Список продуктов при щелочной диете (+ список покупок и PDF)
Последнее обновление 22 янв. 2025 г.
Список покупок
Фрукты и овощи
Кале
Шпинат
Брокколи
Огурец
Болгарский перец
Сельдерей
Цукини
Спаржа
Брюссельская капуста
Цветная капуста
Морковь
Зелёная фасоль
Лимоны
Лаймы
Грейпфруты
Авокадо
Помидоры
Яблоки
Ягоды
Арбуз
Ананас
Папайя
Манго
Апельсины
Сухие продукты
Киноа
Чечевица
Нут
Коричневый рис
Амарант
Гречка
Пшено
Кондитерские изделия и закуски
Миндаль
Грецкие орехи
Семена льна
Семена чиа
Кунжутные семена
Тыквенные семечки
Подсолнечные семечки
Специи, соусы и масла
Куркума
Имбирь
Тмин
Кориандр
Базилик
Орегано
Петрушка
Тимьян
Оливковое масло первого отжима
Кокосовое масло
Яблочный уксус
Напитки
Щелочная вода
Травяной чай
Руководящие принципы щелочной диеты
Первое, что вам нужно знать, это то, что щелочная диета основывается на свежих, цельных продуктах, которые естественно щелочные и богаты питательными веществами.
Следует отдавать предпочтение щелочеобразующим овощам, таким как капуста, шпинат, брокколи и болгарский перец, а также фруктам, таким как лимоны, авокадо, ягоды и арбуз. Эти продукты помогают поддерживать сбалансированный уровень pH в вашем организме.
Это не значит, что вы не можете разнообразить свои блюда. Смело добавляйте в свой список покупок для щелочной диеты такие специи, как куркума, имбирь, кумин, кориандр, базилик, орегано, петрушка и тимьян. Они не только придают вкус, но и обладают множеством полезных свойств: от ускорения метаболизма до поддержки иммунной системы.
И последнее, но не менее важное: гидратация имеет решающее значение, и щелочная вода может помочь поддерживать правильный баланс pH в вашем организме и обеспечивать необходимую гидратацию. Старайтесь пить много щелочной воды, обычно с уровнем pH выше 7. Рассмотрите возможность приобретения ионизатора воды, чтобы упростить задачу.
Разбор списка продуктов при щелочной диете
Овощи
Овощи играют важную роль в этом рационе, так как они являются продуктами, образующими щелочную среду. Капуста кейл, шпинат, брокколи, огурцы, сладкий перец, сельдерей, кабачки, спаржа, брюссельская капуста, цветная капуста, морковь и зеленая фасоль — все это отличные варианты. Эти овощи богаты необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами, при этом они низкокалорийны и содержат много клетчатки. Они помогают поддерживать кислотно-щелочной баланс в организме, уменьшая кислотность и способствуя детоксикации.
Фрукты
Фрукты также способствуют образованию щелочной среды и содержат широкий спектр питательных веществ. Несмотря на то, что некоторые фрукты в естественном состоянии кислые, после метаболизма они оказывают щелочной эффект на организм. Фрукты являются отличным источником витаминов, минералов, антиоксидантов и пищевых волокон, поддерживая пищеварение, иммунную функцию и щелочной баланс.
Зерновые и бобовые
Эти продукты питательны и обеспечивают организм белками, клетчаткой, витаминами и минералами. Они могут служить ценным источником энергии, помогать поддерживать стабильный уровень сахара в крови и способствовать общей щелочности. Как и фрукты, некоторые зерновые и бобовые слегка кислые, но в процессе пищеварения они становятся щелочными.
Орехи и семена
Они богаты полезными жирами, белками, клетчаткой и различными необходимыми питательными веществами. Орехи поддерживают работу мозга, способствуют здоровью сердца и обладают противовоспалительными свойствами — они полезны для организма на многих уровнях.
Травы и специи
Куркума, имбирь, кумин, кориандр, базилик, орегано, петрушка и тимьян — это часто используемые щелочные травы и специи. Эти ингредиенты не только добавляют вкус и аромат блюдам, но и предлагают множество полезных свойств. Многие травы и специи обладают противовоспалительными, антиоксидантными и поддерживающими пищеварение свойствами. Они ощелачивают организм и укрепляют иммунную систему.
