Свиные Ребра — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Свиные ребра славятся своим насыщенным вкусом и могут стать настоящим деликатесом, если их правильно приготовить. Узнайте, как выбрать лучшие ребра, изучите более здоровые методы приготовления, такие как гриль или запекание, а также получите советы по их хранению, чтобы максимизировать свежесть.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 277 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	90	3.91%
Общий жир	23	29.49%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте свиные ребра в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Выбирайте свиные ребра с хорошим соотношением мяса к кости. Популярными вариантами для гриля являются ребрышки с детской спины и ребра спар.

📦

Храните свежие свиные ребра в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленные ребра можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как свиные ребра, приготовленные с использованием здоровых методов кулинарии, могут стать сытным и питательным блюдом, способствующим сбалансированному питанию и общему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Богат витаминами группы B, такими как B6 и B12, которые поддерживают обмен веществ и здоровье мозга.
Содержит важные минералы, такие как железо и цинк, которые способствуют иммунной функции и общему здоровью.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные риски для здоровья и проблемы, связанные со свиными ребрами.

Высокое содержание жира, особенно в жирных частях, таких как свиные ребра, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия, особенно в приправленных или жареных свиных ребрах, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам для сердечно-сосудистой системы.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или трихинелла, особенно если свиные ребра не приготовлены до безопасной внутренней температуры.
Потенциал для переедания из-за их насыщенного вкуса и текстуры, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не обращать внимания на размеры порций.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе свиных ребер обращайте внимание на куски с большим количеством мяса между костями и достаточным количеством жира, который поможет сохранить ребра сочными во время приготовления. Ребра должны иметь яркий, однородный цвет и быть свободными от крупных участков жира.

Не покупайте ребра, которые выглядят сухими или имеют тусклый цвет. Ребра с рыбным или кислым запахом также следует избегать, так как они, вероятно, не свежие и могут не дать желаемых результатов при приготовлении.

Как хранить свиные ребра

Свиные ребра следует хранить в холодильнике, плотно завернутыми в пленку или butcher paper. Держите их в самой холодной части холодильника, чтобы сохранить свежесть до пяти дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Оставление свиных ребер без покрытия может привести к порче и росту бактерий. Избегайте хранения их рядом с готовыми к употреблению продуктами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Всегда размораживайте замороженные ребра в холодильнике и используйте их сразу, чтобы обеспечить лучший вкус и безопасность.

✅ Интересный факт

Если вы планируете готовить на гриле, подумайте о том, чтобы нанести сухую приправу на свиные ребра перед замораживанием; это поможет ароматам лучше впитаться в мясо во время размораживания.

Как долго хранится?

Свиные ребра могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 1-2 недель. Для более длительного хранения свиные ребра можно заморозить на срок до 2 месяцев. Перед употреблением всегда проверяйте на наличие признаков порчи.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся свиные ребра можно использовать в различных сытных и вкусных блюдах. Мясо можно нарезать и добавить в такос, сэндвичи или обертки для вкусной начинки, или смешать с овощами и соусом в жареном блюде. Мясо свиных ребер также отлично подходит для пасты с томатным или барбекю соусом, где его дымный вкус придаёт блюду особый шарм.

Используйте нарезанное мясо ребер в запеканке с фасолью, сыром и специями, или добавьте его в чили или рагу для дополнительной насыщенности и аромата. Если у вас много мяса свиных ребер, подумайте о приготовлении слайдеров с pulled pork с капустным салатом и маринованными огурцами, или используйте его в качестве начинки для пиццы или начос. Мясо свиных ребер также можно добавить в макароны с барбекю и сыром для уютного ужина. Для быстрого перекуса разогрейте мясо свиных ребер и подайте его с соусом для макания или на подушке из зелени.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.