Seznam potravin při diabetické dietě (+ nákupní seznam a PDF)
Poslední aktualizace dne 22. 1. 2025
Nákupní seznam
Ovoce a zelenina
Špenát
Brokolice
Kapusta
Květák
Růžičková kapusta
Chřest
Okurky
Papriky
Cuketa
Houby
Bobule
Citrusové ovoce
Avokádo
Jablka
Hrušky
Broskve
Švestky
Kiwi
Hrozny
Meloun
Ananas
Mango
Papája
Třešně
Meruňky
Nektarinky
Maso
Kuřecí prsa
Krůta
Ryby a mořské plody
Ryba
Mléčné výrobky a vejce
Vejce
Tvaroh
Řecký jogurt
Rostlinné produkty
Tofu
Ořechové máslo
Suché zboží
Ovesné vločky
Quinoa
Hnědá rýže
Celozrnný chléb
Ječmen
Bulgur
Čočka
Cizrna
Černé fazole
Fazole
Chia semínka
Lněná semínka
Dýňová semínka
Občerstvení a sladkosti
Mandle
Vlašské ořechy
Koření, omáčky a oleje
Olivový olej
Avokádový olej
Nápoje
Neslazené mandlové mléko
Neslazené kokosové mléko
Neslazené sójové mléko
Pokyny pro diabetickou dietu
Lidé žijící s diabetem by měli být obeznámeni s tím, jak sacharidy ovlivňují jejich tělo, a podniknout kroky k zajištění stabilní hladiny cukru v krvi prostřednictvím vhodných úprav stravy.
V první řadě byste měli pochopit vliv sacharidů na hladinu cukru v krvi. Sacharidy se při trávení rozkládají na cukr, což vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi. Proto je důležité sledovat příjem sacharidů.
Nicméně, ne všechny sacharidy jsou stejné. Celozrnné výrobky, ovoce a zelenina jsou bohaté na vlákninu a nezbytné živiny, což z nich činí vynikající volbu pro osoby s diabetem. Jsou tráveny pomaleji, což vede k postupnějšímu zvýšení hladiny cukru v krvi.
Dalším důležitým aspektem diabetické stravy je kontrola porcí. Vyvážení příjmu sacharidů, bílkovin a zdravých tuků je klíčové pro stabilní hladinu cukru v krvi. Snažte se o konzistentní velikosti jídel během dne, což může pomoci předcházet výkyvům a poklesům hladiny glukózy v krvi. Menší, častější jídla mohou také přispět k lepší kontrole hladiny cukru v krvi.
Navíc, zařazení libových bílkovin do jídel může podpořit pocit sytosti a zabránit výkyvům hladiny cukru v krvi. Možnosti jako kuře bez kůže, ryby, fazole a tofu jsou skvělými zdroji bílkovin bez přidaných nasycených tuků, které se nacházejí v některých živočišných produktech.
Rozpis seznamu potravin pro diabetickou dietu
Zelenina
Pro dosažení nejlepších výsledků při řízení diabetu se doporučuje zařadit do jídelníčku různé druhy zeleniny s nízkým obsahem škrobu. Tyto potraviny přinášejí mnoho výhod, protože poskytují základní živiny, jako jsou vitamíny a minerály, a zároveň mají velmi nízký obsah kalorií. Zelenina také výrazně pomáhá při trávení.
Při přípravě zeleniny je nejlepší přidávat co nejméně tuku (např. vaření v páře) a vyhýbat se zbytečným tukům, které přinášejí pouze negativní účinky.
Zdroje bílkovin
Bílkoviny hrají klíčovou roli při budování a opravě tkání v těle. Zařazení libových zdrojů bílkovin do diabetické diety pomáhá zvyšovat pocit sytosti a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Vyberte si libové kousky drůbeže (například kuřecí prsa), ryby (jako losos, tuňák nebo makrela) a rostlinné bílkoviny jako tofu. Vejce a nízkotučný tvaroh jsou také vynikajícími zdroji bílkovin.
Luskoviny
Luskoviny jako čočka, cizrna, černé fazole a fazole ledvina jsou mezi vysoce doporučovanými potravinami pro diabetické diety. Obsah vlákniny v luskovinách je nesmírně prospěšný, protože pomáhá regulovat rychlost trávení sacharidů, což vede k uvolňování glukózy mírnějším tempem. To je významné pro kontrolu hladiny cukru v krvi.
Luskoviny také poskytují důležité živiny jako železo, kyselinu listovou a draslík. Zařazení luskovin do jídelníčku nabízí širokou škálu jídelních možností, jako jsou polévky, dušená jídla, saláty a pokrmy na bázi fazolí.
Ovoce
Ovoce nabízí různé přírodní sladkosti s přidanými výhodami, jako je vláknina, ale je důležité dbát na velikost porcí a glykemický index (GI) ovoce. Kdykoli je to možné, vybírejte bobule (borůvky, jahody a maliny) před jiným ovocem kvůli jejich nižšímu obsahu cukru.
Citrusové plody jako pomeranče, grapefruity a citrony jsou také na vrcholu seznamu, protože mají nízký obsah kalorií a vysoké množství vitamínu C. Navíc, překvapivě, avokádo technicky spadá do této kategorie díky svému bohatému obsahu zdravých mononenasycených tuků, spíše než aby bylo zařazeno pouze mezi zeleninu.
Zdravé tuky
Zařazení zdravých tuků v mírném množství je nezbytné pro vyváženou diabetickou dietu. Konzumace těchto druhů tuků může vyvolat pocit sytosti a usnadnit vstřebávání živin.
Zdravé tukové alternativy zahrnují možnosti jako olivový olej, avokádový olej, ořechy (mandle a vlašské ořechy), semena (chia a lněná semínka) a ořechová másla (mandlové/arašídové/kešu), které nabízejí prospěšné složky jako omega-3 mastné kyseliny a vitamín E pro celkovou podporu zdraví. Tyto tuky pomáhají podporovat zdraví srdce, snižovat záněty a zlepšovat citlivost na inzulín.
Alternativy mléčných výrobků
Pro osoby s intolerancí laktózy nebo ty, kteří hledají nemléčné alternativy k kravskému mléku, je k dispozici několik alternativ, jako je neslazené mandlové mléko, kokosové mléko a sójové mléko. Obecně jsou obohaceny o základní živiny, včetně vápníku a vitamínu D, které jsou pro tělo nezbytné. Nezapomeňte zvolit neslazenou variantu, abyste se vyhnuli přebytečným cukrům ve stravě.
Stáhněte nákupní seznam ZADARMO.
- Přidávání a odebírání položek
- Řazení položek podle uliček v obchodě
- Sdílení seznamu s partnerem
Co dalšího mít na paměti
Aby si lidé s diabetem udrželi stabilní hladinu cukru v krvi, měli by se vyhýbat sladkým jídlům a nápojům, jako jsou bonbóny, pečivo, limonády a ovocné šťávy. Měli by omezit i rafinované obiloviny, jako je bílý chléb a bílá rýže, protože se rychle rozkládají na cukr. Smažená a tučná jídla, zpracované maso, plnotučné mléčné výrobky a slazené omáčky by měly být konzumovány s mírou.
Tyto potraviny mohou přispívat k přibírání na váze a zvyšovat riziko komplikací spojených s diabetem. Klíčem k dietě vhodné pro diabetiky je volba celých potravin, včetně libových bílkovin, zeleniny s nízkým obsahem škrobu, celozrnných výrobků a nízkosacharidových možností.
Závěry
→ Stáhněte nákupní seznam ZADARMO.Tým Listonic
Ověřeno