Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Świeża szałwia — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

świeży estragon zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Świeża szałwia znana jest ze swojego ziemistego, lekko pieprzowego smaku i często wykorzystywana jest w potrawach z drobiu i wieprzowiny. Dowiedz się, jak wybierać i przechowywać szałwię, jakie ma zastosowania kulinarne oraz poznaj wskazówki dotyczące jej użycia w gotowaniu, aby wzbogacić smak wytrawnych dań.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 315 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany61 22.18%
Błonnik40 142.86%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny5 -
Białko11 22%
Sód11 0.48%
Tłuszcz13 16.67%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Świeża szałwia ma długą historię zastosowań kulinarnych i leczniczych, znana jest ze swojego lekko pieprzowego smaku.
📦
Owiń świeżą szałwię w wilgotny ręcznik papierowy i włóż do lodówki, gdzie może przechowywać się przez 1-2 tygodnie. Aby przedłużyć jej trwałość, wysusz szałwię i przechowuj w szczelnym pojemniku, nawet do 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zrozum, jak świeża szałwia może być korzystnym dodatkiem do Twojej diety, wspierając zdrowszy styl życia.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera funkcje poznawcze oraz pamięć, co może przyczynić się do poprawy zdrowia mózgu.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, która wspiera zdrowie kości i krzepliwość krwi.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj ryzyka związane z używaniem świeżej szałwii.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
  • Dyskomfort trawienny w postaci bólu brzucha lub nudności przy spożyciu dużych ilości, szczególnie z powodu intensywnego smaku.
  • Potencjalne interakcje z lekami, ponieważ szałwia może wchodzić w interakcje z lekami wpływającymi na centralny układ nerwowy lub krzepnięcie krwi.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pestycydami, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z niewiarygodnego źródła.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Świeża szałwia powinna mieć miękkie, ale jednocześnie jędrne liście o aksamitnej teksturze. Jej kolor powinien być głęboki, srebrzysto-zielony. Delikatnie zgnieć liść, aby poczuć jego ciepły, aromatyczny zapach, upewniając się, że jest intensywny i świeży.

Unikaj szałwii z suchymi lub łamliwymi liśćmi, które sugerują, że straciły wiele ze swoich olejków eterycznych. Świeża szałwia doda głębi i lekko pieprzowego smaku potrawom.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeżą szałwię należy przechowywać w lodówce. Owiń ją w lekko wilgotny ręcznik papierowy i umieść w plastikowej torbie, aby zachować jej świeżość. Przy odpowiednim przechowywaniu świeża szałwia może pozostać dobra przez 1-2 tygodnie.

Przedłużona ekspozycja na powietrze może prowadzić do więdnięcia i utraty smaku. Najlepiej trzymać ją z dala od intensywnie pachnących produktów, ponieważ szałwia łatwo wchłania zapachy. Upewnij się, że torba jest luźno zamknięta, aby zachować jej świeżość i aromat.

✅ Wskazówka!

Jeśli świeża szałwia zaczyna wysychać, delikatnie spryskaj ją wodą przed przechowaniem, aby pomóc zachować wilgoć.

Jak długo zachowuje świeżość?

Świeża szałwia może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywana w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jej trwałość, szałwię można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości świeżej szałwii można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni, ziemisty, lekko pieprzny smak szałwii doskonale komponuje się z potrawami takimi jak farsz, pieczone mięsa, makaron i zupy. Liście szałwii można także usmażyć, aby uzyskać chrupiący dodatek do różnych dań.

Poza gotowaniem, świeża szałwia ma długą historię zastosowań w tradycyjnych remedy i rytuałach. Często używa się jej do oczyszczania przestrzeni; palenie suszonej szałwii uważa się za sposób na usunięcie negatywnej energii z pomieszczenia. Świeżą szałwię można również zaparzyć na herbatę, która tradycyjnie stosowana jest w celu łagodzenia bólu gardła i poprawy trawienia. Liście szałwii można wykorzystać w domowych zabiegach kosmetycznych, takich jak ziołowa para do twarzy lub płukanka do włosów, aby pomóc w przyciemnieniu siwiejących włosów. Dodatkowo, szałwia ma właściwości antybakteryjne i może być używana w naturalnych środkach czyszczących.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii