Lista zakupów na dietę autoimmunologiczną (+ PDF)
Ostatnia aktualizacja dnia 22 sty 2025
Lista zakupów
Mięso i wędliny
Wołowina z chowu pastwiskowego
Bizon
Jagnięcina
Wieprzowina
Ryby i owoce morza
Ryby dziko złowione
Nabiał i jaja
Jajka
Twarde sery
Masło klarowane
Wege
Mleko kokosowe
Jogurt kokosowy
Owoce, warzywa i zioła
Jabłka
Awokado
Jagody
Owoce cytrusowe
Daktyle
Mango
Melony
Papaje
Ananasy
Karczochy
Szparagi
Buraki
Brokuły
Kapusta
Marchew
Kalafior
Seler
Jarmuż
Ogórki
Bakłażan
Czosnek
Imbir
Szpinak
Grzyby
Cebule
Papryki
Dynia
Cukinia
Bataty
Pomidory
Przyprawy, sosy i oleje
Ocet jabłkowy
Sos sojowy
Olej lniany
Miód
Oliwa z oliwek
Sól morska
Kurkuma
Dieta autoimmunologiczna: co musisz wiedzieć
Dieta autoimmunologiczna to dieta eliminacyjna, której celem jest zmniejszenie stanu zapalnego i poprawa objawów chorób autoimmunologicznych. Opiera się na założeniu, że niektóre pokarmy mogą wywoływać reakcję immunologiczną u osób z tym schorzeniem.
Nie ma ustalonego harmonogramu posiłków w diecie autoimmunologicznej. Ważne jest jednak, aby spożywać regularne posiłki i przekąski w ciągu dnia, aby utrzymać stabilny poziom cukru we krwi. Zazwyczaj zaleca się spożywanie 3-4 posiłków dziennie, z przekąskami w razie potrzeby.
Wielkość posiłków powinna być dostosowana do indywidualnych sygnałów głodu. Dlatego warto słuchać swojego ciała i jeść do momentu, gdy poczujesz się syty, ale nie przejedzony.
Aby lepiej kontrolować składniki posiłków, zalecamy przygotowywanie wszystkich potraw samodzielnie. Korzystaj ze świeżych, pełnowartościowych produktów, ponieważ przetworzone często zawierają niezdrowe tłuszcze, cukier i sól, a także mogą skrywać ukryte alergeny.
Podział listy produktów diety autoimmunologicznej
Mięsa i białka
Na diecie autoimmunologicznej można spożywać mięsa pochodzące od zwierząt karmionych trawą, hodowanych na pastwiskach lub dziko złowionych. Te mięsa zawierają mniej hormonów wywołujących stany zapalne oraz kwasów tłuszczowych omega-6 niż mięsa hodowane konwencjonalnie.
Można również spożywać białka pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka, bulion kostny i podroby. Te białka są bogate w niezbędne aminokwasy, które są budulcem tkanki mięśniowej.
Warto zauważyć, że każdy organizm reaguje inaczej na różne pokarmy. Jeśli zauważysz, że jesteś wrażliwy na konkretne mięso lub białko, powinieneś go unikać.
- Przygotowuj mięsa i białka w prosty sposób, bez dodatku sosów czy marynat.
- Wybieraj chude kawałki mięsa i drobiu.
- Unikaj przetworzonych mięs, takich jak parówki, bekon i kiełbasa.
- Jeśli nie jesteś pewien, czy dane mięso lub białko jest dla Ciebie bezpieczne, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Nabiał
Na diecie autoimmunologicznej dozwolone są niektóre rodzaje produktów mlecznych, takie jak twarde sery dojrzewające przez co najmniej 6 miesięcy. Te sery zawierają mniej laktozy i kazeiny, dwóch białek, które mogą wywoływać stany zapalne u niektórych osób. Inne dozwolone produkty mleczne to ghee, czyli masło klarowane, oraz mleko kokosowe, które jest dobrym źródłem zdrowych tłuszczów.
Na początku powinieneś zacząć od małych ilości nabiału i obserwować reakcję swojego organizmu. Jeśli nie jesteś pewien, czy dany produkt mleczny jest dla Ciebie bezpieczny, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem. Staraj się również unikać miękkich serów, takich jak twaróg i ricotta.
Owoce
Na tej diecie dozwolona jest szeroka gama owoców. Można spożywać jagody, owoce cytrusowe i melony. Są one niskocukrowe i bogate w składniki odżywcze, co czyni je zdrowym wyborem dla osób z chorobami autoimmunologicznymi.
