Świeża Szałwia — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 315 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 61 | 22.18% |
| Błonnik | 40 | 142.86% |
| Cukry | 2 | 4% |
| Indeks glikemiczny | 5 | - |
| Białko | 11 | 22% |
| Sód | 11 | 0.48% |
| Tłuszcz | 13 | 16.67% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
- Wspiera funkcje poznawcze oraz pamięć, co może przyczynić się do poprawy zdrowia mózgu.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina K, która wspiera zdrowie kości i krzepliwość krwi.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny Lamiaceae, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
- Dyskomfort trawienny w postaci bólu brzucha lub nudności przy spożyciu dużych ilości, szczególnie z powodu intensywnego smaku.
- Potencjalne interakcje z lekami, ponieważ szałwia może wchodzić w interakcje z lekami wpływającymi na centralny układ nerwowy lub krzepnięcie krwi.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pestycydami, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z niewiarygodnego źródła.
Jak wybrać?
Świeża szałwia powinna mieć miękkie, ale jednocześnie jędrne liście o aksamitnej teksturze. Jej kolor powinien być głęboki, srebrzysto-zielony. Delikatnie zgnieć liść, aby poczuć jego ciepły, aromatyczny zapach, upewniając się, że jest intensywny i świeży.
Unikaj szałwii z suchymi lub łamliwymi liśćmi, które sugerują, że straciły wiele ze swoich olejków eterycznych. Świeża szałwia doda głębi i lekko pieprzowego smaku potrawom.
Jak przechowywać?
Świeżą szałwię należy przechowywać w lodówce. Owiń ją w wilgotny ręcznik papierowy i umieść w plastikowej torbie, aby zachować jej świeżość. Przy odpowiednim przechowywaniu świeża szałwia może wytrzymać do tygodnia.
Przedłużona ekspozycja na powietrze może spowodować, że szałwia zwiędnie i straci smak. Unikaj umieszczania jej w pobliżu intensywnie pachnących produktów, ponieważ może wchłaniać zapachy. Trzymaj torbę luźno zamkniętą, aby zapewnić jej świeżość i aromat.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Świeża szałwia może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywana w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jej trwałość, szałwię można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
