez poprawę poziomu cholesterolu, gdy jest spożywane z umiarem.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i obawy zdrowotne związane z mlekiem kokosowym.
  • Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy dużym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli jest spożywana często lub w dużych porcjach, szczególnie w potrawach z innymi kalorycznymi składnikami.
  • Możliwość reakcji alergicznych u osób uczulonych na kokos, objawiających się takimi symptomami jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy biegunka, przy dużym spożyciu, zwłaszcza u osób nieprzyzwyczajonych do tłustych potraw.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Szukaj mleka kokosowego o kremowej konsystencji i czystym, białym kolorze. Po otwarciu nie powinno być żadnych oznak rozwarstwienia ani grudek. Sprawdź listę składników pod kątem zbędnych dodatków, preferując te z jak najmniejszą ilością składników.

Unikaj mleka kokosowego, które zawiera emulgatory lub sztuczne konserwanty, ponieważ mogą one wpływać na smak i korzyści zdrowotne. Wysokiej jakości mleko kokosowe powinno wzbogacać potrawy swoją kremową teksturą i tropikalnym smakiem.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Niezamknięte mleko kokosowe należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu najlepiej przelać je do szczelnego pojemnika i umieścić w lodówce. Przy odpowiednim przechowywaniu otwarte mleko kokosowe może być dobre przez siedem do dziesięciu dni.

Wystawienie mleka kokosowego na działanie powietrza może prowadzić do szybkiego psucia się. Nie zaleca się trzymania go w oryginalnej puszce po otwarciu, ponieważ może to zmienić jego smak. Przed użyciem dobrze wstrząsnąć, aby uzyskać jednolitą konsystencję, ponieważ z czasem może się rozwarstwiać.

✅ Wskazówka!

Aby wykorzystać mleko kokosowe na dłużej, warto zamrozić resztki w formach do lodu; dzięki temu możesz rozmrozić tylko tyle, ile potrzebujesz, bez marnowania pozostałej części.

Jak długo zachowuje świeżość?

Mleko kokosowe może być przechowywane przez 1-2 lata w nieotwartym opakowaniu, jeśli trzymane jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Po otwarciu należy je schłodzić i zużyć w ciągu 7-10 dni. Aby wydłużyć czas przechowywania, mleko kokosowe można zamrozić na okres do 2-3 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałe mleko kokosowe można wykorzystać w różnych potrawach, zarówno słodkich, jak i wytrawnych. Użyj go jako bazy do curry z warzywami i białkiem lub dodaj do zup, takich jak kremowa tajska zupa kokosowa. Mleko kokosowe świetnie sprawdza się także w smoothies, nadając im bogaty, tropikalny smak.

Wykorzystaj mleko kokosowe w pieczeniu jako zamiennik mleka krowiego w ciastach, muffinach czy naleśnikach, lub wymieszaj je z puddingu ryżowego dla uzyskania kremowego deseru. Jeśli masz dużo mleka kokosowego, rozważ użycie go do lodu kokosowego lub sorbetu jako orzeźwiającego przysmaku. Mleko kokosowe można również wykorzystać do przygotowania sosu kokosowego do ryb lub kurczaka, albo zmiksować je w sosie do makaronu. Na szybką przekąskę spróbuj zrobić pudding z nasionami chia z mlekiem kokosowym, nasionami chia i ulubionym słodzikiem.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii