Jak zachować świeżość bazylii w doniczce, w lodówce i w zamrażarce
Szybka odpowiedź
-
Temperatura pokojowa
Wytrzyma 5 dni
Postaw łodygi w szklance z wodą i zostaw bazylię w temperaturze pokojowej.
-
Lodówka
Wytrzyma 10 dni
Owiń liście ręcznikiem papierowym, włóż do plastikowej torebki i utrzymuj w lodówce temperaturę 4°C (40°F) lub niższą.
Uwaga W lodówce bazylia zacznie się przebarwiać.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 1-2 miesiące
Porwij liście, włóż do foremki na kostki lodu, zalej oliwą z oliwek i zamroź.
Świeża bazylia wytrzymuje 5 dni w temperaturze pokojowej z łodygami w wodzie i 10 dni w lodówce, gdzie zacznie się przebarwiać. Zioła wytrzymują w zamrażarce 1 do 2 miesięcy, według USDA FoodKeeper. Suszona bazylia wytrzymuje 12 miesięcy w spiżarni.
Kupujesz w tym tygodniu: bazylia?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Według USDA FoodKeeper świeża bazylia wytrzymuje 5 dni w temperaturze pokojowej z łodygami w wodzie i 10 dni w lodówce. Suszona bazylia wytrzymuje 12 miesięcy w spiżarni.
Poniżej dowiesz się, jak przechowywać świeżą bazylię w różnych miejscach, jak mrozić liście bazylii i kiedy bazylię wyrzucić.
Jak przechowywać świeżą bazylię
Świeża bazylia wytrzymuje 5 dni w temperaturze pokojowej z łodygami w wodzie lub 10 dni w lodówce. Lodówka daje więcej czasu, ale bazylia zacznie się tam przebarwiać.
Jak przechowywać bazylię na blacie
Postaw łodygi w szklance z wodą w temperaturze pokojowej, a świeża bazylia wytrzyma 5 dni. Tyle podaje USDA FoodKeeper dla świeżej bazylii, razem ze wskazówką, by trzymać łodygi w wodzie.
Jak przechowywać świeże liście bazylii w lodówce
Owiń liście ręcznikiem papierowym i włóż do plastikowej torebki, a świeża bazylia wytrzyma w lodówce 10 dni. Według USDA FoodKeeper zacznie się przebarwiać.
Utrzymuj w lodówce czystość i temperaturę 4°C (40°F) lub niższą, co jest zaleceniem FDA dla łatwo psujących się produktów, takich jak zioła.
Jak dbać o bazylię w doniczce
Przesadź bazylię ze sklepu do większej doniczki ze świeżą ziemią i warstwą żwiru na dnie. Trzymaj ją w słonecznym, przewiewnym miejscu i usuwaj suche liście, gdy się pojawią.
FoodKeeper nie podaje czasu przechowywania żywej rośliny, więc to wskazówki pielęgnacyjne i nie ma żadnego czasu do odliczania.
Czy bazylię można mrozić?
Tak, zioła wytrzymują w zamrażarce 1 do 2 miesięcy, licząc od daty zakupu, według USDA FoodKeeper. Nie podaje on osobnego czasu dla bazylii w zamrażarce, więc stosuj czas dla ziół. Mrożenie pozwala zachować świeżą bazylię dłużej niż te 10 dni, które wytrzymuje w lodówce.
Jak mrozić liście bazylii
Porwij liście, włóż do foremki na kostki lodu, zalej oliwą z oliwek i zamroź. Rwij je palcami zamiast siekać nożem.
Możesz też umyć i osuszyć liście, natrzeć je oliwą z oliwek i zamrozić w plastikowej torebce. Bazylię zamrożoną w foremce możesz wrzucić prosto z zamrażarki do zup i sosów.
Jak długo wytrzymuje bazylia?
Świeża bazylia wytrzymuje 5 dni w temperaturze pokojowej z łodygami w wodzie i 10 dni w lodówce. Suszona bazylia wytrzymuje 12 miesięcy w spiżarni. Tabela zestawia te czasy z czasami FoodKeeper dla ziół w ogóle.
| Rodzaj | Temperatura pokojowa | Lodówka | Zamrażarka |
|---|---|---|---|
| Świeża bazylia | 5 dni, łodygi w wodzie | 10 dni | Nie podano |
| Zioła w ogóle, od daty zakupu | Nie podano | 7 do 10 dni | 1 do 2 miesięcy |
| Suszona bazylia | 12 miesięcy | Nie podano | Nie podano |
Kiedy wyrzucić bazylię
Wyrzuć bazylię, gdy wygląda na zgniłą, jak FDA radzi dla wszystkich świeżych warzyw i owoców. Odetnij uszkodzone lub obite miejsca, zanim użyjesz reszty.
W lodówce świeża bazylia zacznie się przebarwiać, według FoodKeeper, więc obejrzyj ją przed gotowaniem. Kupując zioła pakowane w woreczki lub paczkowane, wybieraj tylko schłodzone lub otoczone lodem.
Jak myć bazylię
Dokładnie umyj bazylię pod bieżącą wodą, zanim jej użyjesz, i pomiń mydło, detergent oraz płyn do mycia warzyw i owoców. Według FDA warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć.
Delikatnie pocieraj liście pod zwykłą bieżącą wodą, a potem osusz je czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii, jak radzą wskazówki FDA dotyczące czyszczenia. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje.
Najczęstsze pytania
Czy bazylię trzeba trzymać w lodówce?
Nie. Według USDA FoodKeeper świeża bazylia wytrzymuje 5 dni w temperaturze pokojowej z łodygami w wodzie i 10 dni w lodówce, gdzie zacznie się przebarwiać.
Jak długo świeże zioła wytrzymują w lodówce?
Według USDA FoodKeeper zioła wytrzymują w lodówce 7 do 10 dni, licząc od daty zakupu, a dla świeżej bazylii podaje on 10 dni.
Jak długo wytrzymuje suszona bazylia?
Według USDA FoodKeeper suszona bazylia wytrzymuje 12 miesięcy w spiżarni.
Jak długo wytrzymuje mrożona bazylia?
Zioła wytrzymują w zamrażarce 1 do 2 miesięcy, licząc od daty zakupu, według USDA FoodKeeper. Dla bazylii nie podaje on osobnego czasu.
Czy bazylię trzeba myć mydłem?
Nie. FDA nie zaleca mydła, detergentu ani płynu do mycia warzyw i owoców, bo warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć. Zamiast tego opłucz bazylię zwykłą bieżącą wodą.
