Lista de alimente pentru dieta autoimună (+ listă de cumpărături și PDF)
Ultima actualizare pe 22 ian. 2025
Lista de cumpărături
Carne
Carne de vită hrănită cu iarbă
Bizon
Miel
Porc
Organe
Peşte și fructe de mare
Pește sălbatic
Lactate și ouă
Ouă
Brânzeturi tari
Unt clarificat (ghee)
Pe bază de plante
Lapte de cocos
Iaurt de cocos
Sos de cocos
Fructe și legume
Mere
Fructe de pădure
Citrice
Curmale
Mango
Pepeni
Papaya
Ananas
Anghinare
Sparanghel
Sfeclă
Broccoli
Varză
Morcovi
Conopidă
Țelină
Varză creață
Castraveți
Vinete
Usturoi
Ghimbir
Kale
Spanac
Varză collard
Ciuperci
Ceapă
Ardei
Dovleac
Dovlecei
Cartofi dulci
Roșii
Avocado
Condimente, sosuri și uleiuri
Oțet de mere
Ulei de semințe de in
Miere
Ulei de măsline
Sare de mare
Turmeric
Linii directoare pentru dieta autoimună
Dieta autoimună este o dietă de eliminare care are ca scop reducerea inflamației și ameliorarea simptomelor bolilor autoimune. Se bazează pe ideea că anumite alimente pot declanșa un răspuns imunitar la persoanele cu această afecțiune.
Nu există un program fix pentru mese în dieta autoimună. Totuși, este important să mănânci mese și gustări regulate pe parcursul zilei pentru a menține nivelul de zahăr din sânge stabil. În general, se recomandă să consumi 3-4 mese pe zi, cu gustări între ele, dacă este necesar.
Mărimea meselor ar trebui să fie bazată pe semnalele individuale de foame. De aceea, ar trebui să îți asculți corpul și să mănânci până te simți satisfăcut, dar nu plin.
Pentru a controla ingredientele din mesele tale, îți recomandăm să gătești toată mâncarea acasă. Folosește alimente proaspete și integrale, deoarece cele procesate sunt adesea bogate în grăsimi nesănătoase, zahăr și sare și pot conține alergeni ascunși.
Defalcarea listei de alimente pentru dieta autoimună
Carne și proteine
În dieta autoimună, poți consuma carne provenită de la animale hrănite cu iarbă, crescute în aer liber sau capturate în sălbăticie. Aceste tipuri de carne conțin mai puțini hormoni care cauzează inflamații și acizi grași omega-6 comparativ cu carnea crescută convențional.
De asemenea, poți consuma proteine din surse animale, cum ar fi ouăle, supa de oase și organele. Aceste proteine sunt bogate în aminoacizi esențiali, care sunt elementele de bază pentru țesutul muscular.
Este important de menționat că fiecare persoană reacționează diferit la diverse alimente. Dacă observi că ești sensibil la un anumit tip de carne sau proteină, ar trebui să îl eviți.
- Gătește carnea și proteinele simplu, fără sosuri sau marinade adăugate.
- Alege bucăți slabe de carne și pasăre.
- Evită carnea procesată, cum ar fi crenvurștii, baconul și cârnații.
- Dacă nu ești sigur dacă un anumit tip de carne sau proteină este sigur pentru tine, discută cu medicul sau cu un dietetician înregistrat.
Lactate
Unele tipuri de produse lactate sunt permise în dieta autoimună, cum ar fi brânzeturile tari care au fost maturate timp de cel puțin 6 luni. Aceste brânzeturi au un conținut mai scăzut de lactoză și cazeină, două proteine care pot declanșa inflamații la unele persoane. Alte produse lactate permise includ ghee, care este unt clarificat, și laptele de cocos, care este o sursă bună de grăsimi sănătoase.
La început, ar trebui să începi cu cantități mici de lactate și să observi cum reacționează corpul tău. Dacă nu ești sigur dacă un anumit produs lactat este sigur pentru tine, discută cu medicul sau cu un dietetician înregistrat. De asemenea, încearcă să eviți brânzeturile moi, cum ar fi brânza de vaci și ricotta.
Fructe
O gamă largă de fructe este permisă în această dietă. Poți consuma fructe de pădure, citrice și pepeni. Acestea au un conținut scăzut de zahăr și sunt bogate în nutrienți, fiind o alegere sănătoasă pentru persoanele cu boli autoimune.
