Świeży Estragon — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 295 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 50 | 18.18% |
| Błonnik | 7 | 25% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 5 | - |
| Białko | 23 | 46% |
| Sód | 62 | 2.7% |
| Tłuszcz | 7 | 8.97% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogaty w przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stan zapalny.
- Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych oraz łagodzenie objawów niestrawności i wzdęć.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C oraz mangan, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny astrowatych, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
- Dolegliwości trawienne, takie jak rozdrażnienie żołądka lub biegunka przy spożyciu w dużych ilościach, szczególnie z powodu intensywnego smaku świeżego estragonu.
- Potencjalne interakcje z lekami, szczególnie z lekami przeciwzakrzepowymi, ponieważ estragon może mieć łagodne działanie przeciwzakrzepowe.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami lub pestycydami, jeśli nie jest odpowiednio umyty lub pochodzi z niewiarygodnego źródła.
Jak wybrać?
Świeży estragon powinien mieć jasnozielone liście, bez oznak więdnięcia. Jego smak jest lekko anyżowy, z delikatną, słodką nutą. Sprawdź łodygi; powinny być giętkie, ale sprężyste przy zginaniu.
Nie kupuj estragonu, jeśli wygląda na zwiędły lub ma wyblakły kolor. Wysokiej jakości estragon powinien być aromatyczny i wzbogacać potrawy swoim unikalnym smakiem.
Jak przechowywać?
Świeży estragon należy przechowywać w lodówce, aby zachować jego delikatny smak. Owiń go w wilgotny ręcznik papierowy i umieść w plastikowej torbie. Przy odpowiednim przechowywaniu świeży estragon może wytrzymać do tygodnia.
Umieszczanie estragonu w pobliżu intensywnych zapachów może prowadzić do wchłaniania smaków. Zaleca się mycie estragonu tylko przed użyciem. Trzymanie torby lekko otwartej pozwala na optymalną świeżość.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Świeży estragon może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywany w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jego trwałość, estragon można wysuszyć i przechowywać przez maksymalnie 6 miesięcy w szczelnym pojemniku.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
