Овощной Бульон — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Овощной бульон — это ароматная жидкость, получаемая путем варки овощей в воде, которая служит основой для супов и соусов. Узнайте, как приготовить питательный овощной бульон, познакомьтесь с его полезными свойствами и изучите правильные методы хранения.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 7 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	1	0.36%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	264	11.48%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выберите овощной бульон с низким содержанием натрия.

😋

Овощной бульон - это не просто основа для супов, он придаёт блюдам насыщенный вкус и аромат. Хотя овощной бульон часто используется в вегетарианской и веганской кухне, его можно применять и в традиционных рецептах, чтобы сделать их более лёгкими и полезными.

📦

Храните овощной бульон в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение пяти-семи дней. Для более длительного хранения заморозьте его порциями на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как овощной бульон может стать полезным дополнением к вашим блюдам и поддержать сбалансированный образ жизни.

Низкокалорийный, что делает его питательным и увлажняющим вариантом для контроля веса.
Богат витаминами и минералами из овощей, такими как витамин A, витамин C и калий, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы благодаря увлажняющим свойствам и наличию электролитов.
Универсальный и ароматный, улучшает вкус супов, рагу и других блюд.

Риски для здоровья

Понимайте риски, связанные с овощным бульоном.

Высокое содержание натрия во многих коммерческих овощных бульонах, что может способствовать гипертензии и повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Потенциальное наличие искусственных добавок, таких как консерванты или усилители вкуса в некоторых коммерческих овощных бульонах, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.
Низкая питательная ценность, так как овощной бульон часто используется как основа и может содержать минимальное количество витаминов или минералов по сравнению с цельными овощами.
Риск загрязнения вредными бактериями, если домашний овощной бульон неправильно хранится или обрабатывается, что может привести к пищевым отравлениям.

Присоединяйтесь к 20M+ умных покупателей

Как выбрать?

Хороший овощной бульон должен иметь прозрачный, насыщенный цвет и насыщенный аромат хорошо проваренных овощей. Вкус должен быть крепким и насыщенным, с отчетливыми нотами использованных овощей.

Следует избегать бульонов, которые слишком соленые или имеют вкус, в основном состоящий из добавок, а не овощей. Мутные бульоны или те, что имеют неприятный запах, также указывают на низкое качество.

Как хранить овощной бульон

Овощной бульон следует хранить в холодильнике, лучше всего в герметичном контейнере. Хранение в холодильнике сохраняет его свежим и безопасным для использования до недели. Для более длительного хранения можно заморозить бульон в порционных контейнерах.

Оставление овощного бульона при комнатной температуре может привести к порче. Избегайте использования металлических контейнеров для хранения, так как они могут повлиять на вкус. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить качество.

✅ Интересный факт

Для добавления вкуса заморозьте овощной бульон с свежими травами, позволяя им настояться в бульоне по мере его оттаивания.

Как долго хранится?

Овощной бульон может храниться в холодильнике 4-5 дней после открытия. Для более длительного хранения овощной бульон можно заморозить на срок до 2-3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки овощного бульона можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне овощной бульон добавляет глубину и вкус таким блюдам, как супы, рагу, ризотто и соусы. Его также можно использовать для приготовления злаков, таких как рис или киноа, или как основу для приготовления овощей или рыбы на пару.

Помимо кулинарии, овощной бульон имеет несколько некулинарных применений. Его можно использовать как основу для домашнего корма для животных, добавляя вкус и питательные вещества в рацион вашего питомца. Овощной бульон также можно использовать для полива растений, особенно если его разбавить, так как он может обеспечить дополнительные питательные вещества для почвы. Кроме того, овощной бульон можно заморозить в кубиках льда и использовать позже в кулинарии, чтобы добавить яркий вкус блюдам, не размораживая целый контейнер. Хотя он в первую очередь является кулинарным ингредиентом, его универсальность на кухне может помочь сократить пищевые отходы, интегрируя его в различные рецепты.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении