Jak przechowywać świeże zioła, od mięty i rozmarynu po suszone zioła
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 7-10 dni
Przechowuj świeże zioła w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej i licz te 7 do 10 dni od dnia zakupu.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 1-2 miesiące
Świeże zioła można mrozić przez 1 do 2 miesięcy, licząc od daty zakupu.
Uwaga USDA FoodKeeper ostrzega, że po zamrożeniu mięty, rozmarynu, oregano i szczypiorku pojawią się uszkodzenia.
Świeże zioła wytrzymują 7 do 10 dni w lodówce i 1 do 2 miesięcy w zamrażarce, licząc od dnia zakupu. Mięta, rozmaryn, tymianek, oregano i szczypiorek wytrzymują dłużej, 2 do 3 tygodni w lodówce lub 1 do 2 tygodni w spiżarni. USDA FoodKeeper ostrzega, że po zamrożeniu mięty, rozmarynu, oregano i szczypiorku pojawią się uszkodzenia. Suszone zioła wytrzymują 1 do 2 lat w spiżarni.
Kupujesz w tym tygodniu: świeże zioła?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Świeże zioła wytrzymują 7 do 10 dni w lodówce i 1 do 2 miesięcy w zamrażarce, licząc od dnia zakupu. To czasy USDA FoodKeeper dla ziół w ogóle, a niektóre zioła mają własne, dłuższe czasy.
Mięta, rozmaryn, tymianek, oregano i szczypiorek wytrzymują w lodówce 2 do 3 tygodni. Trawa cytrynowa wytrzymuje 7 do 9 dni w lodówce i 6 miesięcy w zamrażarce. Bazylia, kolendra i pietruszka mają własne przewodniki.
Jak długo wytrzymują świeże zioła?
Ogólnie świeże zioła wytrzymują 7 do 10 dni w lodówce, a mięta, rozmaryn, tymianek, oregano i szczypiorek 2 do 3 tygodni. Tabela pokazuje czasy USDA FoodKeeper dla każdego rodzaju.
| Zioło | Spiżarnia | Lodówka | Zamrażarka |
|---|---|---|---|
| Świeże zioła ogólnie | Nie podano | 7 do 10 dni | 1 do 2 miesięcy |
| Mięta | 1 do 2 tygodni | 2 do 3 tygodni | Po zamrożeniu pojawią się uszkodzenia |
| Rozmaryn | 1 do 2 tygodni | 2 do 3 tygodni | Po zamrożeniu pojawią się uszkodzenia |
| Tymianek | 1 do 2 tygodni | 2 do 3 tygodni | Nie podano |
| Oregano | 1 do 2 tygodni | 2 do 3 tygodni | Po zamrożeniu pojawią się uszkodzenia |
| Szczypiorek | 1 do 2 tygodni | 2 do 3 tygodni | Po zamrożeniu pojawią się uszkodzenia |
| Trawa cytrynowa | Nie podano | 7 do 9 dni | 6 miesięcy |
| Suszone zioła | 1 do 2 lat, otwarte lub nieotwarte | Nie podano | Nie podano |
Jak przechowywać świeże zioła
Przechowuj świeże zioła w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej. FDA wymienia zioła wśród łatwo psujących się produktów, które należy tam trzymać.
Wybieraj zioła, które nie są obite ani uszkodzone. Jeśli kupujesz je pokrojone lub paczkowane, wybieraj te schłodzone lub otoczone lodem i w domu trzymaj je w lodówce.
Jak przechowywać miętę
Świeżą miętę przechowuj w lodówce, gdzie wytrzymuje 2 do 3 tygodni. W spiżarni według USDA FoodKeeper wytrzymuje 1 do 2 tygodni, więc w lodówce zyskujesz więcej czasu.
Jak przechowywać świeży rozmaryn
Świeży rozmaryn wytrzymuje w lodówce 2 do 3 tygodni, a w spiżarni 1 do 2 tygodni. Podobnie jak mięta, dłużej wytrzymuje w lodówce niż w temperaturze pokojowej.
Jak przechowywać świeży tymianek
Świeży tymianek wytrzymuje 2 do 3 tygodni w lodówce lub 1 do 2 tygodni w spiżarni. Dla oregano i szczypiorku FoodKeeper podaje te same czasy.
Jak przechowywać trawę cytrynową
Trawa cytrynowa wytrzymuje 7 do 9 dni w lodówce i 6 miesięcy w zamrażarce. Oba czasy liczą się od daty zakupu.
Jak przechowywać suszone zioła
Trzymaj suszone zioła w spiżarni, gdzie wytrzymują 1 do 2 lat od daty zakupu. Po otwarciu też wytrzymują 1 do 2 lat.
Czy świeże zioła można mrozić?
Tak, świeże zioła wytrzymują w zamrażarce 1 do 2 miesięcy, licząc od dnia zakupu, według USDA FoodKeeper. Trawa cytrynowa wytrzymuje po zamrożeniu dłużej, 6 miesięcy od daty zakupu.
Czy miętę, rozmaryn i szczypiorek można mrozić?
Jeśli to zrobisz, po zamrożeniu pojawią się uszkodzenia, ostrzega USDA FoodKeeper, i nie podaje on czasu przechowywania w zamrażarce dla mięty, rozmarynu, szczypiorku ani oregano. Zamiast tego w lodówce wytrzymują 2 do 3 tygodni.
Jak myć świeże zioła
Umyj świeże zioła pod zwykłą bieżącą wodą, zanim je przygotujesz lub zjesz, delikatnie je pocierając podczas płukania. Pomiń mydło, detergent i płyn do mycia warzyw i owoców, bo warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć, wyjaśnia FDA.
Osusz zioła czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej zmniejszyć liczbę bakterii. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale nie usuwa wszystkich.
Kiedy wyrzucić świeże zioła
Wyrzuć świeże zioła, gdy wyglądają na zgniłe, jak radzi FDA dla wszystkich świeżych warzyw i owoców. Jeśli tylko niektóre liście są obite lub uszkodzone, odetnij je, zanim przygotujesz lub zjesz resztę.
Najczęstsze pytania
Jak długo mięta wytrzymuje w lodówce?
Mięta wytrzymuje w lodówce 2 do 3 tygodni, według USDA FoodKeeper. W spiżarni wytrzymuje 1 do 2 tygodni.
Jak długo rozmaryn wytrzymuje w lodówce?
Rozmaryn wytrzymuje w lodówce 2 do 3 tygodni, według USDA FoodKeeper.
Czy świeże zioła trzeba trzymać w lodówce?
FDA radzi przechowywać zioła w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej. Mięta, rozmaryn, tymianek, oregano i szczypiorek wytrzymują też 1 do 2 tygodni w spiżarni, ale w lodówce 2 do 3 tygodni.
Czy suszone zioła psują się po otwarciu?
Suszone zioła wytrzymują po otwarciu 1 do 2 lat w spiżarni, tyle samo, ile USDA FoodKeeper daje im nieotwartym.
Czy do mycia ziół potrzebne jest mydło?
Nie, według FDA nie potrzeba mydła ani płynu do mycia warzyw i owoców. Zamiast tego delikatnie pocieraj zioła pod zwykłą bieżącą wodą.
