Seznam potravin při autoimunitní dietě

Autoimunitní dieta je eliminační dieta, která má za cíl snížit zánět a zlepšit příznaky autoimunitních onemocnění. Vychází z myšlenky, že určité potraviny mohou u lidí s tímto onemocněním vyvolat imunitní reakci.

Nákupní seznam

50

Kategorie obchodu

6

Typ

Diety při zdravotních potížích

Autoimunitní dieta - jak funguje

Autoimunitní dieta nemá pevně stanovený jídelníček. Je však důležité jíst pravidelně během dne, aby se udržela stabilní hladina cukru v krvi. Obecně se doporučuje jíst 3-4 jídla denně, s případnými svačinami mezi nimi.

Velikost porcí by měla vycházet z vašich individuálních pocitů hladu. Proto byste měli naslouchat svému tělu a jíst, dokud nejste spokojeni, ale ne přejedení.

Abychom vám pomohli kontrolovat složení jídel, doporučujeme vařit si veškeré jídlo sami. Používejte čerstvé, celé potraviny, protože zpracované potraviny často obsahují nezdravé tuky, cukr a sůl a mohou také obsahovat skryté alergeny.

Autoimunitní dieta - co jíst

• 

  Masa a bílkoviny

  Na autoimunitní dietě můžete jíst masa, která jsou krmena trávou, chována na pastvinách nebo pocházejí z volného odchytu. Tato masa obsahují méně hormonů způsobujících záněty a omega-6 mastných kyselin než masa z konvenčního chovu. Můžete také konzumovat bílkoviny z živočišných zdrojů, jako jsou vejce, kostní vývar a vnitřnosti. Tyto bílkoviny jsou bohaté na esenciální aminokyseliny, které jsou stavebními kameny svalové tkáně. Je důležité si uvědomit, že každý organismus reaguje na různé potraviny odlišně. Pokud zjistíte, že jste citliví na určité maso nebo bílkovinu, měli byste se jim vyhnout. Masa a bílkoviny připravujte jednoduše, bez přidaných omáček nebo marinád. Volte libové kusy masa a drůbeže. Vyhněte se zpracovaným masům, jako jsou párky, slanina a klobásy. Pokud si nejste jisti, zda je určité maso nebo bílkovina pro vás bezpečné, poraďte se s lékařem nebo registrovaným dietologem.

• 

  Mléčné výrobky

  Na autoimunitní dietě jsou povoleny některé druhy mléčných výrobků, jako jsou tvrdé sýry, které zrály alespoň 6 měsíců. Tyto sýry obsahují méně laktózy a kaseinu, dvou bílkovin, které mohou u některých lidí vyvolávat záněty. Další povolené mléčné výrobky zahrnují ghí, což je přepuštěné máslo, a kokosové mléko, které je dobrým zdrojem zdravých tuků. Na začátku byste měli začít s malými množstvími mléčných výrobků a sledovat, jak vaše tělo reaguje. Pokud si nejste jisti, zda je určitý mléčný výrobek pro vás bezpečný, poraďte se s lékařem nebo registrovaným dietologem. Také se snažte vyhnout měkkým sýrům, jako jsou tvaroh a ricotta.

• 

  Ovoce

  Na této dietě je povolena široká škála ovoce. Můžete jíst bobuloviny, citrusové plody a melouny. Mají nízký obsah cukru a jsou bohaté na živiny, což z nich činí zdravou volbu pro lidi s autoimunitními chorobami. Další ovoce, jako jsou jablka, hrušky a banány, jsou také součástí diety a obsahují stejně tolik živin jako bobuloviny nebo melouny. Měli byste však mít na paměti, že obsahují více cukru než dříve zmíněné ovoce. Na autoimunitní dietě se doporučuje vyhnout se ovoci, které je konzervované, zpracované nebo slazené. Raději vybírejte čerstvé, nejlépe sezónní ovoce. Ovoce může být také dokonale vyváženým jídlem nebo svačinou.

• 

  Zelenina

  Mnoho druhů zeleniny je povoleno na autoimunitní dietě. Patří sem listová zelenina, brukvovitá zelenina a tykve. Jsou nízkokalorické a bohaté na živiny, což z nich činí ideální volbu pro tuto dietu. Mrkev, celer a cibule mohou být také použity při dodržování autoimunitní diety. Tyto druhy zeleniny jsou dobrým zdrojem živin, ale musíte být opatrní, protože obsahují více sacharidů než listová zelenina nebo tykve.

• 

  Další potraviny

  Existuje několik dalších potravin, které jsou povoleny na autoimunitní dietě, jako je jablečný ocet, kokosové aminos, lněný olej, ghí, med, olivový olej, mořská sůl a kurkuma. Všechny jsou zdravé a mohou přidat chuť a živiny do vašich jídel. Tyto potraviny mají mnoho výhod pro lidi s autoimunitními chorobami. Například jablečný ocet může pomoci snížit záněty, kokosové aminos jsou dobrým zdrojem aminokyselin a lněný olej je dobrým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Jako u všeho v životě, používejte tyto potraviny s mírou a snažte se vybírat organické a kvalitní produkty, kdykoli je to možné.

Autoimunitní dieta - čemu se vyhnout

Existují některé potraviny, které jsou na autoimunitní dietě silně nedoporučovány. Patří mezi ně:

• Lepek. Je to bílkovina obsažená v pšenici, ječmeni a žitu. Může vyvolat zánět u lidí s autoimunitními onemocněními.
• Mléčné výrobky. Obsahují bílkoviny jako kasein a syrovátku, které rovněž mohou způsobovat zánět. Vejce obsahují bílkoviny jako ovalbumin a ovotransferin, které mají podobný účinek jako ty v mléčných výrobcích.
• Lilkovité rostliny. Tato skupina zeleniny zahrnuje rajčata, papriky, lilky a brambory. Obsahují látky, které mohou vyvolávat zánět.

Nevýhody, které je dobré znát

• Autoimunitní protokol (AIP) je velmi restriktivní dieta, kterou může být pro některé lidi obtížné dodržovat. Vylučuje mnoho běžných potravin, jako jsou lepek, mléčné výrobky, vejce, lilkovité rostliny a průmyslově zpracované potraviny.
• Může být náročné ji dodržovat, zvláště pokud nejste zvyklí vařit doma nebo máte hektický životní styl. Také může být obtížné najít jídla vhodná pro AIP, když jíte venku.
• AIP dieta může vést k nedostatku živin, pokud nejste opatrní. To proto, že vylučuje mnoho potravin bohatých na živiny, jako jsou ovoce, zelenina a celozrnné výrobky.
• Tato dieta není pro každého. Je důležité promluvit si s lékařem nebo registrovaným dietologem, než s dietou začnete, abyste zjistili, zda je pro vás vhodná.