Список продуктов при аутоиммунной диете (+ список покупок и PDF)
Последнее обновление 22 янв. 2025 г.
Список покупок
Мясо
Говядина травяного откорма
Бизон
Баранина
Свинина
Субпродукты
Рыба и морепродукты
Дикая рыба
Молочные продукты и яйца
Яйца
Твердые сыры
Топленое масло (гхи)
Растительное
Кокосовое молоко
Кокосовый йогурт
Кокосовые аминокислоты
Фрукты и овощи
Яблоки
Ягоды
Цитрусовые фрукты
Финики
Манго
Дыни
Папайи
Ананасы
Артишоки
Спаржа
Свекла
Брокколи
Капуста
Морковь
Цветная капуста
Сельдерей
Листовая капуста
Огурцы
Баклажаны
Чеснок
Имбирь
Кале
Шпинат
Листовая капуста
Грибы
Лук
Перцы
Тыква
Кабачки
Батат
Помидоры
Авокадо
Специи, соусы и масла
Яблочный уксус
Льняное масло
Мед
Оливковое масло
Морская соль
Куркума
Руководящие принципы аутоиммунной диеты
Аутоиммунная диета — это элиминационная диета, направленная на снижение воспаления и улучшение симптомов аутоиммунных заболеваний. Она основана на идее, что определенные продукты могут вызывать иммунный ответ у людей с этим расстройством.
На аутоиммунной диете нет строгого расписания приема пищи. Однако важно регулярно питаться в течение дня, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Обычно рекомендуется есть 3-4 раза в день, при необходимости добавляя перекусы.
Размер порций должен определяться вашими индивидуальными ощущениями голода. Поэтому слушайте свой организм и ешьте до тех пор, пока не почувствуете сытость, но не переедайте.
Чтобы контролировать ингредиенты в ваших блюдах, мы советуем готовить всю еду самостоятельно. Используйте свежие, натуральные продукты, так как обработанные часто содержат много нездоровых жиров, сахара и соли, а также могут содержать скрытые аллергены.
Разбор списка продуктов при аутоиммунной диете
Мясо и белки
На аутоиммунной диете можно употреблять мясо, которое выращено на травяном корме, на пастбищах или поймано в дикой природе. Такое мясо содержит меньше гормонов, вызывающих воспаление, и омега-6 жирных кислот по сравнению с мясом, выращенным традиционным способом.
Также можно есть белки животного происхождения, такие как яйца, костный бульон и органы. Эти белки богаты незаменимыми аминокислотами, которые являются строительными блоками для мышечной ткани.
Важно помнить, что организм каждого человека реагирует на продукты по-разному. Если вы замечаете, что у вас есть чувствительность к определенному виду мяса или белка, лучше избегать его.
- Готовьте мясо и белки просто, без добавления соусов или маринадов.
- Выбирайте нежирные куски мяса и птицы.
- Избегайте обработанного мяса, такого как сосиски, бекон и колбасы.
- Если вы не уверены, безопасно ли для вас употребление определенного мяса или белка, проконсультируйтесь с врачом или диетологом.
Молочные продукты
Некоторые виды молочных продуктов разрешены на аутоиммунной диете, например, твердые сыры, выдержанные не менее 6 месяцев. Эти сыры содержат меньше лактозы и казеина, двух белков, которые могут вызывать воспаление у некоторых людей. Другие разрешенные молочные продукты включают топленое масло (гхи) и кокосовое молоко, которое является хорошим источником полезных жиров.
В начале следует начинать с небольших порций молочных продуктов и наблюдать за реакцией организма. Если вы не уверены, безопасен ли для вас определенный молочный продукт, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Также старайтесь избегать мягких сыров, таких как творог и рикотта.
Фрукты
На этой диете разрешено множество фруктов. Можно есть ягоды, цитрусовые и дыни. Они содержат мало сахара и богаты питательными веществами, что делает их полезным выбором для людей с аутоиммунными заболеваниями.
