Говяжьи Ребрышки — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Говяжьи ребрышки идеально подходят для любителей барбекю, которые ищут сочное и ароматное мясо. Узнайте о питательных преимуществах и особенностях, а также получите советы по выбору и хранению говяжьих ребрышек для вашего следующего пикника.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 291 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	19	38%
Натрий	84	3.65%
Общий жир	24	30.77%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте говяжьи ребрышки с хорошим соотношением мяса к кости и заметной мраморностью.

😋

Говяжьи ребрышки больше и, как правило, более насыщенные по вкусу, чем свиные ребра.

📦

Храните свежие говяжьи ребрышки в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленные говяжьи ребрышки можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как говяжьи ребрышки могут стать вкусной частью сбалансированного рациона, способствуя вашему общему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста и восстановления мышц.
Богат железом, что способствует образованию красных кровяных клеток и предотвращает анемию.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как цинк и витамины группы B, которые поддерживают иммунную функцию и обмен веществ.
Вкусные и сытные, обеспечивая удовлетворительный и питательный вариант блюда.

Риски для здоровья

Понимайте потенциальные риски и проблемы со здоровьем, связанные с говяжьими ребрышками.

Высокое содержание жира, особенно в говяжьих ребрышках, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса, особенно в сочетании с жирными соусами или маринадами.
Потенциальные канцерогены от гриля или копчения, которые могут привести к образованию вредных соединений, таких как полициклические ароматические углеводороды (ПАУ).
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli, если мясо не приготовлено до безопасной внутренней температуры.

1000+ БЕСПЛАТНЫХ гайдов в приложении

Как выбрать?

Говяжьи ребрышки должны иметь достаточное количество мяса и равномерный слой жира, который помогает сохранить влагу во время приготовления. Мясо должно быть глубокого красного цвета, а ребрышки — упругими и эластичными на ощупь.

Не выбирайте говяжьи ребрышки, которые выглядят сухими или имеют пятна на мясе или кости, так как это может свидетельствовать о старом или неправильно хранившемся мясе. Явный запах или слизистая пленка на ребрышках также являются признаком порчи.

Как хранить говяжьи ребрышки

Говяжьи ребрышки следует хранить в холодильнике и использовать в течение нескольких дней для достижения наилучшего вкуса. Для длительного хранения рекомендуется замораживание, при котором они могут сохраняться несколько месяцев. Хранение в герметичном контейнере или тщательно завернутыми помогает сохранить их свежесть.

Воздействие тепла и воздуха может привести к порче говяжьих ребрышек, поэтому таких условий следует избегать. Повторное замораживание говяжьих ребрышек после размораживания не рекомендуется, так как это может повлиять на их текстуру. Размораживание говяжьих ребрышек в холодильнике обеспечивает безопасность и качество.

✅ Интересный факт

Для удобства порционирования и более быстрого размораживания нарежьте говяжьи ребрышки на более мелкие части перед замораживанием.

Как долго хранится?

Говяжьи ребрышки могут храниться в холодильнике до 3-5 дней. При замораживании их можно хранить до 6-12 месяцев. Убедитесь, что они плотно завернуты или запечатаны в вакуум, чтобы избежать обморожения и сохранить качество.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.