Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Zielona fasolka — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

oliwki zielone zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Zielona fasolka to chrupiące i pożywne warzywo, które można spożywać zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Dowiedz się o różnych odmianach zielonej fasolki, jak je wybierać i przygotowywać, aby zachować ich intensywny kolor i chrupkość, oraz poznaj pomysły na ich wykorzystanie w różnych potrawach.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 31 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany7 2.55%
Błonnik3 10.71%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny15 -
Białko2 4%
Sód6 0.26%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Zielona fasolka, znana również jako fasolka szparagowa, jest bogata w witaminy A, C i K.
📦
Przechowuj świeżą zieloną fasolkę w lodówce, w plastikowej torbie, i spożyj ją w ciągu 1-2 tygodni. Opłucz ją tuż przed jedzeniem.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak zielona fasolka może wzbogacić Twoje posiłki i wspierać zdrowszy styl życia.
  • Wysoka zawartość błonnika, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia oraz zdrową mikroflorę jelitową.
  • Bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Niska kaloryczność, co czyni je pożywną opcją w zarządzaniu wagą i dbaniu o zdrowie.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne ryzyka związane ze spożywaniem zielonej fasolki.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, przy spożyciu dużych ilości zielonej fasolki ze względu na jej wysoką zawartość błonnika.
  • Ryzyko pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej zielonej fasolce, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z nieekologicznych źródeł.
  • Reakcje alergiczne u niektórych osób, objawiające się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu, chociaż są rzadkie.
  • Potencjalna utrata składników odżywczych przy nadmiernym gotowaniu zielonej fasolki, co prowadzi do obniżenia poziomu witamin i minerałów.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Zielona fasolka powinna łamać się w sposób chrupiący, gdy ją zginiesz, i mieć intensywny zielony kolor. Powinna być jędrna w dotyku, a nie wiotka. Strąki powinny być wolne od plam i siniaków.

Unikaj zielonej fasolki, która jest twarda, ma brązowe plamy lub jest zbyt włóknista. Świeża zielona fasolka powinna gotować się na delikatnie chrupko, zachowując swój jasny kolor i słodki smak.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Zieloną fasolkę najlepiej przechowywać w szufladzie na warzywa w lodówce. Użycie plastikowej torby pomaga zachować ich świeżość, zatrzymując wilgoć. Przy odpowiednim przechowywaniu zielona fasolka może pozostać dobra przez 1-2 tygodnie

Niewłaściwe przechowywanie może prowadzić do wiotczenia fasolki i utraty smaku. Najlepiej unikać mycia jej przed schowaniem, aby zminimalizować nadmiar wilgoci. Przechowywanie w chłodnym i szczelnym opakowaniu pomaga zachować chrupkość i wartości odżywcze, co czyni ją wspaniałym dodatkiem do potraw

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć trwałość zielonej fasolki, warto ją krótko blanszować przed zamrożeniem; dzięki temu zachowa swój kolor, teksturę i wartości odżywcze.

Jak długo zachowuje świeżość?

Zielona fasolka może być przechowywana w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli umieścimy ją w plastikowej torbie lub pojemniku. Aby przedłużyć jej trwałość, zieloną fasolkę można blanszować i zamrażać, co pozwala na przechowywanie jej przez okres do 12 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostała zielona fasolka może być wykorzystana na wiele sposobów, zarówno jako dodatek, jak i główny składnik. Smaż ją z czosnkiem i oliwą z oliwek, aby uzyskać szybki i smaczny dodatek, lub dodaj do stir-fry z innymi warzywami i wybranym białkiem. Zielona fasolka świetnie sprawdza się także w zapiekankach, gdzie można ją połączyć z kremowymi sosami i posypać bułką tartą lub smażoną cebulą.

Wykorzystaj zieloną fasolkę w sałatce z pomidorami, cebulą i winegretem, aby uzyskać świeże i chrupiące danie, lub dodaj ją do potrawy z makaronem z lekkim sosem, aby wzbogacić teksturę. Jeśli masz dużo zielonej fasolki, rozważ przygotowanie zielonej fasolki po almandzku, smażonej na maśle z prażonymi migdałami. Zieloną fasolkę można również dodać do zup lub gulaszy dla dodatkowej wartości odżywczej, lub upiec w piekarniku z oliwą z oliwek i ziołami, aby uzyskać karmelizowany smak. Na szybką przekąskę, zanurz ugotowaną na parze zieloną fasolkę w ulubionym sosie lub hummusie.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii