Syretilbagediæt madliste (+ indkøbsliste og PDF)

Kød og proteiner

Mager protein er godt for dem, der følger en kost mod sure opstød, da det er lavt i fedt og let at fordøje. Dette betyder, at det ikke vil irritere din mave eller forværre dine symptomer. Det er også en god kilde til essentielle næringsstoffer som protein, jern og zink, som alle er vigtige for at opretholde et godt helbred.

Nogle magre proteinkilder inkluderer kylling, fisk, tofu, bønner og linser. Disse fødevarer er alle gode valg for personer med sure opstød.

Ved tilberedning af magert protein er det bedst at vælge metoder, der er skånsomme for maven. Dette betyder at undgå stegning eller grillning og i stedet vælge bagning, pochering eller dampning.

Mejeriprodukter

Fedtfattige eller fedtfrie mejeriprodukter anbefales, fordi de er lette at fordøje. De kan hjælpe med at holde dig mæt og tilfreds efter et måltid, hvilket forhindrer dig i at overspise, som kan lægge pres på maven. Nogle fedtfattige eller fedtfrie mejeriprodukter inkluderer yoghurt, hytteost, mælk og kefir.

Mejeriprodukter kan også styrke dine knogler. Calcium er et vigtigt næringsstof for knoglesundhed, og mejeriprodukter er en god kilde til det. Derudover indeholder mejeriprodukter mange proteiner, som er afgørende for immunsystemet.

Når du vælger mejeriprodukter, er det bedst at vælge dem, der er naturlige eller smagt til med naturlige sødemidler. Undgå mejeriprodukter smagt til med kunstige sødemidler eller sukker, da disse kan irritere maven.

Frugter

Ikke-citrusfrugter er dem, du bør sigte efter i en kost mod sure opstød. De er lave i syre og lette at fordøje. Det er også vigtigt at servere frugter i en passende portionsstørrelse. En god tommelfingerregel er at spise 1-2 kopper frugt om dagen. Nogle eksempler på ikke-citrusfrugter er bananer, æbler, pærer, meloner og bær.

Ved valg af frugter er det bedst at vælge dem, der er modne. Umodne frugter kan være mere syrlige og sværere at fordøje.

Frugter er en god kilde til vitaminer og mineraler samt fiber, som kan hjælpe med at holde dit fordøjelsessystem sundt.

Grøntsager

Du bør spise ikke-sure grøntsager som gulerødder, selleri, agurker, bladgrøntsager og squash. De vil ikke irritere din mave, så de er et perfekt valg. Ved valg af grøntsager er det bedst at vælge dem, der er kogte eller dampede. Rå grøntsager er sværere at fordøje, hvilket kan forårsage maveproblemer.

Grøntsager indeholder mange nødvendige næringsstoffer som vitaminer, mineraler og fiber. De får dig også til at føle dig mæt efter et måltid, så du ikke får trang til at snacke mellem måltiderne.

Korn

Fuldkorn er et godt valg for personer med sure opstød, fordi de er lave i syre og lette at fordøje. De er også en god kilde til fiber, som kan hjælpe med at holde dig mæt efter at have spist. Nogle eksempler på fuldkorn inkluderer havregryn, brun ris, quinoa og fuldkornsbrød. Korn kan hjælpe med at sænke dit kolesterolniveau, da de indeholder opløselig fiber, som binder sig til kolesterol og fjerner det fra kroppen.

Det er vigtigt at spise små portioner af korn, når du har sure opstød. At spise for meget på én gang kan lægge pres på maven og forværre dine symptomer. Desuden er kogte korn lettere at fordøje end rå korn, så de er bestemt et bedre valg. Når du tilbereder korn, skal du koge dem, indtil de er bløde og møre.

Andet

Udover alle de fødevarer, der er nævnt ovenfor, er der nogle andre, du kan spise sikkert på denne diæt. Her er nogle eksempler:

• Ingefær: Ingefær er et naturligt middel, der kan hjælpe med at berolige maven og reducere inflammation. Det kan spises frisk, tilberedt eller tages som et supplement.
• Honning: Honning er et naturligt sødemiddel, der belægger maven og beskytter den mod syre. Det kan også hjælpe med at lindre en øm hals.
• Kamille te: Kamille te er en beroligende te, der kan hjælpe med at slappe af musklerne i fordøjelseskanalen. Den reducerer også inflammation.
• Pebermynte te: Pebermynte te er en anden beroligende te, der ikke kun slapper af musklerne i fordøjelseskanalen, men også lindrer gas og oppustethed.