Напитки
Щелочная вода, имеющая более высокий уровень pH, является основой щелочной диеты. Она помогает поддерживать оптимальную гидратацию и способствует ощелачиванию организма. Травяные чаи, такие как ромашка и мята, обладают успокаивающими свойствами, способствуют пищеварению и оказывают расслабляющее действие на тело и разум.
Разное
Оливковое масло первого отжима, кокосовое масло и яблочный уксус часто используются в щелочной диете. Эти ингредиенты можно использовать для приготовления пищи, заправки салатов и различных кулинарных целей, добавляя полезные жиры и натуральные кислоты, поддерживающие щелочной баланс.
Скачайте список покупок БЕСПЛАТНО.
- Добавление и удаление товаров
- Сортировка товаров по проходам магазина
- Поделитесь списком с партнером
Что еще нужно иметь в виду
На щелочной диете обычно рекомендуется избегать сильно кислых продуктов. К ним относятся:
Переработанное мясо: Копчености, такие как колбасы, бекон, сосиски и мясные деликатесы, часто содержат много соли, консервантов и добавок.
Рафинированные зерна: Они подвергаются обработке, при которой удаляются отруби и зародыши, что лишает их важных питательных веществ. Эти зерна кислые и не обладают щелочными свойствами, которые есть в цельных зернах.
Молочные продукты: Большинство молочных продуктов, включая молоко, сыр и йогурт, считаются кислыми. Они могут содержать много насыщенных жиров и вызывать воспаление у некоторых людей.
Переработанные закуски и сладости: Упакованные закуски, печенье, конфеты и сладкие напитки обычно содержат рафинированные сахара и добавки.
Алкоголь и напитки с кофеином: Алкогольные и кофеиносодержащие напитки являются кислыми и могут нарушать pH-баланс организма. Лучше выбирать щелочные альтернативы, такие как травяные чаи или зеленый чай.
Продукты с высоким содержанием соли: Такие как обработанные закуски, консервированные супы и фастфуд, следует минимизировать, так как они могут способствовать кислотности и задержке воды.
Искусственные добавки и консерванты: Продукты, содержащие искусственные добавки, подсластители, консерванты и ароматизаторы, обычно очень кислые.
Важно подходить к любой диете с критическим мышлением, учитывая как ее потенциальные преимущества, так и ограничения. Хотя щелочная диета приобрела популярность, важно учитывать ее возможные недостатки:
Ограниченные научные данные: Щелочная диета не имеет обширной научной базы, подтверждающей ее утверждения. Большинство доступных исследований ограничиваются изучением влияния отдельных продуктов или воздействия уровня pH на изолированные системы организма, а не долгосрочными исследованиями самой щелочной диеты.
Ограничительный характер: Она требует избегать или ограничивать определенные группы продуктов, включая кислые, но в остальном питательные продукты, такие как цитрусовые, некоторые злаки и молочные продукты. Такая ограниченность может привести к трудностям в удовлетворении потребностей в питательных веществах и потенциальным дефицитам.
Практичность и устойчивость: Для соблюдения принципов щелочной диеты может потребоваться значительное время и усилия на планирование и приготовление пищи. Это может сделать ее менее практичной и устойчивой для некоторых людей, особенно тех, кто ведет активный образ жизни или имеет ограниченный доступ к определенным продуктам.
Индивидуальные различия: Организм каждого человека по-разному реагирует на выбор в питании. В то время как некоторые могут заметить улучшение уровня энергии и общего самочувствия на щелочной диете, другие могут не заметить значительных изменений или даже испытать негативные эффекты.
Выводы
Откройте для себя преимущества щелочной диеты — мощного способа достижения оптимального здоровья. Понимая баланс щелочей и кислот в вашем организме, вы сможете принимать обоснованные решения, которые способствуют улучшению пищеварения, повышению уровня энергии и укреплению общего самочувствия в 2025 году и далее.
Чтобы облегчить ваш путь, мы предлагаем удобный список покупок, который вы можете скачать в формате PDF. Кроме того, вы можете воспользоваться приложением Listonic — бесплатным инструментом, позволяющим настроить и организовать ваш список покупок по вашему усмотрению.
→ Скачайте список покупок БЕСПЛАТНО.Команда Listonic
Проверено