Czy można mrozić mleko i jak przechowywać mleko roślinne?

Kupujesz w tym tygodniu: mleko?

Na liście Listonic każdy produkt ma potrzebną ilość i notatkę, do kiedy go zużyć.

• Ilość i jednostka przy każdym produkcie
• Notatka w stylu „lodówka, zużyj w ciągu tygodnia”
• Jedna lista wspólna dla wszystkich w domu

Zacznij darmową listę

★★★★★ 4,7 na podstawie 299 686 ocen

Mleko wytrzymuje w lodówce do terminu przydatności do spożycia z opakowania, a możesz je mrozić przez 3 miesiące. Otwarte mleko migdałowe, sojowe, ryżowe i kokosowe wytrzymuje w lodówce 7 do 10 dni.

Te czasy pochodzą z USDA FoodKeeper, a także z zasad USDA i FDA dotyczących pozostawiania żywności poza lodówką i odczytywania dat na etykietach.

Czy można mrozić mleko?

Tak. Według USDA FoodKeeper mleko naturalne lub smakowe wytrzymuje w zamrażarce 3 miesiące, licząc od daty zakupu.

Aby zamrozić mleko, ustaw w zamrażarce temperaturę -18°C (0°F). Żywność przechowywana w takiej temperaturze pozostaje bezpieczna, a przy długim mrożeniu cierpi tylko jakość, więc 3 miesiące to wskazówka dotycząca jakości, a nie limit bezpieczeństwa.

Czy można mrozić mleko bez laktozy?

Nie. FoodKeeper nie zaleca mrożenia mleka bez laktozy.

Czy można mrozić napój jajeczno-mleczny (eggnog)?

Tak, eggnog kupiony w sklepie możesz mrozić przez 6 miesięcy od daty zakupu, według USDA FoodKeeper. W lodówce wytrzymuje 3 do 5 dni od daty zakupu.

Ile mleko może stać w lodówce?

Według USDA FoodKeeper zwykłe mleko wytrzymuje w lodówce do terminu przydatności do spożycia z opakowania. Trzymaj lodówkę w temperaturze 4°C (40°F) lub niższej.

Inne rodzaje mleka mają własne czasy, podane poniżej.

Jak długo mleko wytrzymuje po otwarciu?

Dla zwykłego mleka FoodKeeper nie podaje osobnego czasu po otwarciu. Obowiązuje termin przydatności do spożycia z opakowania.

Dla innych rodzajów taki czas jest podany. Otwarte mleko roślinne wytrzymuje 7 do 10 dni, mleko bez laktozy 1 tydzień, mleko ultrapasteryzowane 7 do 10 dni, a mleko trwałe w temperaturze pokojowej 5 do 7 dni. Po otwarciu trzymaj wszystkie w lodówce.

Jak długo wytrzymuje mleko trwałe w temperaturze pokojowej?

Mleko trwałe w temperaturze pokojowej wytrzymuje 6 do 12 miesięcy w spiżarni, licząc od daty zakupu. Po otwarciu trzymaj je w lodówce 5 do 7 dni.

Jak długo wytrzymuje mleko ultrapasteryzowane?

Według FoodKeeper mleko ultrapasteryzowane wytrzymuje w lodówce 1 do 3 miesięcy. Po otwarciu wytrzymuje 7 do 10 dni.

Jak długo wytrzymuje mleko w proszku i mleko w puszce?

Mleko w proszku wytrzymuje 3 do 5 lat w spiżarni. Ten czas dotyczy przechowywania w chłodzie i w ciemności, a w wysokich temperaturach mleko w proszku może się zepsuć już po 3 miesiącach.

Po otwarciu mleko w proszku wytrzymuje według FoodKeeper 3 miesiące w spiżarni. Mleko zagęszczone lub skondensowane w puszce wytrzymuje 12 miesięcy w spiżarni od daty zakupu, a po otwarciu 4 do 5 dni w lodówce.

Czy kefir się psuje?

Tak, kefir się psuje, a po otwarciu wytrzymuje tylko 1 do 2 dni w lodówce. Nieotwarty wytrzymuje 1 tydzień od daty zakupu, według USDA FoodKeeper. FoodKeeper nie zaleca mrożenia kefiru.

Jak długo mleko może stać poza lodówką?

Mleko, które należy trzymać w lodówce, może stać poza nią najwyżej 2 godziny, a gdy temperatura powietrza przekracza 32°C (90°F), 1 godzinę. To zasada dwóch godzin według FDA dla żywności wymagającej chłodzenia.

