Wołowina — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 250 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 26 | 52% |
| Sód | 50 | 2.17% |
| Tłuszcz | 15 | 19.23% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bogata w białko, które jest niezbędne do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
- Wysoka zawartość niezbędnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, cynk i witaminy z grupy B (szczególnie B12), które wspierają produkcję energii, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
- Zawiera zdrowe tłuszcze, które dostarczają energii i wspierają funkcjonowanie komórek.
- Wspiera funkcje poznawcze dzięki wysokiej zawartości witaminy B12, która jest kluczowa dla zdrowia mózgu.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczów nasyconych, szczególnie w niektórych częściach wołowiny, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Wysoki poziom cholesterolu w wołowinie, który przy nadmiernym spożyciu może przyczyniać się do chorób serca i innych problemów sercowo-naczyniowych.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli czy Salmonella, zwłaszcza gdy wołowina jest niedogotowana.
- Potencjalne substancje rakotwórcze powstające w wyniku metod gotowania, takich jak grillowanie czy smażenie w wysokich temperaturach, które mogą prowadzić do powstawania szkodliwych związków, takich jak aminy heterocykliczne (HCA).
Jak wybrać?
Jasnoczerwona wołowina z tłuszczem marmurkowym jest idealna, ponieważ poprawia smak i kruchość podczas gotowania. Upewnij się, że mięso jest jędrne i pochodzi od renomowanych dostawców, którzy stosują etyczne metody hodowli.
Unikaj wołowiny, która wydaje się zbyt ciemna lub wydziela nieprzyjemny zapach, co sugeruje, że jest przeterminowana. Dodatkowo, wołowina, która jest lepka lub śliska, powinna być omijana z powodu potencjalnego wzrostu bakterii.
Jak przechowywać?
Świeżą wołowinę należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-5 dni. Jeśli planujesz dłuższe przechowywanie, zamrażanie to świetna opcja, dzięki której może pozostać dobra przez 6-12 miesięcy. Ważne jest, aby trzymać wołowinę w oryginalnym opakowaniu lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować jej jakość.
Aby zapobiec psuciu się, unikaj narażania wołowiny na działanie powietrza i ciepła. Nie rozmrażaj ponownie wołowiny, po jej rozmrożeniu, ponieważ może to wpłynąć na jej teksturę i bezpieczeństwo. Najbezpieczniejszym sposobem rozmrażania wołowiny jest umieszczenie jej w lodówce, co pomaga ograniczyć rozwój bakterii.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Wołowina, gdy jest odpowiednio przechowywana, może wytrzymać 3-5 dni w lodówce. Na dłuższe przechowywanie można ją zamrozić, co pozwala na zachowanie jej jakości przez 6-12 miesięcy. Ważne jest, aby była szczelnie owinięta, aby zapobiec poparzeniu mroźniczym.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
