Jak przechowywać szparagi? 3 do 4 dni w lodówce, 5 miesięcy w zamrażarce
Szybka odpowiedź
-
Lodówka
Wytrzyma 3-4 dni
Trzymaj szparagi w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej i umyj je pod bieżącą wodą tuż przed przygotowaniem.
Uwaga Przed gotowaniem odetnij obite lub uszkodzone miejsca, a szparagi, które wyglądają na zepsute, wyrzuć.
-
Zamrażalnik
Wytrzyma 5 miesięcy
Blanszuj szparagi we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, szybko schłodź, a potem zamroź.
Uwaga Nie mroź ich na surowo, bo warzywa wymagają najpierw krótkiego, częściowego ugotowania, aby zapobiec pogorszeniu jakości.
Według USDA FoodKeeper szparagi wytrzymują w lodówce 3 do 4 dni. Możesz je mrozić przez 5 miesięcy, jeśli najpierw je zblanszujesz. FoodKeeper nie podaje czasu przechowywania na blacie, więc trzymaj je w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej.
Kupujesz w tym tygodniu: szparagi?
Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.
- Ilość i jednostka przy każdym produkcie
- Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
- Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu
Świeże szparagi wytrzymują w lodówce 3 do 4 dni, a po zamrożeniu 5 miesięcy. Te czasy pochodzą z USDA FoodKeeper, który liczy je od daty zakupu.
Ten poradnik opisuje, jak przechowywać szparagi, jak je mrozić i co zrobić ze szparagami, które wyglądają na zepsute. Omawia też mycie.
Jak przechowywać szparagi
Przechowuj szparagi w lodówce, gdzie wytrzymują 3 do 4 dni. Ugotuj je lub zamroź, zanim ten czas minie.
Jak przechowywać szparagi w lodówce
Trzymaj szparagi w czystej lodówce w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej. To zalecenie FDA dla łatwo psujących się świeżych warzyw i owoców. Szparagi pokrojone lub pakowane też włóż do lodówki.
Aby szparagi stały prosto, przytnij końce łodyg i postaw je w słoiku z wodą. Przed włożeniem słoika do lodówki luźno załóż na wierzchołki plastikowy woreczek.
Czy szparagi można trzymać na blacie?
FoodKeeper nie podaje dla szparagów czasu przechowywania na blacie, więc trzymaj je w lodówce. Wymienia tylko czasy dla lodówki i zamrażarki.
Czy szparagi można mrozić?
Tak. Szparagi możesz mrozić przez 5 miesięcy, o ile najpierw je zblanszujesz. Blanszowanie oznacza krótkie, częściowe ugotowanie.
Czy można mrozić surowe szparagi?
Nie bez wcześniejszego blanszowania. Według USDA większość warzyw dobrze znoszących mrożenie ma niską kwasowość i wymaga krótkiego, częściowego ugotowania przed zamrożeniem, aby zapobiec pogorszeniu jakości. Blanszuj szparagi we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, a potem szybko je schłodź przed zamrożeniem.
Jak mrozić szparagi
Zblanszuj szparagi, szybko je schłodź, a potem zamroź. Według FoodKeeper mrożone szparagi wytrzymują 5 miesięcy.
- Wybierz szparagi, które nie są obite ani uszkodzone, i przytnij końce łodyg.
- Umyj je pod zwykłą bieżącą wodą.
- Blanszuj szparagi we wrzącej wodzie lub w kuchence mikrofalowej.
- Szybko je schłodź.
- Rozłóż je na blasze do pieczenia i zamroź, a potem przełóż do woreczka do mrożenia lub pojemnika.
Ile szparagi mogą leżeć w lodówce?
W lodówce szparagi wytrzymują 3 do 4 dni od dnia zakupu. W zamrażarce wytrzymują 5 miesięcy, liczonych tak samo.
| Gdzie | Jak długo wytrzymują |
|---|---|
| Lodówka | 3 do 4 dni |
| Zamrażarka | 5 miesięcy |
Jak poznać, że szparagi się zepsuły
Wyrzuć szparagi, które wyglądają na zepsute. Przed ugotowaniem lub zjedzeniem reszty odetnij uszkodzone lub obite miejsca, tak jak FDA zaleca dla wszystkich świeżych warzyw i owoców.
Kieruj się też kalendarzem. FoodKeeper liczy czas w lodówce od daty zakupu, więc zaplanuj ugotowanie szparagów w ciągu 3 do 4 dni od zakupu.
Na co zwracać uwagę przy kupowaniu szparagów
Wybieraj szparagi, które nie są obite ani uszkodzone. Szparagi pokrojone lub pakowane wybieraj tylko wtedy, gdy są schłodzone lub otoczone lodem.
Czy szparagi trzeba myć?
Tak. Dokładnie umyj szparagi pod bieżącą wodą przed przygotowaniem lub zjedzeniem.
Delikatnie pocieraj szparagi pod zwykłą bieżącą wodą. Nie potrzebujesz mydła, detergentu ani płynu do mycia warzyw i owoców, a FDA ich nie zaleca, bo warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć.
Osusz szparagi czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym, by jeszcze bardziej ograniczyć bakterie. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje.
Najczęstsze pytania
Ile wytrzymują mrożone szparagi?
Według USDA FoodKeeper mrożone szparagi wytrzymują 5 miesięcy od daty zakupu.
Czy można blanszować szparagi w mikrofalówce?
Tak. Według USDA warzywa można blanszować lub częściowo ugotować we wrzącej wodzie albo w kuchence mikrofalowej, a potem szybko schłodzić przed zamrożeniem.
Jaka powinna być temperatura w lodówce dla szparagów?
Trzymaj lodówkę w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej. Tak radzi FDA dla łatwo psujących się świeżych warzyw i owoców.
Czy szparagi można myć mydłem?
Nie. Mydło, detergent i sklepowy płyn do mycia warzyw i owoców nie są zalecane, bo warzywa i owoce są porowate i mogą je wchłonąć. Wystarczy zwykła bieżąca woda.
Czy mycie usuwa wszystkie bakterie ze szparagów?
Nie. Mycie zmniejsza liczbę bakterii, ale ich nie eliminuje. Osuszenie szparagów czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym ogranicza je jeszcze bardziej.
Czy pakowane szparagi trzeba trzymać w lodówce?
Tak. FDA zaleca trzymać w lodówce wszystkie warzywa i owoce kupione pokrojone lub pakowane.
