Karkówka Wołowa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 197 kcal
Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
---|---|---|
Węglowodany | 0 | - |
Błonnik | 0 | - |
Cukry | 0 | - |
Indeks glikemiczny | 0 | - |
Białko | 22 | 44% |
Sód | 84 | 3.65% |
Tłuszcz | 12 | 15.38% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni.
- Bogata w żelazo, które wspomaga produkcję czerwonych krwinek i zapobiega anemii.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak cynk i witaminy z grupy B, które wspierają funkcje odpornościowe i metabolizm energetyczny.
- Wszechstronna i pożywna, stanowiąca sycący i smaczny dodatek do różnych potraw.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczu, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Gęstość kaloryczna, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli nie jest spożywana w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi sosami lub dodatkami.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana i gotowana w odpowiedniej temperaturze.
- Potencjalne substancje rakotwórcze powstające w wyniku niektórych metod gotowania, takich jak grillowanie czy smażenie w wysokich temperaturach, które mogą wytwarzać szkodliwe związki.
Jak wybrać?
Karkówka wołowa powinna charakteryzować się dobrym balansem mięsa i tłuszczu, a widoczne marmurkowanie jest kluczowe dla duszenia i uzyskania delikatności. Jasnoczerwone mięso i biały tłuszcz świadczą o świeżości i jakości.
Unikaj karkówki wołowej, która wykazuje oznaki wysuszenia lub ma ciemne plamy na tłuszczu, co może sugerować złe przechowywanie lub starzenie. Nienaturalnie intensywne zapachy lub śliska tekstura również wskazują na zepsucie i należy ich unikać.
Jak przechowywać?
Karkówkę wołową należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 3-5 dni, aby zachować optymalną świeżość. W przypadku dłuższego przechowywania zaleca się mrożenie, co pozwala na utrzymanie jej jakości przez 6-12 miesięcy. Użycie oryginalnego opakowania lub pojemnika próżniowego pomaga w zachowaniu jej jakości.
Przechowywanie karkówki wołowej w temperaturze pokojowej nie jest zalecane, ponieważ może szybko się zepsuć. Po rozmrożeniu nie należy ponownie mrozić karkówki wołowej, ponieważ może to wpłynąć na jej teksturę i ogólną jakość. Najbezpieczniejszym sposobem rozmrażania karkówki wołowej jest umieszczenie jej w lodówce, co minimalizuje ryzyko wzrostu bakterii.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Karkówka wołowa może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli jest zamrożona, można ją trzymać do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas przechowywania.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!