Limit jest krótki z powodu strefy zagrożenia USDA. Bakterie namnażają się najszybciej w temperaturze od 4°C (40°F) do 60°C (140°F), podwajając swoją liczbę już w 20 minut.

FoodKeeper zaleca przechowywać mleko migdałowe, sojowe, ryżowe i kokosowe w lodówce, więc dotyczy ich ten sam limit. Mleko trwałe w temperaturze pokojowej zostaje w spiżarni do otwarcia, więc ta zasada dotyczy mleka, które trafia do lodówki.

Mleko kupuj na końcu zakupów i odłóż do lodówki, gdy tylko wrócisz do domu. Nie zapychaj lodówki tak mocno, żeby powietrze nie mogło krążyć.

Czy mleko migdałowe się psuje?

Tak. Mleko migdałowe ma ograniczoną trwałość, tak samo jak sojowe, ryżowe i kokosowe.

Jak długo mleko migdałowe wytrzymuje po otwarciu?

Otwarte mleko migdałowe wytrzymuje 7 do 10 dni w lodówce, według USDA FoodKeeper. Mleko sojowe, ryżowe i kokosowe ma ten sam czas, a w lodówce wszystkie cztery wytrzymują według FoodKeeper do terminu przydatności do spożycia z opakowania.

Czy mleko migdałowe trzeba trzymać w lodówce?

Według FoodKeeper mleko migdałowe trzeba trzymać w lodówce. To samo dotyczy mleka sojowego, ryżowego i kokosowego.

Czy można mrozić mleko migdałowe lub kokosowe?

FoodKeeper nie podaje czasu przechowywania w zamrażarce dla mleka migdałowego, sojowego, ryżowego ani kokosowego, więc ten przewodnik też go nie podaje.

Czy mleko owsiane się psuje?

FoodKeeper nie ma osobnej pozycji dla mleka owsianego, więc nie ma czasu USDA, który można by tu podać. Sprawdź datę na opakowaniu i pamiętaj, że żywności o nieprzyjemnym zapachu, smaku lub konsystencji nie należy jeść.

Jak poznać, że mleko się zepsuło?

Zepsute mleko nabiera nieprzyjemnego zapachu, smaku lub konsystencji. Tak USDA opisuje zepsutą żywność ogólnie, a dotyczy to także mleka roślinnego.

Powąchaj mleko i sprawdź jego konsystencję, zanim je nalejesz, zwłaszcza gdy data już minęła. Żywność może psuć się znacznie szybciej, gdy jest nieprawidłowo przechowywana lub traktowana.

Czy można pić zepsute mleko?

Nie. Według USDA żywności, która nabrała nieprzyjemnego zapachu, smaku lub konsystencji, nie należy jeść.

Na żywności mogą być dwa rodzaje bakterii. Bakterie chorobotwórcze powodują zatrucia pokarmowe. Bakterie powodujące psucie sprawiają, że żywność się psuje i traci zdatność do spożycia, co daje nieprzyjemny smak lub zapach.

Jak długo mleko nadaje się do picia po upływie daty ważności?

Mleko może być bezpieczne także po dacie na kartonie, jeśli było prawidłowo przechowywane i nie ma oznak zepsucia. Według wskazówek USDA dotyczących dat na produktach spożywczych żywność prawidłowo traktowana powinna pozostać bezpieczna i zdatna do spożycia po upływie daty, aż do wyraźnych oznak zepsucia.

Dlatego przy przeterminowanym mleku sprawdź oznaki zepsucia, zanim zdecydujesz. Jeśli ma nieprzyjemny zapach, smak lub konsystencję, nie pij go.

Etykiety bywają różne, bo w Stanach Zjednoczonych nie ma jednolitych sformułowań dat na żywności. Oto najczęstsze.

• Data „najlepiej spożyć przed” pokazuje, kiedy produkt będzie miał najlepszy smak lub jakość. To nie jest data zakupu ani bezpieczeństwa.
• Data „sprzedać do” mówi sklepowi, jak długo produkt może być wystawiony na sprzedaż. To nie jest data bezpieczeństwa.
• Data „należy spożyć do” to ostatnia data zalecana do użycia produktu przy najwyższej jakości. To nie jest data bezpieczeństwa, z wyjątkiem mleka modyfikowanego dla niemowląt.
• Data „zamrozić do” pokazuje, do kiedy zamrozić produkt, by zachować najwyższą jakość. To nie jest data zakupu ani bezpieczeństwa.