Alte fructe, precum merele, perele și bananele, sunt de asemenea incluse în dietă și conțin la fel de mulți nutrienți ca fructele de pădure sau pepenii. Totuși, trebuie să ții cont că au un conținut mai ridicat de zahăr decât fructele menționate anterior.
În dieta autoimună, se recomandă evitarea fructelor conservate, procesate sau îndulcite. Alege mai degrabă fructe proaspete, de preferință cele de sezon. Fructele pot constitui și o masă sau o gustare echilibrată.
Legume
Multe legume sunt permise în dieta autoimună. Acestea includ verdețurile, legumele crucifere și dovleceii. Sunt sărace în calorii și bogate în nutrienți, ceea ce le face alegerea perfectă pentru această dietă.
Morcovii, țelina și ceapa pot fi de asemenea folosite în dieta autoimună. Aceste legume sunt o sursă bună de nutrienți, dar trebuie să fii atent, deoarece au un conținut mai ridicat de carbohidrați decât verdețurile sau dovleceii.
Alte alimente
Există câteva alte alimente permise în dieta autoimună, cum ar fi oțetul de mere, aminosii din cocos, uleiul de in, ghee, mierea, uleiul de măsline, sarea de mare și turmericul. Toate sunt sănătoase și pot adăuga aromă și nutrienți meselor tale.
Aceste alimente au multe beneficii pentru persoanele cu boli autoimune. De exemplu, oțetul de mere poate ajuta la reducerea inflamației, aminosii din cocos sunt o sursă bună de aminoacizi, iar uleiul de in este o sursă bună de acizi grași omega-3.
Ca în toate aspectele vieții, folosește aceste alimente cu moderație și încearcă să alegi produse organice și de înaltă calitate ori de câte ori este posibil.
Descarcă lista de cumpărături GRATUIT.
- Adăugare și eliminare articole
- Sortare articole după raioanele magazinului
- Împărtășirea listei cu partenerul
Ce altceva să ții cont
Există anumite alimente care sunt puternic descurajate într-o dietă autoimună. Acestea includ:
- Gluten: este o proteină găsită în grâu, orz și secară. Poate declanșa inflamații la persoanele cu boli autoimune.
- Lactate: produsele lactate conțin proteine precum cazeina și zerul, care pot provoca, de asemenea, inflamații. Ouăle, pe de altă parte, conțin proteine precum ovalbumina și ovotransferina, care au același efect ca cele din lactate.
- Solanacee: Solanaceele sunt o familie de legume care include roșiile, ardeii, vinetele și cartofii. Acestea conțin compuși care pot provoca inflamații.
Când începi o dietă nouă, ar trebui să fii conștient și de dezavantajele acesteia:
- Dieta protocolului autoimun (AIP) este foarte restrictivă și poate fi dificil de urmat pentru unii oameni. Aceasta elimină multe alimente comune, cum ar fi glutenul, lactatele, ouăle, legumele din familia solanaceelor și alimentele procesate.
- Poate fi o provocare să o respecți, mai ales dacă nu ești obișnuit să gătești acasă sau dacă ai un stil de viață agitat. De asemenea, poate fi dificil să găsești alimente compatibile cu AIP atunci când mănânci în oraș.
- Dieta AIP poate duce la deficiențe nutriționale dacă nu ești atent. Acest lucru se întâmplă deoarece elimină multe alimente bogate în nutrienți, cum ar fi fructele, legumele și cerealele integrale.
- Această dietă nu este potrivită pentru toată lumea. Este important să discuți cu medicul tău sau cu un dietetician înainte de a începe dieta, pentru a te asigura că este potrivită pentru tine.
Concluzii
Dieta protocolului autoimun (AIP) este o dietă restrictivă care elimină multe alimente comune și este concepută pentru a ajuta persoanele cu boli autoimune. Există unele dovezi că dieta AIP poate fi benefică pentru aceste persoane. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma aceste concluzii.
Dacă, după ce ai citit acest articol, te gândești să începi dieta autoimună, sperăm că lista noastră de alimente te va încuraja să o încerci în siguranță!
→ Descarcă lista de cumpărături GRATUIT.Echipa Listonic
Verificat