Autoimmuuniruokavalion ruokaluettelo

Autoimmuuniruokavalio on eliminaatiodieetti, jonka tavoitteena on vähentää tulehdusta ja parantaa autoimmuunisairauksien oireita. Ajatuksena on, että tietyt ruoat voivat laukaista immuunivasteen ihmisillä, joilla on tämä häiriö.

Ostoslista

50

Kaupan osastot

6

Tyyppi

Terveydentilaan liittyvät ruokavaliot

Autoimmuuniruokavalio - miten se toimii

Autoimmuuniruokavaliossa ei ole tarkkaa aikataulua syömiselle. On kuitenkin tärkeää syödä säännöllisesti aterioita ja välipaloja päivän aikana, jotta verensokeritasot pysyvät tasaisina. Yleensä suositellaan syömään 3-4 ateriaa päivässä, ja tarvittaessa välipaloja niiden välillä.

Aterioiden koko tulisi perustua henkilökohtaisiin nälkäsignaaleihin. Siksi on tärkeää kuunnella kehoa ja syödä, kunnes on tyytyväinen, mutta ei ähkyyn asti.

Jotta voisit hallita aterioidesi raaka-aineita, suosittelemme valmistamaan kaikki ruokasi itse. Käytä tuoreita, kokonaisia ruokia, sillä prosessoidut ruoat ovat usein täynnä epäterveellisiä rasvoja, sokeria ja suolaa, ja ne voivat sisältää myös piiloallergeeneja.

Autoimmuuniruokavalio - mitä voi syödä

• 

  Lihat ja proteiinit

  Autoimmuuniruokavaliossa voit syödä lihaa, joka on ruoho- tai laidunruokittua tai villinä pyydettyä. Nämä lihat sisältävät vähemmän tulehdusta aiheuttavia hormoneja ja omega-6-rasvahappoja kuin perinteisesti kasvatettu liha. Voit myös nauttia eläinperäisiä proteiineja, kuten munia, luuliemiä ja sisäelimiä. Nämä proteiinit ovat täynnä välttämättömiä aminohappoja, jotka ovat lihaskudoksen rakennusaineita. On tärkeää huomata, että jokaisen keho reagoi eri tavalla eri ruokiin. Jos huomaat olevasi herkkä jollekin lihalle tai proteiinille, vältä sitä. Valmista lihat ja proteiinit yksinkertaisesti, ilman lisättyjä kastikkeita tai marinadeja. Valitse vähärasvaisia lihapaloja ja siipikarjaa. Vältä prosessoituja lihoja, kuten nakkeja, pekonia ja makkaraa. Jos et ole varma, onko jokin liha tai proteiini sinulle sopiva, keskustele asiasta lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.

• 

  Maitotuotteet

  Jotkut maitotuotteet ovat sallittuja autoimmuuniruokavaliossa, kuten vähintään 6 kuukautta kypsytetyt kovat juustot. Nämä juustot sisältävät vähemmän laktoosia ja kaseiinia, kahta proteiinia, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta joillekin ihmisille. Muita sallittuja maitotuotteita ovat kirkastettu voi eli ghee ja kookosmaito, joka on hyvä terveellisten rasvojen lähde. Aloita pienillä määrillä maitotuotteita ja tarkkaile, miten kehosi reagoi. Jos et ole varma, onko jokin maitotuote sinulle sopiva, keskustele asiasta lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa. Vältä myös pehmeitä juustoja, kuten raejuustoa ja ricottaa.

• 

  Hedelmät

  Tällä ruokavaliolla sallitaan laaja valikoima hedelmiä. Voit syödä marjoja, sitrushedelmiä ja meloneja. Ne ovat vähäsokerisia ja ravinteikkaita, mikä tekee niistä hyvän valinnan autoimmuunisairauksista kärsiville. Muita hedelmiä, kuten omenoita, päärynöitä ja banaaneja, pidetään myös osana ruokavaliota ja ne sisältävät yhtä paljon ravinteita kuin marjat tai melonit. Muista kuitenkin, että ne ovat sokeripitoisempia kuin aiemmin mainitut hedelmät. Autoimmuuniruokavaliossa suositellaan välttämään säilöttyjä, prosessoituja tai makeutettuja hedelmiä. Valitse mieluummin tuoreita, mieluiten sesongin mukaisia hedelmiä. Hedelmä voi myös olla täydellinen ateria tai välipala.

