Otoimmün diyet yiyecek listesi (+ alışveriş listesi ve PDF)
Son güncelleme tarihi 22 Oca 2025
Alışveriş listesi
Et ve beyaz et
Çimle beslenen sığır eti
Bizon
Kuzu
Domuz
Organ etleri
Balık ve deniz ürünleri
Vahşi yakalanmış balık
Süt ürünleri ve yumurta
Yumurta
Sert peynirler
Ghee
Bitkisel ürünler
Hindistan cevizi sütü
Hindistan cevizi yoğurdu
Hindistan cevizi aminosu
Meyve ve sebzeler
Elmalar
Meyveler
Narenciye meyveleri
Hurma
Mangolar
Kavunlar
Papayalar
Ananaslar
Enginar
Kuşkonmaz
Pancar
Brokoli
Lahana
Havuç
Karnabahar
Kereviz
Kara lahana
Salatalık
Patlıcan
Sarımsak
Zencefil
Kale
Ispanak
Kara lahana
Mantar
Soğan
Biber
Balkabağı
Kabak
Tatlı patates
Domates
Avokadolar
Baharatlar, soslar ve yağlar
Elma sirkesi
Keten tohumu yağı
Bal
Zeytinyağı
Deniz tuzu
Zerdeçal
Otoimmün diyet kılavuzlar
Otoimmün diyeti, iltihabı azaltmayı ve otoimmün hastalıkların semptomlarını iyileştirmeyi amaçlayan bir eliminasyon diyetidir. Bu diyet, bazı yiyeceklerin bu rahatsızlığa sahip kişilerde bağışıklık tepkisini tetikleyebileceği fikrine dayanır.
Otoimmün diyeti için belirli bir yemek programı yoktur. Ancak, kan şekerinizi dengede tutmak için gün boyunca düzenli öğünler ve atıştırmalıklar tüketmek önemlidir. Genellikle, günde 3-4 öğün yemek ve gerektiğinde aralarda atıştırmalıklar önerilir.
Öğünlerinizin boyutu, kişisel açlık sinyallerinize göre ayarlanmalıdır. Bu nedenle, vücudunuzu dinleyip, tok ama aşırı doymuş hissetmeyecek şekilde yemek yemelisiniz.
Yemeklerinizin içeriğini kontrol edebilmek için tüm yiyeceklerinizi kendiniz pişirmenizi tavsiye ederiz. Taze ve doğal gıdalar kullanın, çünkü işlenmiş gıdalar genellikle sağlıksız yağlar, şeker ve tuz bakımından yüksektir ve gizli alerjenler içerebilirler.
Otoimmün diyet gıda listesi dökümü
Etler ve proteinler
Otoimmün diyette, otla beslenen, serbest dolaşan ve/veya vahşi yakalanmış etleri tüketebilirsiniz. Bu etler, geleneksel yöntemlerle yetiştirilen etlere göre daha az iltihaplanmaya neden olan hormonlar ve omega-6 yağ asitleri içerir.
Ayrıca, yumurta, kemik suyu ve sakatat gibi hayvansal kaynaklı proteinleri de tüketebilirsiniz. Bu proteinler, kas dokusunun yapı taşları olan temel amino asitler açısından zengindir.
Herkesin vücudu farklı yiyeceklere farklı tepki verdiği için, belirli bir et veya proteine karşı hassasiyetiniz olduğunu fark ederseniz, onu tüketmekten kaçınmalısınız.
- Etleri ve proteinleri, sos veya marinad eklemeden basitçe pişirin.
- Yağsız et ve kümes hayvanı kesimlerini tercih edin.
- Sosis, pastırma ve sucuk gibi işlenmiş etlerden kaçının.
- Belirli bir et veya proteinin sizin için güvenli olup olmadığından emin değilseniz, doktorunuza veya kayıtlı bir diyetisyene danışın.
Süt Ürünleri
Otoimmün diyette bazı süt ürünlerine izin verilir, örneğin en az 6 ay olgunlaştırılmış sert peynirler. Bu peynirler, bazı insanlarda iltihaplanmayı tetikleyebilen laktoz ve kazein proteinleri açısından daha düşüktür. İzin verilen diğer süt ürünleri arasında sade yağ (ghee) ve sağlıklı yağlar açısından zengin olan hindistancevizi sütü bulunur.
Başlangıçta, az miktarda süt ürünü ile başlayıp vücudunuzun nasıl tepki verdiğini gözlemlemelisiniz. Belirli bir süt ürününün sizin için güvenli olup olmadığından emin değilseniz, doktorunuza veya kayıtlı bir diyetisyene danışın. Ayrıca, lor ve ricotta gibi yumuşak peynirlerden kaçınmaya çalışın.
Meyveler
Bu diyette geniş bir meyve yelpazesine izin verilir. Böğürtlenler, narenciyeler ve kavunlar tüketebilirsiniz. Şeker oranı düşük ve besin değeri yüksek oldukları için otoimmün hastalığı olan kişiler için sağlıklı bir seçimdir.
