Świeży majeranek — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

Świeży majeranek powinien być intensywnie zielony, bez oznak więdnięcia czy brązowienia. Jego aromat jest lekko słodki i cytrusowy. Delikatnie pocieraj liście między palcami, aby uwolnić ich zapach i potwierdzić świeżość.

Unikaj majeranku z suchymi lub żółknącymi liśćmi, co wskazuje, że jest już przestarzały. Wysokiej jakości majeranek powinien wzbogacać potrawy swoim subtelnym, słodkim smakiem i aromatem.

Aby zachować świeżość, świeży majeranek należy przechowywać w lodówce. Warto owinąć go w lekko wilgotny ręcznik papierowy i umieścić w plastikowej torbie. Ta metoda może pomóc w utrzymaniu świeżości majeranku przez około 1-2 tygodnie.

Nadmiar wilgoci może prowadzić do więdnięcia i szybkiego psucia się majeranku, dlatego najlepiej unikać mycia go przed przechowywaniem. Luźne przykrycie zapewnia odpowiednią cyrkulację powietrza, co pomaga w zapobieganiu rozwojowi pleśni i zachowaniu smaku.

Świeży majeranek może zachować świeżość przez 1-2 tygodnie w lodówce, jeśli jest przechowywany w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jego trwałość, majeranek można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.

Pozostałości świeżego majeranku można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno w kuchni, jak i poza nią. W kuchni majeranek dodaje delikatnego, lekko słodkiego smaku potrawom takim jak zupy, sosy, pieczone warzywa i dania mięsne. Można go używać na świeżo lub suszonego, a często dodaje się go pod koniec gotowania, aby zachować jego aromat.

Poza gotowaniem, świeży majeranek ma wiele innych zastosowań. Można go używać w herbatach ziołowych, znanych ze swojego potencjału do wsparcia trawienia i łagodzenia stresu. Majeranek można również wykorzystać w domowym potpourri lub saszetkach, aby dodać przyjemny zapach do domu. Dodatkowo, olejki eteryczne z majeranku można wyciągać i stosować w aromaterapii, gdzie uważa się, że mają działanie uspokajające i kojące. Świeży majeranek można także stosować na ukąszenia owadów lub drobne rany jako naturalny środek antyseptyczny, chociaż jest to bardziej tradycyjny sposób leczenia.