Zielona Fasolka — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 31 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 7 | 2.55% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 1 | 2% |
| Indeks glikemiczny | 15 | - |
| Białko | 2 | 4% |
| Sód | 6 | 0.26% |
| Tłuszcz | 0 | - |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość błonnika, wspierająca zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia oraz zdrową mikroflorę jelitową.
- Bogata w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina K i kwas foliowy, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
- Niska kaloryczność, co czyni je pożywną opcją w zarządzaniu wagą i dbaniu o zdrowie.
Zagrożenia dla zdrowia
- Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, przy spożyciu dużych ilości zielonej fasolki ze względu na jej wysoką zawartość błonnika.
- Ryzyko pozostałości pestycydów na konwencjonalnie uprawianej zielonej fasolce, co może stanowić zagrożenie dla zdrowia, jeśli nie jest odpowiednio umyta lub pochodzi z nieekologicznych źródeł.
- Reakcje alergiczne u niektórych osób, objawiające się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu, chociaż są rzadkie.
- Potencjalna utrata składników odżywczych przy nadmiernym gotowaniu zielonej fasolki, co prowadzi do obniżenia poziomu witamin i minerałów.
Jak wybrać?
Zielona fasolka powinna łamać się w sposób chrupiący, gdy ją zginiesz, i mieć intensywny zielony kolor. Powinna być jędrna w dotyku, a nie wiotka. Strąki powinny być wolne od plam i siniaków.
Unikaj zielonej fasolki, która jest twarda, ma brązowe plamy lub jest zbyt włóknista. Świeża zielona fasolka powinna gotować się na delikatnie chrupko, zachowując swój jasny kolor i słodki smak.
Jak przechowywać?
Zieloną fasolkę najlepiej przechowywać w szufladzie na warzywa w lodówce. Umieszczenie jej w plastikowej torbie pomaga zachować świeżość, zatrzymując wilgoć. Przy odpowiednim przechowywaniu zielona fasolka może wytrzymać do tygodnia.
Niewłaściwe przechowywanie zielonej fasolki może sprawić, że stanie się wiotka i straci swój smak. Należy unikać mycia jej przed przechowywaniem, aby zapobiec nadmiarowi wilgoci. Utrzymywanie jej w chłodnym i szczelnym opakowaniu zapewnia, że zachowa chrupkość i wartość odżywczą, co czyni ją doskonałym dodatkiem do posiłków.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Zielona fasolka może być przechowywana w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli umieścimy ją w plastikowej torbie lub pojemniku. Aby przedłużyć jej trwałość, zieloną fasolkę można blanszować i zamrażać, co pozwala na przechowywanie jej przez okres do 12 miesięcy.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
