Список продуктов при диете с низким содержанием йода (+ список покупок и PDF)

Фрукты

Фрукты играют важную роль в низко-йодной диете, так как они естественно содержат мало йода и предлагают широкий спектр необходимых витаминов, минералов и антиоксидантов.

Если вы ищете удобные варианты, яблоки и бананы отлично подойдут, так как их легко взять с собой. Для повышения уровня антиоксидантов добавьте чернику, малину или клубнику в свой завтрак или насладитесь ими в качестве вкусной закуски. Цитрусовые, такие как лимоны и апельсины, не только освежают, но и богаты витамином C. Арбуз и персики обеспечивают гидратацию и легкую сладость. Включив эти фрукты в свой рацион, вы сможете поддерживать хорошее здоровье, избегая избыточного потребления йода.

Зерновые и крупы

Зерновые и крупы являются важными источниками энергии и клетчатки. Эти универсальные продукты могут стать основой для ваших блюд или подаваться в качестве гарниров.

Включив в свой рацион коричневый рис и киноа, вы сможете ежедневно получать их питательные свойства.

Овсянка предлагает теплый и уютный завтрак или может быть легко добавлена в смузи для дополнительной порции клетчатки. Кроме того, цельнозерновой хлеб и паста могут использоваться в сэндвичах, салатах или основных блюдах. Потребление зерновых — отличный способ поддерживать сбалансированную и удовлетворяющую низко-йодную диету.

Овощи

Они не только обеспечивают организм важными витаминами, минералами, клетчаткой и питательными веществами, но и предлагают широкий спектр вкусов и текстур. Например, яркие болгарские перцы и помидоры поддерживают организм антиоксидантами, а брокколи и цветная капуста приносят множество необходимых витаминов и минералов.

Корнеплоды, такие как морковь и сладкий картофель, богаты клетчаткой, а листовые овощи чрезвычайно питательны. Эти овощи можно употреблять в сыром, пареном или запеченном виде, обеспечивая как питательную ценность, так и низкое содержание йода в вашем рационе.

Белки

Белки необходимы для построения и восстановления тканей и мышц. Курица и индейка, приготовленные на гриле, запеченные или жареные, являются отличными источниками нежирного белка. Нежирные куски говядины и свинины также могут быть включены в низко-йодную диету. Яйца, которые можно приготовить различными способами, снабжают организм необходимыми аминокислотами и питательными веществами.

Наконец, пресноводная рыба может предложить пользу омега-3 жирных кислот и стать вкусным блюдом без избыточного содержания йода.

Альтернативы молочным продуктам

Людям, которым необходимо ограничить потребление йода, следует избегать молочных продуктов, так как они естественно богаты йодом. Однако в вашем рационе можно использовать альтернативы молочным продуктам.

Необогащенное миндальное молоко, кокосовое молоко и рисовое молоко являются подходящими вариантами для тех, кто хочет наслаждаться напитками, кашами или смузи без избыточного потребления йода. Эти альтернативы имеют кремовую текстуру и могут употребляться как самостоятельные напитки или использоваться в кулинарии и выпечке. Выбирайте необогащенные версии, так как некоторые доступные альтернативы молочным продуктам могут содержать добавленный йод.

Приправы

Приправы оказывают значительное влияние на вкусы блюд, предлагая разнообразие вкусов и ароматов. Мед и кленовый сироп — отличные варианты для добавления естественной сладости в ваши блюда без необходимости беспокоиться о содержании йода.

Оливковое масло — это универсальное кулинарное масло, полезное для сердца. Для добавления глубины и сложности блюдам используйте сушеные травы и специи, а свежие травы придадут вашим блюдам свежесть. Горчица и уксус — отличные варианты, если вы хотите добавить пикантные и острые вкусы без избыточного потребления йода.

Закуски

Закуски следует тщательно планировать, так как они удовлетворяют тягу к еде и снабжают энергией в течение дня. К счастью, люди на низко-йодной диете могут найти подходящие альтернативы для перекусов. Рисовые хлебцы предлагают легкую и хрустящую текстуру, а воздушная кукуруза служит низкокалорийным и богатым клетчаткой вариантом.

Несоленые рисовые крекеры обеспечивают приятный хруст и могут употребляться самостоятельно или с дипами или пастами. Кроме того, несоленые орехи содержат полезные жиры и белок, что делает их отличным выбором для сытного перекуса.