Brązowy Ryż — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 111 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 23 | 8.36% |
| Błonnik | 2 | 7.14% |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 50 | - |
| Białko | 3 | 6% |
| Sód | 5 | 0.22% |
| Tłuszcz | 1 | 1.28% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość błonnika, który wspomaga trawienie, sprzyja regularnym wypróżnieniom i wspiera zdrową mikroflorę jelitową.
- Bogaty w niezbędne witaminy i minerały, takie jak magnez, fosfor, selen i witaminy z grupy B, które wspierają metabolizm energetyczny i ogólne zdrowie.
- Zapewnia długotrwałą energię dzięki złożonym węglowodanom, co czyni go doskonałym źródłem energii na dłużej.
- Wspiera zdrowie serca poprzez pomoc w obniżeniu poziomu cholesterolu i zmniejszenie ryzyka chorób serca.
Zagrożenia dla zdrowia
- Zawartość arsenu w brązowym ryżu może być wyższa niż w ryżu białym, co przy nadmiernym spożyciu może stwarzać długoterminowe zagrożenia dla zdrowia.
- Zawartość kwasu fitynowego, który może hamować wchłanianie niektórych minerałów, co potencjalnie prowadzi do niedoborów, jeśli brązowy ryż stanowi dużą część diety.
- Dyskomfort trawienny, taki jak wzdęcia czy gazy, spowodowany wysoką zawartością błonnika, zwłaszcza u osób, które nie są przyzwyczajone do diety bogatej w błonnik.
- Możliwość pozostałości pestycydów na ryżu uprawianym konwencjonalnie, co może stwarzać zagrożenia zdrowotne w dłuższym okresie, jeśli ryż nie jest odpowiednio myty lub pochodzi z niewłaściwego źródła.
Jak wybrać?
Brązowy ryż powinien być czysty i jednolity pod względem wielkości oraz koloru, z subtelnym, orzechowym zapachem, który świadczy o świeżości. Upewnij się, że ryż jest wolny od kurzu i zanieczyszczeń.
Unikaj brązowego ryżu, który ma stęchły zapach lub wykazuje oznaki wilgoci, ponieważ mogą one prowadzić do zepsucia i wpływać na wyniki gotowania. Bądź także ostrożny w przypadku opakowań, które są podarte lub uszkodzone, ponieważ mogą one wpłynąć na jakość ryżu.
Jak przechowywać?
Brązowy ryż należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Szafka w spiżarni lub kuchni jest idealna, aby chronić go przed wilgocią i insektami. Przy odpowiednim przechowywaniu brązowy ryż może zachować świeżość przez nawet dwanaście miesięcy, jeśli jest schłodzony lub zamrożony, natomiast w temperaturze pokojowej wytrzymuje około sześciu miesięcy.
Nadmiar wilgoci i wysokie temperatury mogą prowadzić do psucia się, dlatego ważne jest, aby unikać takich warunków. Unikaj umieszczania go w pobliżu intensywnie pachnących produktów, ponieważ ryż ma tendencję do wchłaniania zapachów. Regularne sprawdzanie na obecność szkodników jest kluczowe, aby zapewnić, że ryż pozostaje bezpieczny i wysokiej jakości.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Brązowy ryż może być przechowywany przez 6 miesięcy, jeśli trzymany jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. W lodówce lub zamrażarce może wytrzymać nawet do 12 miesięcy. Odpowiednie przechowywanie jest kluczowe, aby zapobiec jego jełczeniu.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
