Имбирь Корень — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Имбирь корень славится своими целебными свойствами и острым, пряным вкусом. Узнайте о его пользе для здоровья, как правильно выбирать и хранить имбирь, а также о различных способах его использования в напитках, блюдах и лечебных средствах.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 80 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	18	6.55%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	15	-
Белок	2	4%
Натрий	13	0.57%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

📦

Замораживание имбиря корня — это самый простой способ его хранения и использования, так как кожура легко снимается ложкой, когда он заморожен.

Польза для здоровья

Узнайте, как корень имбиря может стать важным элементом рациона, способствующим улучшению здоровья.

Богат антиоксидантами, такими как имбирь корень, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, уменьшая симптомы несварения, вздутия и тошноты.
Может улучшить иммунную функцию благодаря своим антибактериальным и противовирусным свойствам.
Поддерживает здоровье суставов, уменьшая воспаление и боль, связанную с артритом.
Может помочь регулировать уровень сахара в крови, поддерживая общее метаболическое здоровье.

Риски для здоровья

Узнайте о рисках, связанных с употреблением корня имбиря.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как изжога, газообразование или расстройство желудка, особенно при употреблении в больших количествах или людьми с чувствительным желудком.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, проявляющийся симптомами, такими как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Потенциальные взаимодействия с лекарствами, особенно с антикоагулянтами, так как имбирь корень может иметь легкие антикоагулянтные свойства, что потенциально увеличивает риск кровотечений.
Ярко выраженный вкус, который может вызывать отвращение или проблемы с пищеварением у некоторых людей, особенно если употребляется в сыром виде или в больших количествах.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Корень имбиря должен быть плотным и гладким, с блестящей, натянутой кожурой. Чем тяжелее и крепче корень, тем он свежее. Легко поцарапайте поверхность; она должна показать яркую, влажную мякоть и излучать резкий, пряный аромат.

Избегайте имбиря, который мягкий, сморщенный или имеет плесневые пятна. Качественный корень имбиря будет мощным и острым, добавляя яркий вкус и пикантность в блюда и напитки.

Как хранить имбирь корень

Свежий корень имбиря следует хранить в холодильнике. Заверните его в бумажное полотенце и поместите в пластиковый пакет или герметичный контейнер. При правильном хранении корень имбиря может сохранять свежесть до трех недель

Длительное воздействие воздуха может привести к высыханию корня имбиря и потере его аромата. Важно держать его подальше от прямого света и продуктов с сильным запахом. Правильное хранение помогает сохранить его свежесть и пикантность

✅ Интересный факт

Замораживание имбиря — самый простой способ его хранения и использования, так как кожура легко снимается ложкой, когда он заморожен.

Как долго хранится?

Корень имбиря может храниться в холодильнике до 3-4 недель. Для более длительного хранения корень имбиря можно заморозить, и он сохранится до 6 месяцев. Перед замораживанием очистите и нарежьте его для удобства.

Что делать с остатками еды?

Остатки имбиря корня можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Натрите его и добавьте в жаркое, маринады или соусы для пряного и ароматного вкуса, или заварите в горячей воде, чтобы приготовить успокаивающий имбирный чай. Имбирь корень также отлично подходит для выпечки, такой как печенье, торты или маффины, придавая им тепло и пряность.

Используйте имбирь корень в карри или супах, чтобы добавить глубину вкуса, или смешайте его в смузи с фруктами и овощами для освежающего эффекта. Если у вас много имбиря корня, подумайте о том, чтобы сделать партию маринованного имбиря для подачи с суши или салатами. Имбирь корень также можно засахарить и использовать в качестве топпинга для десертов или добавить в фруктовый компот для дополнительного вкуса. Для быстрого и полезного перекуса попробуйте добавить натертый имбирь в йогурт или овсянку, или используйте его для ароматизации домашних заправок для салатов и винегретов.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.