• 

  Vihannekset

  Monet vihannekset ovat sallittuja autoimmuuniruokavaliossa. Näihin kuuluvat lehtivihannekset, ristikukkaiset vihannekset ja kurpitsat. Ne ovat vähäkalorisia ja ravinteikkaita, mikä tekee niistä täydellisen valinnan tähän ruokavalioon. Porkkanoita, selleriä ja sipulia voi myös käyttää autoimmuuniruokavaliossa. Nämä vihannekset ovat hyvä ravintoaineiden lähde, mutta ole varovainen, sillä ne sisältävät enemmän hiilihydraatteja kuin lehtivihannekset tai kurpitsat.

• 

  Muut ruoat

  Autoimmuuniruokavaliossa sallitaan myös muutamia muita ruokia, kuten omenaviinietikka, kookosaminot, pellavansiemenöljy, ghee, hunaja, oliiviöljy, merisuola ja kurkuma. Ne ovat kaikki terveellisiä ja voivat lisätä makua ja ravinteita aterioihisi. Näillä ruoilla on monia etuja autoimmuunisairauksista kärsiville. Esimerkiksi omenaviinietikka voi auttaa vähentämään tulehdusta, kookosaminot ovat hyvä aminohappojen lähde ja pellavansiemenöljy on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Kuten kaikessa elämässä, käytä näitä ruokia kohtuudella ja pyri valitsemaan luomua ja korkealaatuisia tuotteita aina kun mahdollista.

Autoimmuuniruokavalio - vältettävät ruoat

On olemassa tiettyjä ruokia, joita ei suositella autoimmuuniruokavaliossa. Näihin kuuluvat:

• Gluteeni. Se on proteiini, jota löytyy vehnästä, ohrasta ja rukiista. Se voi aiheuttaa tulehdusta autoimmuunisairauksista kärsivillä ihmisillä.
• Maitotuotteet. Maitotuotteet sisältävät proteiineja, kuten kaseiinia ja heraa, jotka voivat myös aiheuttaa tulehdusta. Munat puolestaan sisältävät proteiineja, kuten ovalbumiinia ja ovotransferriiniä, joilla on samanlainen vaikutus kuin maitotuotteiden proteiineilla.
• Koisokasvit. Koisokasvit ovat vihannesten perhe, johon kuuluvat tomaatit, paprikat, munakoisot ja perunat. Ne sisältävät yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa tulehdusta.

Haittapuolet, jotka kannattaa tietää

• Autoimmuuniprotokolla (AIP) -ruokavalio on erittäin rajoittava ja voi olla vaikea noudattaa joillekin ihmisille. Se sulkee pois monia yleisiä ruokia, kuten gluteenin, maitotuotteet, kananmunat, koisokasvit ja prosessoidut elintarvikkeet.
• Ruokavalion noudattaminen voi olla haastavaa, erityisesti jos et ole tottunut laittamaan ruokaa kotona tai jos sinulla on kiireinen elämäntyyli. AIP-ystävällisten ruokien löytäminen ravintoloista voi myös olla vaikeaa.
• AIP-ruokavalio voi johtaa ravintoainepuutoksiin, jos et ole tarkkaavainen. Tämä johtuu siitä, että se sulkee pois monia ravinteikkaita ruokia, kuten hedelmiä, vihanneksia ja täysjyvätuotteita.
• Tämä ruokavalio ei sovi kaikille. On tärkeää keskustella lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa ennen ruokavalion aloittamista varmistaaksesi, että se sopii sinulle.