Wątróbka Drobiowa — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 119 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 1 | 0.36% |
| Błonnik | 0 | - |
| Cukry | 0 | - |
| Indeks glikemiczny | 0 | - |
| Białko | 17 | 34% |
| Sód | 87 | 3.78% |
| Tłuszcz | 5 | 6.41% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Bardzo bogata w składniki odżywcze, dostarczająca wysokie ilości witamin A, B12 oraz żelaza, które wspierają wzrok, produkcję energii i tworzenie czerwonych krwinek.
- Wysoka zawartość białka, niezbędnego do wzrostu i regeneracji mięśni.
- Zawiera niezbędne minerały, takie jak cynk, miedź i selen, które wspierają funkcje odpornościowe i ogólne zdrowie.
- Wspomaga procesy detoksykacji w organizmie dzięki wysokiej zawartości składników odżywczych.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość cholesterolu, która może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu i chorób serca przy częstym spożyciu.
- Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy Campylobacter, szczególnie jeśli wątróbka drobiowa nie jest odpowiednio ugotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
- Potencjalne ryzyko toksyczności witaminy A przy spożyciu w dużych ilościach, ponieważ wątróbka drobiowa jest bardzo bogata w witaminę A, która w nadmiarze może być szkodliwa.
- Ryzyko chorób przenoszonych przez żywność, jeśli wątróbka drobiowa nie jest odpowiednio przechowywana, obsługiwana lub gotowana, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego.
Jak wybrać?
Wybierając wątróbkę drobiową, zwracaj uwagę na jej intensywnie czerwony kolor, co świadczy o świeżości. Powinna mieć gładką, wilgotną teksturę, bez żadnych grudek. Upewnij się, że wątróbka jest odpowiednio zapakowana i schłodzona, aby zachować jej jakość i bezpieczeństwo.
Unikaj wątróbki drobiowej o zielonkawym odcieniu lub kwaśnym zapachu, ponieważ są to oznaki, że produkt nie jest już świeży. Wysokiej jakości wątróbka drobiowa nie powinna być zbyt miękka ani papkowata.
Jak przechowywać?
Wątróbkę drobiową należy szybko schłodzić i spożyć w ciągu 1-2 dni, aby zachować jej najlepszą jakość. Przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku próżniowym, aby zachować świeżość. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, zamrażanie jest dobrym rozwiązaniem na okres do 4 miesięcy.
Ważne jest, aby wątróbka była sucha, ponieważ nadmiar wilgoci może prowadzić do jej zepsucia. Upewnij się, że jest dobrze zamknięta w pojemniku. Nie rozmrażaj ponownie po odmrożeniu, aby zachować najlepszą teksturę. Praktykowanie czystych metod obsługi jest kluczowe, aby uniknąć zanieczyszczenia i zapewnić bezpieczeństwo.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Wątróbka drobiowa może być przechowywana w lodówce przez 1-2 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 4 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