Другие фрукты, такие как яблоки, груши и бананы, также считаются частью диеты и содержат столько же питательных веществ, сколько ягоды или дыни. Однако следует помнить, что они содержат больше сахара, чем упомянутые ранее фрукты.
На аутоиммунной диете рекомендуется избегать консервированных, обработанных или подслащенных фруктов. Лучше выбирать свежие, предпочтительно сезонные. Фрукты также могут быть полноценным приемом пищи или перекусом.
Овощи
На аутоиммунной диете разрешено множество овощей. Это листовые зелени, крестоцветные овощи и тыквы. Они содержат мало калорий и богаты питательными веществами, что делает их идеальным выбором для этой диеты.
Морковь, сельдерей и лук также можно использовать при соблюдении аутоиммунной диеты. Эти овощи являются хорошим источником питательных веществ, но следует быть осторожными, так как они содержат больше углеводов, чем листовые зелени или тыквы.
Другие продукты
Есть несколько других продуктов, разрешенных на аутоиммунной диете, таких как яблочный уксус, кокосовые аминокислоты, льняное масло, гхи, мед, оливковое масло, морская соль и куркума. Все они полезны и могут добавить вкус и питательные вещества в ваши блюда.
Эти продукты имеют множество преимуществ для людей с аутоиммунными заболеваниями. Например, яблочный уксус может помочь снизить воспаление, кокосовые аминокислоты являются хорошим источником аминокислот, а льняное масло — хорошим источником омега-3 жирных кислот.
Как и во всем, используйте эти продукты в умеренных количествах и старайтесь выбирать органические и качественные продукты, когда это возможно.
Скачайте список покупок БЕСПЛАТНО.
- Добавление и удаление товаров
- Сортировка товаров по проходам магазина
- Поделитесь списком с партнером
Что еще нужно иметь в виду
Существуют продукты, которые крайне не рекомендуются при аутоиммунной диете. К ним относятся:
- Глютен: это белок, который содержится в пшенице, ячмене и ржи. Он может вызывать воспаление у людей с аутоиммунными заболеваниями.
- Молочные продукты: молочные продукты содержат белки, такие как казеин и сыворотка, которые также могут вызывать воспаление. Яйца, в свою очередь, содержат белки, такие как овальбумин и овотрансферрин, которые оказывают аналогичное воздействие.
- Паслёновые: Паслёновые — это семейство овощей, включающее помидоры, перцы, баклажаны и картофель. Они содержат соединения, которые могут провоцировать воспаление.
Когда вы начинаете новую диету, важно учитывать и ее недостатки:
- Автоиммунный протокол (AIP) — это очень строгая диета, которую некоторым людям сложно соблюдать. Она исключает многие привычные продукты, такие как глютен, молочные продукты, яйца, пасленовые и обработанные продукты.
- Соблюдать эту диету может быть трудно, особенно если вы не привыкли готовить дома или ведете активный образ жизни. Также может быть сложно найти подходящие продукты, когда вы едите вне дома.
- AIP-диета может привести к дефициту питательных веществ, если не быть внимательным. Это связано с тем, что она исключает многие богатые питательными веществами продукты, такие как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
- Эта диета подходит не всем. Важно проконсультироваться с врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем начинать, чтобы убедиться, что она подходит именно вам.
Выводы
Диета по протоколу аутоиммунных заболеваний (AIP) — это строгая диета, которая исключает многие распространенные продукты и предназначена для помощи людям с аутоиммунными заболеваниями. Существуют некоторые данные, что AIP-диета может быть полезной для таких людей. Однако необходимо больше исследований, чтобы подтвердить эти выводы.
Если после прочтения этой статьи вы решите попробовать аутоиммунную диету, мы надеемся, что наш список продуктов поможет вам безопасно начать!
→ Скачайте список покупок БЕСПЛАТНО.Команда Listonic
Проверено