Говяжьи Ребрышки — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Говяжьи ребрышки идеально подходят для любителей барбекю, которые ищут сочное и ароматное мясо. Узнайте о питательных преимуществах и особенностях, а также получите советы по выбору и хранению говяжьих ребрышек для вашего следующего пикника.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 291 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	19	38%
Натрий	84	3.65%
Общий жир	24	30.77%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте говяжьи ребрышки с хорошим соотношением мяса к кости и заметной мраморностью.

😋

Говяжьи ребрышки больше и, как правило, более насыщенные по вкусу, чем свиные ребра.

📦

Храните свежие говяжьи ребрышки в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленные говяжьи ребрышки можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как говяжьи ребрышки могут стать вкусной частью сбалансированного рациона, способствуя вашему общему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста и восстановления мышц.
Богат железом, что способствует образованию красных кровяных клеток и предотвращает анемию.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как цинк и витамины группы B, которые поддерживают иммунную функцию и обмен веществ.
Вкусные и сытные, обеспечивая удовлетворительный и питательный вариант блюда.

Риски для здоровья

Понимайте потенциальные риски и проблемы со здоровьем, связанные с говяжьими ребрышками.

Высокое содержание жира, особенно в говяжьих ребрышках, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса, особенно в сочетании с жирными соусами или маринадами.
Потенциальные канцерогены от гриля или копчения, которые могут привести к образованию вредных соединений, таких как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ).
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli, если мясо не приготовлено до безопасной внутренней температуры.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Говяжьи ребрышки должны иметь достаточное количество мяса и равномерный слой жира, который помогает сохранить влагу во время приготовления. Мясо должно быть глубокого красного цвета, а ребрышки — упругими и эластичными на ощупь.

Не выбирайте говяжьи ребрышки, которые выглядят сухими или имеют пятна на мясе или кости, так как это может свидетельствовать о старом или неправильно хранившемся мясе. Явный запах или слизистая пленка на ребрышках также являются признаком порчи.

Как хранить говяжьи ребрышки

Говяжьи ребрышки следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней для достижения наилучшего вкуса. Для длительного хранения рекомендуется замораживание, при котором они могут сохраняться несколько месяцев. Хранение в герметичном контейнере или тщательно завернутыми помогает сохранить их свежесть.

Воздействие тепла и воздуха может привести к порче говяжьих ребрышек, поэтому таких условий следует избегать. Повторное замораживание говяжьих ребрышек после размораживания не рекомендуется, так как это может повлиять на их текстуру. Размораживание говяжьих ребрышек в холодильнике обеспечивает безопасность и качество.

✅ Интересный факт

Для удобства порционирования и более быстрого размораживания нарежьте говяжьи ребрышки на более мелкие части перед замораживанием.

Как долго хранится?

Говяжьи ребрышки могут храниться в холодильнике до 3-5 дней. При замораживании их можно хранить до 6-12 месяцев. Убедитесь, что они плотно завернуты или запечатаны в вакуум, чтобы избежать обморожения и сохранить качество.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся говяжьи ребрышки можно использовать в различных вкусных блюдах. Мясо можно нарезать и использовать в такос, бурритос или энчиладас для копченой, насыщенной начинки. Оно также отлично подходит для бутербродов, где нежное мясо прекрасно сочетается с капустным салатом и барбекю соусом.

Используйте оставшиеся говяжьи ребрышки в рагу или чили, добавляя овощи и фасоль для сытного блюда. Вы также можете нарезать мясо и добавить его в блюдо с пастой или смешать с овощами и рисом в жареном блюде. Если у вас много говяжьих ребрышек, подумайте о том, чтобы приготовить суп из говяжьих ребрышек или использовать мясо в запеканке с говядиной и овощами. Богатый, копченый вкус говяжьих ребрышек также делает их идеальными для добавления в барбекю-пиццу или смешивания в пикантный пирог.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.