Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Korzeń imbiru — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

płyn do mycia szyb zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Korzeń imbiru jest ceniony za swoje właściwości lecznicze oraz ostry, pikantny smak. Dowiedz się o jego korzyściach zdrowotnych, jak wybierać i przechowywać imbir, a także o wszechstronnych sposobach na włączenie go do napojów, potraw i domowych środków zaradczych.

Wartości odżywcze

Zobacz szczegółowe dane dotyczące wartości odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 80 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany18 6.55%
Błonnik2 7.14%
Cukry2 4%
Indeks glikemiczny15 -
Białko2 4%
Sód13 0.57%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Korzeń imbiru to nie tylko przyprawa, ale również składnik o wielu właściwościach zdrowotnych. Choć często kojarzy się go z intensywnym smakiem, który nadaje potrawom charakterystyczną ostrość, jego zastosowanie jest znacznie szersze. Korzeń imbiru może być używany zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej, a jego kolor i aromat dodają wyjątkowego uroku wielu daniom.
📦
Mrożenie korzenia imbiru to prosty sposób na jego przechowywanie, ponieważ skórka łatwo schodzi łyżką po zamrożeniu. Aby zachować optymalną świeżość, korzeń imbiru można trzymać w lodówce przez około 3-4 tygodnie, ale zamrożenie pozwala na jego przechowywanie nawet do 6 miesięcy. Dla wygody warto obrać i pokroić imbir przed zamrożeniem.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak korzeń imbiru może być kluczowym elementem diety sprzyjającej lepszemu zdrowiu.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak gingerol, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Wspiera zdrowie układu pokarmowego poprzez łagodzenie objawów niestrawności, wzdęć i nudności.
  • Może poprawić funkcjonowanie układu odpornościowego dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym i przeciwwirusowym.
  • Wspiera zdrowie stawów poprzez zmniejszenie stanu zapalnego i bólu związanego z artretyzmem.
  • Może pomóc w regulacji poziomu cukru we krwi, wspierając ogólne zdrowie metaboliczne.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj ryzyka związane z spożywaniem korzenia imbiru.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak zgaga, wzdęcia czy rozdrażnienie żołądka, szczególnie przy spożyciu w dużych ilościach lub przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, objawiających się świądem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
  • Potencjalne interakcje z lekami, szczególnie z lekami przeciwzakrzepowymi, ponieważ korzeń imbiru może mieć łagodne działanie przeciwzakrzepowe, co może zwiększać ryzyko krwawienia.
  • Intensywny smak, który może powodować awersję lub problemy trawienne u niektórych osób, zwłaszcza gdy jest spożywany na surowo lub w dużych ilościach.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Korzeń imbiru powinien być jędrny i gładki, z błyszczącą, napiętą skórką. Im cięższy i twardszy korzeń, tym jest świeższy. Delikatnie zarysuj powierzchnię; powinien ujawnić jasny, wilgotny środek i wydobywać ostry, pikantny zapach.

Unikaj imbiru, który jest miękki, pomarszczony lub ma jakiekolwiek plamy pleśni. Wysokiej jakości korzeń imbiru będzie intensywny i ostry, dodając potrawom i napojom wyrazistego smaku i energii.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeży korzeń imbiru należy przechowywać w lodówce. Owiń go w ręcznik papierowy i umieść w plastikowej torbie lub szczelnym pojemniku. Przy odpowiednim przechowywaniu korzeń imbiru może pozostać świeży przez 3-4 tygodnie.

Wystawianie korzenia imbiru na działanie powietrza przez dłuższy czas może prowadzić do wysychania i utraty smaku. Ważne jest, aby przechowywać go z dala od bezpośredniego światła i intensywnie pachnących produktów spożywczych. Odpowiednie przechowywanie jest kluczowe dla zachowania jego świeżości i intensywnego aromatu.

✅ Wskazówka!

Mrożenie korzenia imbiru to najprostszy sposób na jego przechowywanie i wykorzystanie, ponieważ skórka łatwiej schodzi łyżką, gdy jest zamrożony.

Jak długo zachowuje świeżość?

Korzeń imbiru może być przechowywany w lodówce przez 3-4 tygodnie. Aby wydłużyć jego trwałość, można go zamrozić, co pozwala na przechowywanie przez okres do 6 miesięcy. Przed zamrożeniem warto go obrać i pokroić dla wygody.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości korzenia imbiru można wykorzystać w wielu słonych i słodkich potrawach. Zetrzyj go i dodaj do smażonych potraw, marynat lub sosów, aby nadać im pikantnego, aromatycznego smaku, lub zaparz go w gorącej wodzie, aby przygotować kojący napar imbirowy. Korzeń imbiru doskonale sprawdza się również w wypiekach, takich jak ciastka, ciasta czy muffiny, gdzie dodaje ciepła i przypraw.

Wykorzystaj korzeń imbiru w curry lub zupie, aby wzbogacić smak potraw, lub zmiksuj go w smoothie z owocami i warzywami dla orzeźwiającego efektu. Jeśli masz dużo korzenia imbiru, rozważ przygotowanie marynowanego imbiru, który będzie doskonałym dodatkiem do sushi lub sałatek. Korzeń imbiru można również kandyzować i używać jako polewy do deserów, lub dodać do kompotu owocowego dla dodatkowego smaku. Na szybki i zdrowy przekąskę spróbuj dodać starty imbir do jogurtu lub owsianki, lub użyj go do aromatyzowania domowych sosów sałatkowych i vinaigrette.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii