Karkówka Wołowa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 197 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 0 | - |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 22 | 44% |
| Sód | 84 | 3.65% |
| Tłuszcz | 12 | 15.38% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni.
- Bogata w żelazo, które wspomaga produkcję czerwonych krwinek i zapobiega anemii.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak cynk i witaminy z grupy B, które wspierają funkcje odpornościowe i metabolizm energetyczny.
- Wszechstronna i pożywna, stanowiąca sycący i smaczny dodatek do różnych potraw.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość tłuszczu, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca.
- Gęstość kaloryczna, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli nie jest spożywana w umiarkowanych ilościach, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi sosami lub dodatkami.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak E. coli, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana i gotowana w odpowiedniej temperaturze.
- Potencjalne substancje rakotwórcze powstające w wyniku niektórych metod gotowania, takich jak grillowanie czy smażenie w wysokich temperaturach, które mogą wytwarzać szkodliwe związki.
Jak wybrać?
Karkówka wołowa powinna charakteryzować się dobrym balansem mięsa i tłuszczu, a widoczne marmurkowanie jest kluczowe dla duszenia i uzyskania delikatności. Jasnoczerwone mięso i biały tłuszcz świadczą o świeżości i jakości.
Unikaj karkówki wołowej, która wykazuje oznaki wysuszenia lub ma ciemne plamy na tłuszczu, co może sugerować złe przechowywanie lub starzenie. Nienaturalnie intensywne zapachy lub śliska tekstura również wskazują na zepsucie i należy ich unikać.
Jak przechowywać?
Karkówkę wołową należy przechowywać w lodówce i zużyć w ciągu kilku dni, aby zapewnić najlepszą jakość. Zaleca się mrożenie w celu dłuższego przechowywania, gdzie może pozostać świeża przez okres do sześciu miesięcy. Przechowywanie jej w oryginalnym opakowaniu lub szczelnym pojemniku pomaga zachować świeżość.
Temperatura pokojowa nie jest odpowiednia do przechowywania karkówki wołowej, ponieważ może szybko się zepsuć. Unikaj ponownego mrożenia karkówki wołowej po rozmrożeniu, ponieważ może to wpłynąć na jej teksturę i jakość. Najbezpieczniejszą metodą rozmrażania karkówki wołowej jest umieszczenie jej w lodówce, co zapobiega rozwojowi bakterii.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Karkówka wołowa może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Jeśli jest zamrożona, można ją trzymać do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas przechowywania.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