Elma, armut ve muz gibi diğer meyveler de diyetin bir parçası olarak kabul edilir ve böğürtlen veya kavun kadar besin içerirler. Ancak, önceki meyvelere göre daha yüksek şeker içerdiklerini unutmamalısınız.
Otoimmün diyette, konserve, işlenmiş veya tatlandırılmış meyvelerden kaçınılması önerilir. Bunun yerine taze olanları, tercihen mevsiminde olanları seçin. Meyve, dengeli bir öğün veya atıştırmalık olabilir.
Sebzeler
Otoimmün diyette birçok sebzeye izin verilir. Bunlar arasında yapraklı yeşillikler, turpgiller ve kabaklar bulunur. Düşük kalorili ve besin değeri yüksek oldukları için bu diyet için mükemmel bir seçimdir.
Havuç, kereviz ve soğan da otoimmün diyet uygularken kullanılabilir. Bu sebzeler iyi bir besin kaynağıdır, ancak yapraklı yeşillikler veya kabaklara göre daha yüksek karbonhidrat içerdiğinden dikkatli olmalısınız.
Diğer yiyecekler
Otoimmün diyette izin verilen birkaç başka yiyecek de vardır, örneğin elma sirkesi, hindistancevizi aminosu, keten tohumu yağı, sade yağ, bal, zeytinyağı, deniz tuzu ve zerdeçal. Hepsi sağlıklıdır ve yemeklerinize lezzet ve besin katabilir.
Bu yiyecekler, otoimmün hastalığı olan kişiler için birçok fayda sağlar. Örneğin, elma sirkesi iltihaplanmayı azaltabilir, hindistancevizi aminosu iyi bir amino asit kaynağıdır ve keten tohumu yağı iyi bir omega-3 yağ asidi kaynağıdır.
Hayatta her şeyde olduğu gibi, bu yiyecekleri de ölçülü kullanın ve mümkün olduğunca organik ve yüksek kaliteli ürünler seçmeye çalışın.
Alışveriş listesini ÜCRETSİZ indirin.
- Öğe ekleme ve çıkarma
- Öğeleri mağaza koridorlarına göre sıralama
- Listeyi partnerinizle paylaşın
Başka neleri akılda tutmak gerekir
Otoimmün diyette kaçınılması gereken bazı yiyecekler vardır. Bunlar şunlardır:
- Gluten: Buğday, arpa ve çavdarda bulunan bir proteindir. Otoimmün hastalığı olan kişilerde iltihaplanmaya yol açabilir.
- Süt ürünleri: Süt ürünleri, iltihaplanmaya neden olabilen kazein ve peynir altı suyu gibi proteinler içerir. Yumurtalar ise benzer şekilde iltihaplanmaya yol açabilen ovalbumin ve ovotransferrin gibi proteinler içerir.
- Patlıcangiller: Domates, biber, patlıcan ve patates gibi sebzeleri içeren bir bitki ailesidir. İltihaplanmayı tetikleyebilen bileşikler barındırırlar.
Yeni bir diyete başlarken, olumsuz yönlerinin de farkında olmalısınız:
- Otoimmün protokol (AIP) diyeti, bazı kişiler için takip edilmesi zor olabilen oldukça kısıtlayıcı bir diyettir. Gluten, süt ürünleri, yumurta, patlıcangiller ve işlenmiş gıdalar gibi birçok yaygın gıdayı ortadan kaldırır.
- Özellikle evde yemek yapmaya alışkın değilseniz veya yoğun bir yaşam tarzınız varsa, bu diyete bağlı kalmak zor olabilir. Dışarıda yemek yerken AIP dostu yiyecekler bulmak da zor olabilir.
- AIP diyeti, dikkatli olunmazsa besin eksikliklerine yol açabilir. Bunun nedeni, meyve, sebze ve tam tahıllar gibi besin açısından zengin birçok gıdayı ortadan kaldırmasıdır.
- Bu diyet herkes için uygun değildir. Diyete başlamadan önce doktorunuzla veya kayıtlı bir diyetisyenle konuşmak önemlidir, böylece sizin için doğru olduğundan emin olabilirsiniz.
Sonuçlar
Otoimmün protokol (AIP) diyeti, birçok yaygın gıdayı ortadan kaldıran ve otoimmün hastalıklara sahip kişilere yardımcı olmak amacıyla tasarlanmış kısıtlayıcı bir diyettir. AIP diyetinin bu kişiler için faydalı olabileceğine dair bazı kanıtlar bulunmaktadır. Ancak, bu bulguları doğrulamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Bu makaleyi okuduktan sonra otoimmün diyete başlamayı düşünüyorsanız, diyet gıda listemizin size güvenli bir deneme yapmanız için cesaret vereceğini umuyoruz!
→ Alışveriş listesini ÜCRETSİZ indirin.Listonic ekibi
Doğrulandı