Inne owoce, takie jak jabłka, gruszki i banany, również są częścią diety i zawierają tyle samo składników odżywczych co jagody czy melony. Należy jednak pamiętać, że mają one więcej cukru niż wcześniej wymienione owoce.
Na diecie autoimmunologicznej zaleca się unikanie owoców konserwowanych, przetworzonych lub słodzonych. Wybieraj raczej świeże owoce, najlepiej te sezonowe. Owoce mogą być również doskonale zbilansowanym posiłkiem lub przekąską.
Warzywa
Na diecie autoimmunologicznej dozwolone jest wiele warzyw. Należą do nich zielone liściaste, warzywa krzyżowe i dyniowate. Są one niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, co czyni je idealnym wyborem na tej diecie.
Marchewki, seler i cebula również mogą być stosowane w diecie autoimmunologicznej. Te warzywa są dobrym źródłem składników odżywczych, ale należy być ostrożnym, ponieważ mają więcej węglowodanów niż zielone liściaste czy dyniowate.
Inne produkty
Na diecie autoimmunologicznej dozwolone są również inne produkty, takie jak ocet jabłkowy, aminokwasy kokosowe, olej lniany, ghee, miód, oliwa z oliwek, sól morska i kurkuma. Są one zdrowe i mogą dodać smaku oraz składników odżywczych do posiłków.
Te produkty mają wiele korzyści dla osób z chorobami autoimmunologicznymi. Na przykład ocet jabłkowy może pomóc w redukcji stanów zapalnych, aminokwasy kokosowe są dobrym źródłem aminokwasów, a olej lniany jest dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3.
Jak wszystko w życiu, używaj tych produktów z umiarem i staraj się wybierać produkty organiczne i wysokiej jakości, gdy tylko to możliwe.
Pobierz listę zakupów ZA DARMO.
- Dodawaj i usuwaj produkty
- Sortuj produkty według alejek w sklepie
- Współdziel listę z innymi
Co jeszcze warto wiedzieć
Istnieją pewne produkty spożywcze, które są zdecydowanie odradzane w diecie autoimmunologicznej. Należą do nich:
- Gluten: to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Może wywoływać stan zapalny u osób z chorobami autoimmunologicznymi.
- Nabiał: produkty mleczne zawierają białka, takie jak kazeina i serwatka, które również mogą powodować stan zapalny. Jajka z kolei zawierają białka, takie jak owalbumina i owotransferyna, które działają podobnie jak te w nabiale.
- Psiankowate: Psiankowate to rodzina warzyw, do której należą pomidory, papryki, bakłażany i ziemniaki. Zawierają związki, które mogą wywoływać stan zapalny.
Rozpoczynając nową dietę, warto również być świadomym jej wad:
- Dieta protokołu autoimmunologicznego (AIP) jest bardzo restrykcyjna i dla niektórych osób może być trudna do przestrzegania. Wyklucza wiele popularnych produktów spożywczych, takich jak gluten, nabiał, jajka, psiankowate oraz przetworzoną żywność.
- Może być wyzwaniem, zwłaszcza jeśli nie jesteś przyzwyczajony do gotowania w domu lub prowadzisz intensywny tryb życia. Trudno też znaleźć produkty przyjazne AIP podczas jedzenia na mieście.
- Dieta AIP może prowadzić do niedoborów składników odżywczych, jeśli nie jesteś ostrożny. Wynika to z wykluczenia wielu bogatych w składniki odżywcze produktów, takich jak owoce, warzywa i pełne ziarna.
- Ta dieta nie jest dla każdego. Ważne jest, aby porozmawiać z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem przed rozpoczęciem diety, aby upewnić się, że jest dla ciebie odpowiednia.
Wnioski
Protokół autoimmunologiczny (AIP) to restrykcyjna dieta, która eliminuje wiele powszechnych produktów spożywczych i jest zaprojektowana, aby pomóc osobom z chorobami autoimmunologicznymi. Istnieją pewne dowody na to, że dieta AIP może być pomocna dla tych osób. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te ustalenia.
Jeśli po przeczytaniu tego artykułu rozważasz rozpoczęcie diety autoimmunologicznej, mamy nadzieję, że nasza lista produktów spożywczych zachęci Cię do bezpiecznego jej wypróbowania!
→ Pobierz listę zakupów ZA DARMO.Zespół Listonic
Zweryfikowany