Списък с храни при автоимунна диета

Автоимунната диета е елиминационна диета, която цели да намали възпалението и да подобри симптомите на автоимунни заболявания. Тя се основава на идеята, че определени храни могат да предизвикат имунен отговор при хора с това разстройство.

Списък за пазаруване

50

Магазинни категории

6

Вид

Диети при здравословни състояния

Автоимунна диета - как работи

Няма строго определен график за хранене при автоимунната диета. Въпреки това е важно да се консумират редовни ястия и закуски през деня, за да се поддържат стабилни нива на кръвната захар. Обикновено се препоръчва да се ядат 3-4 хранения на ден, с междинни закуски, ако е необходимо.

Размерът на вашите ястия трябва да се основава на индивидуалните ви сигнали за глад. Затова трябва да слушате тялото си и да ядете, докато се почувствате удовлетворени, но не и преяли.

За да контролирате съставките в ястията си, препоръчваме да приготвяте сами храната си. Използвайте пресни, цели храни, тъй като преработените често са богати на нездравословни мазнини, захар и сол, и могат да съдържат скрити алергени.

Автоимунна диета - какво можеш да ядеш

• 

  Месо и протеини

  На автоимунната диета можете да консумирате меса, които са отглеждани на пасища, хранени с трева или уловени в дивата природа. Тези меса съдържат по-малко хормони и омега-6 мастни киселини, които причиняват възпаление, в сравнение с конвенционално отглежданите меса. Можете също да консумирате протеини от животински източници, като яйца, костен бульон и органни меса. Тези протеини са богати на есенциални аминокиселини, които са основни за изграждането на мускулна тъкан. Важно е да се отбележи, че всеки организъм реагира различно на различни храни. Ако забележите, че сте чувствителни към определено месо или протеин, трябва да го избягвате. Гответе месата и протеините просто, без добавени сосове или маринати. Избирайте постни парчета месо и птици. Избягвайте преработени меса, като кренвирши, бекон и наденици. Ако не сте сигурни дали определено месо или протеин е безопасно за вас, консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог.

• 

  Млечни продукти

  Някои видове млечни продукти са разрешени на автоимунната диета, като твърди сирена, които са зрели поне 6 месеца. Тези сирена съдържат по-малко лактоза и казеин, два протеина, които могат да предизвикат възпаление при някои хора. Други разрешени млечни продукти включват гхи, което е пречистено масло, и кокосово мляко, което е добър източник на здравословни мазнини. В началото трябва да започнете с малки количества млечни продукти и да наблюдавате как реагира тялото ви. Ако не сте сигурни дали определен млечен продукт е безопасен за вас, консултирайте се с вашия лекар или регистриран диетолог. Също така, опитайте се да избягвате меки сирена, като извара и рикота.

• 

  Плодове

  На тази диета е разрешено да се консумират разнообразни плодове. Можете да ядете горски плодове, цитрусови плодове и пъпеши. Те са с ниско съдържание на захар и високо съдържание на хранителни вещества, което ги прави здравословен избор за хора с автоимунни заболявания. Други плодове, като ябълки, круши и банани, също са част от диетата и съдържат толкова хранителни вещества, колкото горските плодове или пъпешите. Въпреки това, трябва да имате предвид, че те са с по-високо съдържание на захар от предишно споменатите плодове. На автоимунната диета се препоръчва да се избягват консервирани, преработени или подсладени плодове. Избирайте пресни плодове, за предпочитане сезонни. Плодовете могат да бъдат и перфектно балансирано ястие или закуска.

• 

  Зеленчуци

  Много зеленчуци са разрешени на автоимунната диета. Те включват листни зеленчуци, кръстоцветни зеленчуци и тикви. Те са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на хранителни вещества, което ги прави идеален избор за тази диета. Моркови, целина и лук също могат да се използват при следване на автоимунната диета. Тези зеленчуци са добър източник на хранителни вещества, но трябва да бъдете внимателни, тъй като те са с по-високо съдържание на въглехидрати от листните зеленчуци или тиквите.

• 

  Други храни

  Има няколко други храни, които са разрешени на автоимунната диета, като ябълков оцет, кокосови аминокиселини, ленено масло, гхи, мед, зехтин, морска сол и куркума. Те са здравословни и могат да добавят вкус и хранителни вещества към вашите ястия. Тези храни имат много ползи за хора с автоимунни заболявания. Например, ябълковият оцет може да помогне за намаляване на възпалението, кокосовите аминокиселини са добър източник на аминокиселини, а лененото масло е добър източник на омега-3 мастни киселини. Както с всичко в живота, използвайте тези храни умерено и се опитвайте да избирате органични и висококачествени продукти, когато е възможно.

Автоимунна диета - храни, които да избягваш

Има някои храни, които силно се препоръчва да се избягват при автоимунна диета. Те включват:

• Глутен. Това е протеин, който се намира в пшеница, ечемик и ръж. Може да предизвика възпаление при хора с автоимунни заболявания.
• Млечни продукти. Млечните продукти съдържат протеини като казеин и суроватка, които също могат да причинят възпаление. Яйцата, от своя страна, съдържат протеини като овалбумин и овотрансферин, които имат същия ефект като тези в млечните продукти.
• Пасленови. Това е семейство зеленчуци, които включват домати, чушки, патладжани и картофи. Те съдържат съединения, които могат да провокират възпаление.

Недостатъци, които да знаеш

• Автоимунният протокол (AIP) е много рестриктивна диета, която може да бъде трудна за спазване от някои хора. Тя изключва много често срещани храни като глутен, млечни продукти, яйца, пасленови и преработени храни.
• Може да бъде предизвикателство да се придържате към нея, особено ако не сте свикнали да готвите вкъщи или ако имате натоварен начин на живот. Също така може да бъде трудно да намерите храни, подходящи за AIP, когато се храните навън.
• AIP диетата може да доведе до недостиг на хранителни вещества, ако не сте внимателни. Това е така, защото тя изключва много храни, богати на хранителни вещества, като плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни.
• Тази диета не е за всеки. Важно е да се консултирате с вашия лекар или регистриран диетолог, преди да започнете, за да сте сигурни, че е подходяща за вас.